Kitchenette

Book

instagram @kitchenettehome

Zapečený kozí sýr s fíky

18. května 2015

Zapečený kozí sýr s fíky

Zapečený kozí sýr s fíky a kapkou medu je asi jedno z mých nejmilovanějších pokušení, a proto mám pocit, že by tu neměl chybět. Recept už mám strašně dlouho nafocený, jen nebyl stále čas vše dokončit, ale teď jsem se pustila do malého úklidu v počítači a ráda bych konečně všechny ty nezveřejněné recepty připravila do finální podoby a postupně Vám je sem budu servírovat.

snídaně a brunch

Poděkování a malé hlášení

18. května 2015

Poděkování a malé hlášení

Víte, asi je to už ohraná písnička, ale poslední rok a půl toho mám stále nějak moc! Začalo se to hromadit v momentě, kdy se z malého blogu stal větší a já se rozhodla vydat knihu, ke kuchařce se mi narodil i druhorozený syn a k tomu všemu jsem si vymyslela ještě obchod Kitchenette shop, abych mohla zprostředkovávat věcičky, na které se mě často ptáte a nebo ty, které nebyly k sehnání a já je sem začala dovážet. A aby toho opravdu nebylo málo, začala jsem také komerčně fotit. Ale o tom tento příspěvek není, to jen tak úvodem. Dnes bych Vám chtěla předat malý report ze čtvrtečního vyhlašování vítězů Aperol food blog roku 2014! Takže v tom mém úplně uspěchaném a plném dnu právě usedám na terasu za klávesnici, abych napsala pár řádek a vyjádřila hluboké poděkování VŠEM!

moučníky, dezerty, muffiny

Chocolate Champagne Truffles

3. května 2015

Chocolate Champagne Truffles

Už dlouho jsem se pro Vás chystala připravit recept na domácí čokoládové lanýže a konečně ta chvíle nastala. Myslím, že s blížícím se svátkem matek se i u Vás doma najde slavnostní sváteční čas na servírování domácích lanýžů v jakékoli z možných podob.

Kapiový dresink na salát s kuřecím masem

30. dubna 2015

Kapiový dresink na salát s kuřecím masem

Ráda navštěvuji Café Savoy a to hlavně pro kvalitu kuchyně, surovin a strašně milý personál. Samozřejmě i pro pár oblíbených jídel/zákusků a právě odtud pochází tento recept. Salát s paprikovým dresinkem, který je prostě specifický a nijak nenahraditelný. V Café Savoy ho servírují s kuřecím stehenním masem, ale prsíčka suprime ze sous vide jsou adekvátní náhradou,). Také tam na něj sypou malinké krutónky, zatímco já přidala kousek fociaccia, který jsem zrovna měla po ruce. Dělají ho v thermomixu jako já, ale nepustili mě do jejich kuchyně a já se tak mohu jen domnívat, že ho dělají právě takto.) Výsledek je opravdu téměř totožný a upřímně jsem za to moc ráda.

Halloumi se sladkými cherry rajčaty

23. dubna 2015

Halloumi se sladkými cherry rajčaty

A tady je druhý slibovaný recept, který půjde do soutěž "Aperitivo Moment".

Křupavá polenta s hruškou a gorgonzolou dolce

22. dubna 2015

Křupavá polenta s hruškou a gorgonzolou dolce

S aperitivy se teď roztrhl pytel a tak tu pro Vás mám dva tipy na úplně snadný, ale přesto gurmánský finger food, hodící se právě k aperitivu.

snídaně a brunch

Ovesné lívanečky z blenderu

16. dubna 2015

Ovesné lívanečky z blenderu

Tento recept jsem pro Vás připravila hlavně proto, že díky mixéru můžete využít všechny výhody, které přírodní produkty přinášejí, a to je něco, co se v kuchyni vždy snažím najít a oprášit. Velmi důležitá je samozřejmě kvalita ingrediencí, zda je například sušené ovoce ještě sířené nebo doslazované. Naše lívanečky jsou celozrnné a částečně ovesné.

Tatarák z tuňáka

11. dubna 2015

Tatarák z tuňáka

Chtěla jsem zde rozšířit kategorii receptů na malá jedno-soustová jídla, která se mohou podávat s aperitivem jako takový ten malý předkrm, který nezasytí, ale naopak spolu se skleničkou bublinek připraví Vaše chuťové pohárky a ještě více je navnadí. Velmi se mi líbí francouzská tradice, která velí se ještě před večeří s přáteli sejít na malý aperitiv. Navíc mám po aperitivu ráda ten příjemný pocit hladu v žaludku, než člověk zasedne ke stolu. Tatarák z tuňáka mi připadá úplně ideální. Je svěží, lehký a plný chutí. Stačí udělat opravdu malé porcičky, třeba jen na lžičku.)

Embosované velikonoční sušenky

3. dubna 2015

Embosované velikonoční sušenky

Musela jsem hned vyzkoušet nové válečky z našeho obchodu a i jejich motiv s názvem Damašská růže mě inspiroval k použití růžové silice. Můžete ji ovšem vynechat a nebo třeba použít nějakou jinou, například levandulovou, jasmínovou nebo prostě jen vanilku.) Nějaké extrakty a esence za poslední rok přibyly v obchodě, tak se na ně můžete podívat tady.)

Adresář farmářů

30. března 2015

Adresář farmářů

Myslím si, že stojí za zmíňku projekt na který jsem před časem narazila a tak Vám ho tu v krátkosti představím.