instagram @kitchenettehome

Dokonalý dýňový Quiche

Dokonalý dýňový Quiche
Pár receptů na quiche tu na blogu už máte a tak se pro ty z vás, co je znáte, budu určitě opakovat...  (Quiche Loraine, špenátový, s kozím sýrem, Celozrnný quiche s chřestem). Těsto na quiche si můžete samozřejmě koupit snad v každém supermarketu, ale to domácí je úplně snadné a navíc jej můžete připravit z čerstvé celozrnné mouky třeba i v bio kvalitě. Mám pro vás asi jen dvě praktické a klíčové rady. Pokud se do domácího těsta pustíte, snažte se jej nepřepracovat, aby v něm stále zbyly studené hrudky másla, které pak mohou za to krásné křupavé lupínkování korpusu. Je to stejné jako u sladké verze křehkého těsta, které tu na blogu také můžete najít. Skvělým pomocníkem je nástroj „pastry blender“, který vám umožní máslo svižně v mouce pokrájet na malé kousíčky bez toho, aniž byste jej zahřáli rukama a začalo příliš povolovat. Když jsem otvírala eshop, tak toto byl produkt, který stál hned jako první v řadě produktů, které Kitchenetteshop měl mít ve svých „regálech“. Je to velký pomocník a dříve tu nebyl vůbec k dostání. Dejte si také záležet na předpečení korpusu, ať je těsto pěkně křupavé. K tomu zase skvěle poslouží suché fazole, rýže a nebo přímo keramické fazole (baking beans) k tomu určené.)

Babka s čokoládou a lískovými ořechy

Babka s čokoládou a lískovými ořechy
Až si pustíte video, pochopíte, že jsem tento recept připravovala už skoro před rokem. Je tam totiž se mnou v kuchyni Isaaček a u dětí samozřejmě vidíme, jak ten čas letí! Pane bože už je to tak dávno???!!! Každopádně recept čekal a čekal, protože měl být součástí jedné spolupráce a tak mělo mít video svého sponzora, ale jelikož některé dohody o spolupracích jsou strašně dlouhé a já už s tímto receptem nechci čekat, je tu. Sama jsem dostala velkou chuť si babku zase upéct a také si myslím, že je ideální období a počasí na právě takový recept! Tentokrát jsem neměla moc čas při natáčení ještě fotit, tak omluvte, že jsou tu jen takové popisné rychlé fotky.

Podzimní jáhelná kaše s jablky a pekanovými ořechy

Podzimní jáhelná kaše s jablky a pekanovými ořechy
Jáhly patří k nejstarším plodinám a trochu se vytratily z našeho jídelníčku, ale s radostí sleduji jejich navracející se popularitu. Jsou totiž opravdu skvělou plodinou, která je obzvlášť cenná pro malé děti, díky jejich vysokému obsahu minerálních látek důležitých pro stavbu kostí, kloubů a vaziv. Malé edukativní okénko... :-) 

Jablečné muffiny

Jablečné muffiny
Jeden úplně čerstvý recept z tohoto víkendu a tentokrát ne tak úplně ode mě, ale od mojí malé velké Grétky, tu právě přistál pro vás. V poslední době jsem tyto jablečné muffiny dětem doma dělala, ale nikdy jsem neměla čas je pořádně nafotit s tou mojí demoliční četou (tím myslím hlavně kluky, Grétky malé brášky) a také si zapsat recept, protože je vždy všelijak modifikuju podle aktuálního stavu zásob atd... Ale tuto sobotu se vše podařilo a to jen a jen proto, že se ta malá holčička, tenkrát dvouletá Grétka, co stála u vzniku blogu držíc mě za zástěru rozhodla, že chce sama něco upéct. Tak jsem vzala kus papíru, napsala ji recept a nechala ji samotnou pracovat. Tedy první fázi, mít recept někde zaznamenaný, zařídila skvěle hned po snídani. Když byly upečené, už jsem vzala jen foťák a opravdu bez velkých příprav, stylingu a průtahu je spolu s ní vyfotila.

Quinoovo-rýžová kaše se ztraceným vejcem

Quinoovo-rýžová kaše se ztraceným vejcem
Mám tu pro vás další recept na kaši, ale tentokrát slanou. Všelijak rozvinuté či modifikované slané kaše jsou velmi tradiční a stále i populární v Asii. Můžete se s nimi setkat také pod názvem "Congee" a prokazují nám podobnou službu jako sladké kaše v našich končinách tradiční. 

Krémová ovesná kaše s kompotem z jablek, řepy a brusinek

Krémová ovesná kaše s kompotem z jablek, řepy a brusinek
Kaše je skvělá snídaně a jeden z nejlepších startů do nového dne a to platí dvojnásob v chladnějších měsících nebo třeba před nějakým sportovním výkonem. Pokud se o ně začnete zajímat o něco více, zjistíte, že by bylo možné naplánovat na celý rok 365 odlišných receptur a tak je dost možné, že při troše kreativity se ani neomrzí. Naopak možná objevíte další skryté možnosti a hlavně pak přínos, jaký pro vaše tělo nabízejí. Samozřejmě záleží na volbě surovin, ale pokud sáhnete po kvalitních surovinách a zdravých sacharidech, bude se i vaše tělo smát.

Borůvkový koláč s tvarohem

Borůvkový koláč s tvarohem
Myslím, že léto by nebylo to pravé léto, kdybychom nestrávili alespoň pár dní na chalupě v Krkonoších a také kdyby neproběhl sběr hub, borůvek a samozřejmě i následné gurmánské zpracování těchto lesních plodin. Borůvkový koláč z jogurtového těsta dělám strašně často, protože je to vlastně asi ta nejjednodušší ověřená varianta.

Schwarzwaldská Pavlova

Schwarzwaldská Pavlova
Dlouho předlouho jsem vídala na fotkách tento překrásný pusinkový dort a jako food fotografku mě lákal k nafocení, ale upřímně jsem od jeho chuti nečekala příliš. Myslela jsem si, že bude přeslazený, možná dusivý nebo naopak rozmočený. Pak mě ale jednoho dne zvědavost a možná spíš i touha jej postavit před objektiv, přemohla. A tenkrát si získal srdce moje, celé rodiny i lidí, co jej v ten den ochutnali. Je to už celkem mnoho let a mezitím se tento dezert stal docela populárním i v Čechách. Na blogu jsem zveřejnila již několik receptů a také jej připravila v Show Jana Krause. 

Letní ovocný dort

Letní ovocný dort
A protože jste úplně nejlepší čtenáři, kuchaři, kuchařky, pekaři a pekařky, mám tu pro vás dnes ještě jeden recept, abyste si mohli upéct tento letní koláč třeba ještě hned teď. Ale vážně, moc si cením všech vašich pozitivních feedbacků. Jste strašně milí, hodní, slušní návštěvníci tohoto blogu, i facebooku a instagramu a mě to vždy opravdu moc potěší a hlavně naplňuje pocitem, že to vše má smysl. Mám pak chuť pro vás vařit, péct, fotit a psát dál a dál. :-) Tady je poslední recept z Gervais kuchařky a doufám, že se vám ji podařilo někde získat.

Letní bramborový salát

Letní bramborový salát
Tu na blogu najdete pár letních bramborových receptů. Díky tomuto jsem si zase vzpomněla na úžasný bramborový salát s fazolemi, chřestem, koprem, ... a taky na bramborový salát s estragonem. Všechny, včetně tohoto s ředkvičkami, se skvěle hodí jako letní večeře či příloha. 
Další články
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>
Newsletter