instagram @kitchenettehome
Řádkový výpis

hlavní jídla

Milované těstoviny se špenátem pro hektické večery

Milované těstoviny se špenátem pro hektické večery
Já vím, že dlouhodobě vás zajímají recepty na rychlá, jednoduchá, ale zdravá jídla. A tak jsem se rozhodla vám sem dát ještě tenhle recept, jakožto moji častou večerní záchranu.

Restované noky s pancettou

Restované noky s  pancettou
Ani tento recept není u nás doma novinkou. Ale konečně jsem ho teď, když mě požádal David z Billy, i nafotila. Jak jste si asi většina z vás všimla, jednou za měsíc pro jejich instagram chystám recept, který dávám i sem a teď tak nějak tyto moje oblíbené noky zapadly do programu, tak je konečně přináším i vám.

Bramborové gnocchi

Bramborové gnocchi
Recept na domácí bramborové noky jsem sem na blog chtěla dát už asi před třemi lety. To jsem měla zrovna mánii a celkem často jsem dělala domácí noky, abych je mohla servírovat s brokolicí a gorgonzolou. Na samotný recept ale nedošlo a zdá se, že až teď nastal ten správný moment. Noky mají děti rády a tak je na několik způsobů celkem pravidelně připravuju. Z těch kupovaným nás uspokojí jen takové ty čerstvé (farmářské), ale jsou celkem drahé a tak si myslím, že by se vám recept mohl hodit. Není to žádná věda, jen ten můj se liší tím, že do těsta přidávám trochu muškátového oříšku a citrónové kůry, ta se skvěle snoubí s výraznými sýry, jako je třeba moje oblíbená gorgonzola. S kůrou to ale nepřehánějte, na toto množství stačí jen z poloviny menšího citrónu.

Vegetariánský boršč

Vegetariánský boršč
Tak tady je, moje nejoblíbenější polévka. Zrodila se tak nějak tradičně potřebou použít/využít doma shromážděné ingredience. Začlenit fazole, které si většinou v neděli spolu s dalšími surovinami předvařuji na následující týden. O tom jsem také už psala, jaký mám systém na větší začlenění luštěnin a jiných vysoko-bílkovinných rostlinných surovin v našem jídelníčku a vytěsnění masa. 

Jehněčí pečeně na červeném víně

Jehněčí pečeně na červeném víně
Milujeme jehněčí maso. A když koupíte od osvědčeného farmáře z bedýnek nebo třeba od Lukáše Hejlíka, věřte, že máte jedno z nejzdravějších možných mas. Teď, v čase před vánočními svátky, si říkám, že by se tento recept hezky vyjímal i na štědrovečerní tabuli, tam, kde se kaprům příliš neholduje. Tady na blogu můžete najít už pár receptů s jehněčím masem, ale tento je jiný a nový tím, že se nejedná o maso nejdříve dušené nebo pečené pod poklicí chcete-li a propečené tak, aby maso odpadávalo od kosti. Ale v tomto receptu je celkový čas úpravy mnohem kratší a výsledná kýta bude uvnitř stále růžová jako roast beef. 

Dušená dýně s koriandrem

Dušená dýně s koriandrem
Tento recept jsem na blog chtěla dát už strašně dávno, dokonce jsem si ho před lety i nafotila, ale jak šel čas, stále nenastal ten pravý moment. Až teď, když je zase sezóna dýni a požádal mě David, který se stará o sítě Bille, abych připravila nějaký recept s dýní! Já měla hned jasno! :-D Fotky jsem připravila tedy nové, ale recept dělám už roky.

Plněné papriky a kapustové rolky s rajskou omáčkou

Plněné papriky a kapustové rolky s rajskou omáčkou
Asi jste už zaregistrovali, že se blíží slavnostní večer a vyhlašování cen Food Blog Roku a letos to bude opravdu asi úžasná párty bez ohledu na ocenění. Každý rok Food Blog Roku vypisuje ještě extra soutěž na různá témata a letos mě téma tak nadchlo, že i když je tento měsíc pro mě šílený (pro koho ne, žejo?), tak jsem se včera do receptu pustila.

Basmati s čočkou a pečeným lilkem

Basmati s čočkou a pečeným lilkem
Koupíte lilek a pak vždycky nevíte co s ním, až se vám začne scvrkávat a končí pak v koši? A nebo patříte do skupiny, která mé na lilek vždy využití?

Šalvějové brambory z jedné pánve

Šalvějové brambory z jedné pánve
Já mám moc ráda základní suroviny v jejich čisté podobě a vlastně miluju nové brambory třeba jen tak s žervé a pažitkou. Zkrátka když jsou plodiny na svém vrcholu, v sezóně a jsou tak nejchutnější a plné vitamínů. Vlastně se jedná o jakoukoli zeleninu či ovoce. Asi každý máme někde hluboko pod kůží zarytou vzpomínku, jak trháme rajče přímo ze stromečku a do sluníčkem vyhřátého se rovnou zakousneme.  Nebo možná šlo o papriky, okurky, mrkve či ředkvičky? Tyhle vzpomínky ale pokaždé obsahují většinou všechny ty smyslové zážitky. Máte je také pod kůží?

Květáková krémová polévka s cizrnou a marockým kořením

Květáková krémová polévka s cizrnou a marockým kořením
Asi jste to už zachytili, obzvlášť ti, kteří sledují můj instagram, co je to Gastrokroužek, ale musím uvést tuto polévku nejdříve krátkým představením mých kamarádů, se kterými mě "spojilo jídlo". Začalo to tak, že jsme se jednou za čas sešli, třeba u někoho doma a místo, aby se jeden potil v kuchyni a hostil ostatní, jsme si vařili navzájem. Vždycky se předem stanovilo téma a pak se nějak samospádem rozdělily chody, co komu jak vyhovovalo a bylo blízké. Pak jsme se v den D sešli a volná zábava točící se kolem jídla mohla začít. Trochu jsme si o jídle i povídali a vzájemně se třeba trochu vzdělali. Bylo to skvělé. Taková malá rodinně - kulturně společenská událost plná legrace a taky mentální regenerace. 
Další články
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>
Newsletter