instagram @kitchenettehome
Řádkový výpis

Recepty

Letní ovocný koláč

Letní ovocný koláč
Tohle je ten nejjednodušší koláč na světě a mám ho ráda s hezky pestrou skladbou ovoce. To ovšem nic nemění na tom, že bude skvělý třeba i jen s meruňkama nebo broskvema. Zkrátka všechno co vám zrovna dozrává a potřebujete někde uplatnit. A nebo pak v zimním období můžete použít všechno to, co jste si v létě sezónního zamrazili.

Meruňkové chutney s Sherry

Meruňkové chutney s Sherry
Nevím jak vy, ale já osobně miluju k sýrům jako je třeba pecorino nebo nějaký dobrý kozí sýr, chutney nebo mustardu. Zkrátka nějakou pikantní ovocnou sladko-slanou marmeládu. A po našem výletu do Itálie mě všechny ty jejich úžasné chutě dohnaly tak, že jsem je nemohla pustit z hlavy a musela rovnou skočit do výroby domácího chutney. Vlastně se tak nějak potkaly hned tři cesty a vzniklo z toho tahle dobrota. Kromě Itálie, to byly dva obsypané stromy meruněk na zahradě a také můj slib, že z úžasného Sherry, které jsem dostala v rámci mojí spolupráce s Global Wines & Spirits, připravím něco skvělého.

Naše cesta Obytňákem

Naše cesta Obytňákem
Když jsme poprvé vyráželi obytňákem na dovolenou, byla to určitě úplně jiná dovolená, než když vyrážíme teď a je to hlavně proto, že jsme nasbírali pro nás cenné nebo spíš praktické informace a zkušenosti, které nám dovolenou dělají ještě příjemnější.

Křehký mandlový koláč s meruňkami

Křehký mandlový koláč s meruňkami
Každý, kdo má mou kuchařku Rok v kuchyni, už má i tento recept, ale ve švestkové modifikaci a pokud jste se do něj ještě nikdy nepustili, určitě byste neměli váhat, protože toto je král všech koláčů. Ano, je pravda, že vyžaduje o něco více úsilí, než jen smíchat pár ingrediencí, ale věřte mi, že ta chvilka času navíc stojí za to. Také vám dám asi ještě jednu dobrou radu. Až budete dělat těsto, rovnou udělejte dvojnásobné množství. Tu druhou půlku můžete použít třeba hned za dva dny, mezitím počká v lednici a nebo si těsto odložte do mrazáku. Práce je s ním stejná, tak když už děláte to úžasné křehké těsto, ať máte více užitku.  

Buddha bowl

Buddha bowl
Pokud jste se ještě nesetkali s pojmem Buddha bowl, je to vlastně taková miska plná holjnosti. Jde o jídlo které je většinou vegetariánské nebo dokonce veganské. Je dokonale vyvážené a z pravidla duhově krásné. Tělu dodá maximum vitamínů a minerálů. Budete se po něm cítit dobře a pohladí vás nejen v žaludku. Zdaleka to není jen fádní salát, ale opravdová delikatesa!

Pečená zelenina

Pečená zelenina
Čtvrteční večeře ze série 5 večeří s Kitchenette by mohla vypadat nějak takto... Zelenina pečená na plechu servírovaná s čočkou smíchanou s rýží, co budou už hotové z úterka a středy. Je to krásné letní vegetariánské jídlo, které je opět vyvážené a syté. Zdánlivě by se mohlo zdát, že zabere moc času, ale je to spíš takový ten pasivní čas, kdy se zelenina peče v troubě. K pečené zelenině můžete krásně využít čočku, rýži nebo třeba quinou, kterou máte odloženou v lednici z předchozích dní a když to celé doplníte o svěží jogurtový dip s římským kmínem a koriandrem., myslím, že si jídlo užije celá rodina.

Butter chicken

Butter chicken
Středečním receptem ze série #5veceriskitchenette je tohle skvělé indické Máslové kuře! Doma ho všichni milujeme, protože je to jedno z těch jemnějších indických jídel, které potěší i děti. K tomuto jídlu se tradičně servíruje rýže, ale protože už rýži servírujeme ke kari a také proto, aby bylo týdenní menu pestřejší a zdravější, vybrala jsem k tomuto jídlu jako přílohu quinou, která je bohatá na mnoho minerálů a vitamínů. Obsahuje všech 8 aminokyselin a stejně jako rýže je bezlepková.

Kari s červenou čočkou

Kari s červenou čočkou
A tady máte úterní recept ze série #5veceriskitchenette. Víte, že se snažím minimalizovat maso v našem jídelníčku, protože nejen že jeho přehnaná konzumace není zdravá, ale není ani ekologická a mnohdy ani etická, ale to už je jiné téma. Zkrátka časem jsem vymyslela všelijaká kari založená na luštěninách. Takhle by mohlo vypadat jedno z nich. Můžete být kreativní a použít jakoukoli sezónní zeleninu.

Fish cakes / Thajské rybí karbanátky se salátem

Fish cakes / Thajské rybí karbanátky se salátem
Koncem týdne jsem na svém Instagramu ukazovala aktuální časopis Gusto, pro který jsem vymyslela menu od pondělí do pátku, kdy na sebe recepty chytře navazují a když budete postupovat krok po kroku v mých stopách, ušetříte si tak mnoho času. A nebo se prostě jen podívejte na systém, který používám a třeba vám bude příjemnou inspirací, jak pracovat s časem v kuchyni tak, aby to nebylo na úkor večeří.Tady je recept na pondělí. Každý následující den vám sem přidám recept nový. :-)

Čokoládovo-datlové sušenky

Čokoládovo-datlové sušenky
Už strašně dlouho jsem chtěla upéct sušenky, které by byly vhodné na icecream sandwich a teď na ně konečně došlo. Snažila jsem se je udělat co možná nejvíce zdravé, aby byly třeba také vhodnou svačinou pro děti. Jsou tedy slazené pouze datlemi, obsahují nějaká ta semínka navíc a ani mouka tu nepředstavuje nezdravou zátěž. Sušenky jsou díky datlím měkčí, tedy nečekejte takové ty sušenky, co křupnou a celé se rozpadnou. Právě to mi přijde jako jejich přednost, obzvlášť pokud je chcete použít na přípravu icecream sandwiche. Když se totiž do takového sandwiche zakousnete, nerozpadne se vám celá sušenka a zmrzlinovou náplň podrží.
Další články
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>
Newsletter