instagram @kitchenettehome
Řádkový výpis

přílohy

Burek sa sirom alias burek se sýrem

Burek sa sirom alias burek se sýrem
Požitek z jídla, ochutnávání nových chutí a také zamilovávání se do nových jídel, k cestování určitě patří. My se zamilováváme teda moc rádi. A pak po návratu domů vzpomínáme a taky dost často zatoužíme, tu či onu lahůdku znovu ochutnat. Stejně tak to u nás bylo vždycky s jugoslávským Burkem. Každé ráno jsme jak v transu utíkaly do pekárny, nějaký ten ještě teplý burek koupit a taky jsme nikdy nezapomněli přikoupit i „jogurt tekučí“, tedy něco jako tekutý jogurt nebo kefír. Krásně se spolu totiž snoubí. A pak jsem doma, ještě několik týdnů po návratu, toužila burek zase mít. No vážně závislost! Nicméně až letos jsem se odhodlala, připravit si ho doma a k naší obrovské radosti se povedl a byl opravdu autentický! Hodně dlouho jsem hledala správné recepty a také pozorovala mistry pekaře na jejich techniku a jak burky balí atd…

Melounový salát s okurkou a feta sýrem

Melounový salát s okurkou a feta sýrem
Tento salát je ztělesněním léta a je možné, že na vás často někde vyskakuje.. Ale vyzkoušeli jste ho už? Přesto, že je vlastně strašně jednoduchý, každý ho dělá trochu jinak. Tohle je verze, která chutná nejvíc mě. Jarní cibulka dodá trochu šmrncu. Nesní chybět dresink, který vytvoří z ovocného salátu spíš ten zeleninový, protože dodá pikantnost, kyselost a vůbec celkově dochutí. A pak i tato kombinace bylinek se stala u mě osvědčenou.

Vafle ze skyru se slaninou

Vafle ze skyru se slaninou
Víte, že vafle miluju a neméně ty slané. Tedy sama doma neustále zkouším a vyvíjím nové recepty a na tento, až ho budu moci zveřejnit, jsem se moc těšila!!!

Toustový chléb z kvásku "multigrain"

Toustový chléb z kvásku "multigrain"
Slibovaná zdravější verze toustového chleba z kvasu, který ale stále ještě zůstává texturou, lehkostí i chutí chlebem toustovým je tu. Přidala jsem trochu více celozrnné mouky a také udělala těsto o trošku více pevné, aby po následném přidání vícezrnné nebo-li multigrain kaše příliš nezřídlo a tak se konzistence těsta podobala té, kterou znáte z receptu na základní toustový chléb z kvasu.

Slané sýrové vafle

Slané sýrové vafle
Asi vám tu na blogu ani nemusím psát, že doma všichni milujeme lívance, vafle i palačinky na všechny způsoby, a i tyto sýrové si k nám našli cestu a u nás velkou oblibu. Jasně, děti si raději vyberou ty sladké verze, ale tato sýrová je za mě dokonalost sama.

Pečené plátky kořenové zeleniny

Pečené plátky kořenové zeleniny
Tuhle zeleninu jsem dělala přímo šitou na míru alternativní štědrovečerní večeře, kterou jsem letos připravila a těším se, až vám jí sem třeba hned zítra přidám. Chtěla jsem udělat něco mezi těmito pečenými bramborami, které si hodně z vás tady oblíbilo a mezi klasickým ratatouille. Myslím, že tahle příloha u nás doma hodně dobře obstála, protože mi mizela pod rukama v kuchyni, ještě, než jsem jí stihla donést na stůl. Obzvlášť ta varianta z tipu na konci receptu. Pastinák já miluju ještě trochu víc než petržel, protože je nádherně aromatický a sladký, spolu s mrkví a bramborou tvoří krásnou barevnou kombinaci a vzhledem ke svému charakteru, se pečou všechny 3 ingredience stejně dlouho.

Salát s pečenou řepou

Salát s pečenou řepou
Mám tu pro vás strašně dobrý salát z pečené řepy a když se receptem prokoušete do konce, naučíte se i jak karamelizuji ořechy bez velké námahy a boje s přepáleným karamelem a taky jak připravit skvělý a růžově oslnivý dresink z řepy, který povznese každý salát na tu nejvyšší úroveň. 

Cuketové tortilly

Cuketové tortilly
Na první pohled tyhle placky vypadají jako bramboráky, ale jsou mnohem zdravější. Těsto je jednoduché a malé množství strouhanky, které v receptu je můžete celkem libovolně nahradit moukou. Jednou jsem je dělala z mletých ořechů a byly také skvělé. Je důležité dát si pozor na množství soli, protože parmezán je už sám osobě slaný, tak opatrně.

Kedlubnové zelí na cideru

Kedlubnové zelí na cideru
Tenhle recept znám dlouho, ale nějak nebyla příležitost ho sem přidat. Ale když  mě v Bille poprosili připravit nějaký recept z kedlubny, přišel jednoznačně jeho čas.

Špenátové lívance

Špenátové lívance
A mám tu jeden z dalších receptů ze šuplíku, který jsem, nevím z jakého důvodu, nezveřejnila dříve! Možná za to může můj perfekcionalismus, že jsem chtěla video ještě ladit a ladit a nakonec na to nějak nebyl čas nebo chuť. Každopádně ten recept stojí za to a je strašná škoda, že už tu nevisí ty dva roky, co ho mám pro vás hotový. :-D
Další články
1 2 3 4 5 > >>
Newsletter