Kitchenette

Book

instagram @kitchenettehome

Mungo polévka

15. října 2014

Mungo polévka

Toto je asi jedna z těch nejjednodušších polévek, zároveň zdravých a ještě velmi levných. Má chuť Indie. Tedy každého cestovatele a milovníka indické či asijské kuchyně rozhodně potěší. Není pro ty, co nemají rádi čerstvý koriandr a indické koření, ale z mého hlediska, vše je otázkou zvyku a tak jako i jiné exotické a nové chutě, si i tyto člověk dokáže časem opravdu upřímně a vášnivě zamilovat. Tedy vždy je důvod vyzkoušet něco nového. Dokonce i naše čtyřletá Gréta zbožňuje čerstvý koriandr.)

Mungo Hummus

9. října 2014

Mungo Hummus

Máte rádi arabskou kuchyni? Tak musíte vyzkoušet hummus, který tentokrát není z cizrny, ale z uvařených mungo fazolek. Jinak pokud ještě nemáte zkušenosti z klasickým hummusem, v podstatě můžete postupovat stejně, jen použít uvařené mungo fazolky.

o ingrediencích

Mungo fazole

9. října 2014

Mungo fazole

Pochází z Indie a jde o krásnou zelenou či červenou luštěninu přibližně 5 mm velkou v sušené podobě. Často mylně spojovanou se sójou. I naklíčené výhonky často uplatňované v asijské kuchyni se nazývají sójové výhonky, přitom jde o výhonky mungo fazolí.

Kuřecí prsa na šalvějovém másle

7. října 2014

Kuřecí prsa na šalvějovém másle

Toto je druhý recept, který jsem připravila do zářijového Harpers Bazaaru na téma kuřecí prsíčka. Protože šalvěj a šalvějové máslo miluji, zamířila jsem tímto směrem.) Druhý recept byl na kuřecí prsíčka na mediteránský způsob, který naleznete zde.

Křest Knihy

4. října 2014

Křest Knihy

Moji drazí a strašně milí přátelé, návštěvníci a čtenáři gurmáni, 30. září jsme konečně pokřtili tu naší krásnou knihu. Tak přináším malý report formou fotografií od mého kamaráda Honzy , kterému tímto děkuju, že se ujal dokumentace.)

Kuchařka Kitchenette - Rok v kuchyni

23. září 2014

Kuchařka Kitchenette - Rok v kuchyni

Zdá se mi to téměř neuvěřitelné, že je tu! Strašně bych si přála, kdybyste se mnou mohli sdílet všechny emoce, které kolem této události mám. Je to opravdu trochu podobné, jako když se narodí nový život. Projdete si těhotenstvím ať už z ženského či mužského pohledu, pak také dlouhé přípravy, práce a zase přípravy, očekávání a nakonec porodní bolesti, které vyvrcholí něčím překrásným. Je to přesně rok a den, co se narodil můj mladší syn Ruben a opět si s krásným podzimem procházím podobnými emocemi.

moučníky, dezerty, muffiny

Švestkový koláč s mandlemi

17. září 2014

Švestkový koláč s mandlemi

Mám teď dost uspěchaný čas při všech těch přípravách na křest kuchařky, zabíhání se obchodu, dětí a tak dále…:) Asi si to dokážete představit… Ale neodolala jsem švestkové sezóně a připravila jsem jeden krásný mandlový a docela zdravý recept. Ten můj koláč má tmavé těsto, protože je z celozrnné plnohodnotné mouky, také můj agáve nektar byl tmavý, má barvu tmavší než javorový sirup, a tak váš výsledek může mít úplně světlé těsto, v závislosti na mouce a dalších ingrediencích, které se rozhodnete použít.

Kuřecí prsíčka na Mediteránský způsob

11. září 2014

Kuřecí prsíčka na Mediteránský způsob

Na přání redakce časopisu Harper’s Bazaar jsem připravila na září kuřecí prsíčka na dva způsoby. Dnes předávám způsob první - Mediteránský.

Broskvová přesnídávka s ovesnými vločkami

5. září 2014

Broskvová přesnídávka s ovesnými vločkami

Možná někteří z Vás ocení malou inspiraci v podobě dětských příkrmů. Stále vymýšlet, co těm malým vyrobit za zdravou a vyváženou svačinku v každodenním běhu, není lehké. Protože se v naší zahradě urodilo mnoho broskví, zrodil se i tento recept, který se stal velmi oblíbeným. Můžete jej velmi snadno aplikovat na meruňky a jemné ovesné vločky zaměnit například za vločky z quinoi, rýže či pohanky. Zrovna na tyto účely se hodí mít domácí mlýnek na mouku s vločkovačem se kterým si můžete nejen umlít čerstvou mouku, ale i vyrobit vlastní vločky ze všech možných druhů obilovin dle potřeby. To, že mouka je nejlepší čerstvě umletá asi každý ví, a proto jsem si před pár lety, kdy jsem se stala nadšenou pekařkou chleba, pořídila mlýnek na mouku. To je také důvod, proč ho můžete najít i v našem obchodě Kitchenette, přála jsem si všechny věci a pomůcky, které ráda používám a oceňuji, mít zde.

Kachní prsa na pomerančích

1. září 2014

Kachní prsa na pomerančích

Slavnostní recept k dnešnímu slavnostnímu otevření Kitchenette shopu pro Vás!