Kitchenette

Book

instagram @kitchenettehome

Food blog roku 2013

20. května 2014

Food blog roku 2013

Před pár dny proběhlo vyhlašování výsledků soutěže Aperol spritz food blog roku a tedy i slavnostní večírek. Doposud jsem neměla příliš času se Vám pochlubit, přidat čestný banner za food fotografii a napsat pár slov, protože jsem až po uši ponořená do všech těch mých připravovaných projektů o kterých se brzy dozvíte.

Artyčoky a la Romana

19. května 2014

Artyčoky a la Romana

Další z receptů, na který jsem si pozvala Gianfranca Coizzu. Kdo jiný, než rodilý Sardiňan, by tuto disciplínu měl umět předat nám Středoevropanům nejlépe.

moučníky, dezerty, muffiny

Tiramisu

28. dubna 2014

Tiramisu

Toto tiramisu jsem pro Vás připravila před více jak rokem. Snažím se rozšiřovat kitchenette o spíše unikátní a netradiční recepty, ale hlavní motivací tentokrát bylo, nabídnout Vám tradiční recept na skvělé tiramisu, kde hlavně zužitkujete žloutky, které Vám zůstávají po upečení nějakého ze sněhových dortů či bábovek.

Mandlovo-ovesné sušenky

24. dubna 2014

Mandlovo-ovesné sušenky

Hmmmm, jak jsou výborné!

moučníky, dezerty, muffiny

Vídeňská jablečná bábovka

18. dubna 2014

Vídeňská jablečná bábovka

Tato je božská, nemá vůbec strukturu klasické bábovky, ale její vláčnost, šťavnatost a chuť stojí za to. Má výjimečnou strukturu díky tvarohu, jablkům a polohrubé mouce. Určitě stojí za vyzkoušení, já už jí pekla třikrát.) Tady přikládám odkaz na kolekci bábovkových receptů. …

Bylinkové máslo z medvědího česneku

8. dubna 2014

Bylinkové máslo z medvědího česneku

Na jaře se na nás z každé farmářské bedýnky směje medvědí česnek, je to takový předvoj dalších jarních plodů a proto nás asi tak baví. Řekla jsem si, že Vám sem přidám inspiraci a vyfotím, co s ním dělám já…

Coleslaw

7. dubna 2014

Coleslaw

Světově proslulý salát, jehož hlavní složkou je zelí. Vy kteří sem chodíte častěji, víte, že přes saláty a dresinky, je v naší rodině největším odborníkem moje máma a tak jsem si ji i tentokrát přizvala.

Chef's in kitchenette

Linguiny s olivami Taggiasca, kaparami a strouhankou

2. dubna 2014

Linguiny s olivami Taggiasca, kaparami a strouhankou

Toto je další recept z kuchyně Gianfranca Coizzy (tady najdete něco málo o něm a projektu chef’s in kitchenette), ale tentokrát ho přináším s jeho souhlasem jako reportáž z našeho společného prvního jarního BBQ. Je to opravdu dokonalé požehnání, když můžete ve velmi příjemné společnosti přátel posedět spolu s rodinou a ochutnávat samé středomořské lahůdky. Všem moc děkuju a těším se na mnoho dalších podobných víkendů.

moučníky, dezerty, muffiny

Bábovka s vlašskými ořechy a nugátem

20. března 2014

Bábovka s vlašskými ořechy a nugátem

Recept, který mi poslala Adéle, jsem se rozhodla zveřejnit přesně tak, jak se mi dostal do rukou a připsat jen do poznámek možné alternativy nebo změny. Toto je konečně bábovka, která naplnila mou oblíbenou, velkou litinovou formu, kterou jsem kdysi našla v jednom antiku.

Telecí líčka na bílém víně

19. března 2014

Telecí líčka na bílém víně

Tato telecí líčka, byla jedním z prvních receptů, které jsem zkoušela sous vide. Líčka jsou skvělá a jsou tématem spíše luxusních restaurací. Dokonce jsou i málo kdy k vidění u řezníků. Mě se poštěstilo už vícekrát v řeznictví SVÁČEK na Štefánikově ulici. Je to skvělé řeznictví s milými lidmi, kteří rádi s čímkoli poradí. Dokonce na vás hned chrlí nápady a inspirace na úpravu toho konkrétního kusu. Maso je z eko či bio chovů a stařené. Rádi Vám nákup za vakuují. Mimo jiné, ambiente právě otvírá nové řeznictví Naše Maso v Praze v Dlouhé ulici. Tak jestli můžeme očekávat stejnou kvalitu, jakou dostáváme v jejich restauracích, bude tu další skvělý obchod.