Book

instagram @kitchenettehome

Řádkový výpis

video recepty

Jehněčí pečeně na červeném víně

12. prosince 2018

Jehněčí pečeně na červeném víně

Milujeme jehněčí maso. A když koupíte od osvědčeného farmáře, z bedýnek nebo třeba od Lukáše Hejlíka, věřte, že máte jedno z nejzdravějších možných mas. Teď, v čase před vánočními svátky, si říkám, že by se tento recept hezky vyjímal i na štědrovečerní tabuli, tam, kde se kaprům příliš neholduje. Tady na blogu můžete najít už pár receptu s jehněčím masem, ale tento je jiný a nový tím, že se nejedná o maso nejdříve dušené nebo pečené pod poklicí chcete-li a propečené tak, aby maso odpadávalo od kosti. Ale v tomto receptu je celkový čas úpravy mnohem kratší a výsledná kýta bude uvnitř stále růžová jako roast beef.

Basmati s čočkou a pečeným lilkem

14. srpna 2018

Basmati s čočkou a pečeným lilkem

Koupíte lilek a pak vždycky nevíte co s ním, až se vám začne scvrkávat a končí pak v koši? A nebo patříte do skupiny, která mé na lilek vždy využití?

Babka s čokoládou a lískovými ořechy

6. listopadu 2017

Babka s čokoládou a lískovými ořechy

Až si pustíte video, pochopíte, že jsem tento recept připravovala už skoro před rokem. Je tam totiž se mnou v kuchyni Isaaček a u dětí samozřejmě vidíme, jak ten čas letí! Pane bože už je to tak dávno???!!! Každopádně recept čekal a čekal, protože měl být součástí jedné spolupráce a tak mělo mít video svého sponzora, ale jelikož některé dohody o spolupracích jsou strašně dlouhé a já už s tímto receptem nechci čekat, je tu. Sama jsem dostala velkou chuť si babku zase upéct a také si myslím, že je ideální období a počasí na právě takový recept! Tentokrát jsem neměla moc čas při natáčení ještě fotit, tak omluvte, že jsou tu jen takové popisné rychlé fotky.

Čokoládové pralinky - Ganache se slaným karamelem

15. prosince 2016

Čokoládové pralinky - Ganache se slaným karamelem

Myslím, že jak jinak, než slavnostně, vtančit do vánočního měsíce a také nové spolupráce. Některé moje recepty totiž teď budete moci vidět také v Marie Claire a prvním byl právě tento. V poslední době bylo celkem málo receptů, uznávám, i soutěž blogerka roku jsem nějak prospala a tak mě moc překvapilo, že blog získal třetí místo i přesto, že jsem Vás o hlasy vůbec nežádala. Moc Vám děkuju! Jste skvělí a věrní i přesto, že o mě teď méně slyšíte. Procházím takovým těžším životním obdobím a až to s Vámi budu moci sdílet, dozvíte se vše. Věřím, že za chvíli bude vše zase růžové a jako Fénix z popela povstane moje duše. <3 Pak budu zase moci rozdávat radost a lásku.

Treska v papilotě

11. listopadu 2016

Treska v papilotě

Už celkem hodně let jsem naprogramovaná tak, že připravuji ryby alespoň jednou týdně. Často je peču v celku a v podstatě je máme nejraději jen tak přírodně posolené a s nějakou bylinkou, bylinkovým máslem či citrónovou kůrou. Když chci večeři trochu ozvláštnit a také jí zaujmout děti, děláme rybu v papilotě. Říkáme jí rybí balíček.

Chocolate Champagne Truffles

3. května 2015

Chocolate Champagne Truffles

Už dlouho jsem se pro Vás chystala připravit recept na domácí čokoládové lanýže a konečně ta chvíle nastala. Myslím, že s blížícím se svátkem matek se i u Vás doma najde slavnostní sváteční čas na servírování domácích lanýžů v jakékoli z možných podob.

Kapiový dresink na salát s kuřecím masem

30. dubna 2015

Kapiový dresink na salát s kuřecím masem

Ráda navštěvuji Café Savoy a to hlavně pro kvalitu kuchyně, surovin a strašně milý personál. Samozřejmě i pro pár oblíbených jídel/zákusků a právě odtud pochází tento recept. Salát s paprikovým dresinkem, který je prostě specifický a nijak nenahraditelný. V Café Savoy ho servírují s kuřecím stehenním masem, ale prsíčka suprime ze sous vide jsou adekvátní náhradou,). Také tam na něj sypou malinké krutónky, zatímco já přidala kousek fociaccia, který jsem zrovna měla po ruce. Dělají ho v thermomixu jako já, ale nepustili mě do jejich kuchyně a já se tak mohu jen domnívat, že ho dělají právě takto.) Výsledek je opravdu téměř totožný a upřímně jsem za to moc ráda.

Tatarák z tuňáka

11. dubna 2015

Tatarák z tuňáka

Chtěla jsem zde rozšířit kategorii receptů na malá jedno-soustová jídla, která se mohou podávat s aperitivem jako takový ten malý předkrm, který nezasytí, ale naopak spolu se skleničkou bublinek připraví Vaše chuťové pohárky a ještě více je navnadí. Velmi se mi líbí francouzská tradice, která velí se ještě před večeří s přáteli sejít na malý aperitiv. Navíc mám po aperitivu ráda ten příjemný pocit hladu v žaludku, než člověk zasedne ke stolu. Tatarák z tuňáka mi připadá úplně ideální. Je svěží, lehký a plný chutí. Stačí udělat opravdu malé porcičky, třeba jen na lžičku.)

Embosované velikonoční sušenky

3. dubna 2015

Embosované velikonoční sušenky

Musela jsem hned vyzkoušet nové válečky z našeho obchodu a i jejich motiv s názvem Damašská růže mě inspiroval k použití růžové silice. Můžete ji ovšem vynechat a nebo třeba použít nějakou jinou, například levandulovou, jasmínovou nebo prostě jen vanilku.) Nějaké extrakty a esence za poslední rok přibyly v obchodě, tak se na ně můžete podívat tady.)

Pohanka s hlívou ústřičnou na bílém víně

19. března 2015

Pohanka s hlívou ústřičnou na bílém víně

Výborný rychlý vegetariánský pokrm, který uspokojí i vybíravého gurmána, se zrodil z mé potřeby neustále zapojovat zdravé ingredience jako je pohanka, hlíva ústřičná či quinoa. Recept můžete také snadno modifikovat a pohanku nahradit i quinoou. Pokud se u Vás doma najde kousek lanýžového másla či oleje, můžete jej přidat také, perfektně se hodí. Zároveň místo bílého vína můžete vyzkoušet šampaňské či prosecco.