instagram @kitchenettehome
Řádkový výpis

polévky

Salmorejo

Salmorejo
Ze Španělska vám spolu s Haierem přináším nový recept. 

Sezónní zeleninová polévka s fazolemi

Sezónní zeleninová polévka s fazolemi
Myslím si, že tato polévka se bude hodit úplně každému. Je to přesně to jídlo, co vás zahřeje a navodí příjemnou domácí pohodu. Navíc je rychlá a z jednoho hrnce, což v dnešní uspěchané době ocení snad každý. Díky luštěninám může tvořit i plnohodnotné hlavní jídlo. Když vynecháte sýr, který jsem dala jen na servírování, je i veganská.

Krémová kuřecí polévka

Krémová kuřecí polévka
Mám strašně ráda jídla z jednoho hrnce a obzvlášť v tomto podzimním období. Tuhle polévku si můžete udělat také s divokou rýží, jen si jí alespoň 10 minut předvařte, aby po jejím dovaření v polévce byla zelenina stále tak akorát, a ne úplně rozvařená. Rýže přeci jen potřebuje trochu víc času, a to obzvlášť ta celozrnná nebo indiánská. Nabízejí se i kroupy nebo bulgur. Také do ní na podzim uplatníte kadeřávek nebo špenát.

Slaná granola

Slaná granola
Mnoho z vás jí možná už vyzkoušelo, ale věřím, že obrovská většina si spíš občas jen orestuje semínka. A tak bych vás tímto receptem chtěla pozvat tak trochu do říše divů. Věřte mi, že každý salát, polévka, nebo pomazánku, bude díky vaší slané granole zase o mnoho lepší.

Ramen

Ramen
A třetí polévka v této řadě podzimu 2019 je Ramen, který asi většina z vás zná, ale přeci jen pro začátečníky, je to polévka založená na vývaru a nudlích, která původně přišla z Číny, ale zaplavila postupně celou Asii. Je to vlastně obdoba českého vývaru s nudličkami, ale díky použitým surovinám dostává, pro nás exotický ráz. Jen na rozdíl od našeho vývaru se servíruje ve velké misce jako hlavní jídlo.

Polévka z červené čočky a kokosového mléka

Polévka z červené čočky a kokosového mléka
Mám tu pro vás další polévku, kterou jsem vám slibovala u předešlého receptu na fazolovou polévku. Tato je s červenou čočkou, se kterou se skvěle pracuje, protože není třeba jí namáčet a tak i tohle je jedno z jídel, které vytvoříte za 35 minut a určitě vaše tělo i vaše chuťové potřeby dokonale uspokojí. 

Fazolová polévka

Fazolová polévka
Fazolová polévka je a vždycky byla úžasná záležitost, ale když jí doplníte o čerstvá cherry rajčata, avokádo, koriandr, zakysanku a třeba i zakápnutí limetovou šťávou, promění se na zázračné jídlo! Miluju, jak se krásně vyváží zemité tóny a textury polévky se svěží a šťavnatou chutí i texturou čerstvých surovin servírovaných na polévce. Můžete ještě přidat křupavou smaženou cibulku nebo kukuřičné tortillové chipsy a pak textuře celého jídla nebude nic chybět!

Vegetariánský boršč

Vegetariánský boršč
Tak tady je, moje nejoblíbenější polévka. Zrodila se tak nějak tradičně potřebou použít/využít doma shromážděné ingredience. Začlenit fazole, které si většinou v neděli spolu s dalšími surovinami předvařuji na následující týden. O tom jsem také už psala, jaký mám systém na větší začlenění luštěnin a jiných vysoko-bílkovinných rostlinných surovin v našem jídelníčku a vytěsnění masa. 

Brokolicový krém

Brokolicový krém
Některé receptury mi připadají tak moc jednoduché, že snad ani nestojí za to je dávat na blog. Ale pak si sama zase říkám ze své vlastní zkušenosti, že i snadné recepty jsou někdy cenou a skvělou inspirací, kterou potřebuju stejně tak jako každý z vás. Ne, že byste snad nebyly schopní kuchaři, ale spíše jde o ten nápad, inspiraci, vykročení ze své rutiny. Znáte to. Jdete do potravin a nakupujete stále to samé a máte i tendence vařit z daných ingrediencí stále to samé. Nebo skoro stále to samé. A tak jsem tu s brokolicovým krémem. Nejedná se o ten postavený na jíšce a rozvařené brokolici, takový ten, co se barvou ani trochu neblíží zelené, ten co asi každý známe z dětství, ze školní jídelny, nebo školních výletů. Tento si zachovává stále skvělou chuť čerstvé brokolice. 

Květáková krémová polévka s cizrnou a marockým kořením

Květáková krémová polévka s cizrnou a marockým kořením
Asi jste to už zachytili, obzvlášť ti, kteří sledují můj instagram, co je to Gastrokroužek, ale musím uvést tuto polévku nejdříve krátkým představením mých kamarádů, se kterými mě "spojilo jídlo". Začalo to tak, že jsme se jednou za čas sešli, třeba u někoho doma a místo, aby se jeden potil v kuchyni a hostil ostatní, jsme si vařili navzájem. Vždycky se předem stanovilo téma a pak se nějak samospádem rozdělily chody, co komu jak vyhovovalo a bylo blízké. Pak jsme se v den D sešli a volná zábava točící se kolem jídla mohla začít. Trochu jsme si o jídle i povídali a vzájemně se třeba trochu vzdělali. Bylo to skvělé. Taková malá rodinně - kulturně společenská událost plná legrace a taky mentální regenerace. 
Další články
1 2 3 > >>
Newsletter