instagram @kitchenettehome
Řádkový výpis

chléb a jiné pečivo

French toast z vánočky

French toast z vánočky
Já myslím, že cokoli french toast, je vždy ještě o kousek lepší, než samotné pečivo druhý den. Co myslíte vy? A protože se nám blíží Vánoce, recept na mojí nejoblíbenější vánočku od babičky Olinku už tu na blogu máte, tak přidávám ještě recept na jednoduchý french toast z ní.

Vánoční vločka

Vánoční vločka
Myslím si, že z této vločky nebo hvězdy, by se mohla stát krásná vánoční tradice i v dalších rodinách. Je skvělá v takovém tom předvánočním období, kdy ještě nemáte napečeno cukroví a o víkendu si chcete navodit atmosféru Vánoc. A něco dobrého ke kávě nebo čaji připravit. Náplň můžete podle nálady, surovin a nebo i sezóny měnit. Namísto skořicového másla použijte čokoládovou náplň, nebo marmeládu. Můžete také třeba vyzkoušet povidla či mák.

Focaccia garden

Focaccia garden
Focaccia je o mnoho lepší, když se peče s čerstvou zeleninou, protože ta dodá těstu ještě větší vláčnost, a hlavně extra chuť. Skvělá je v ní cibule a taky třeba rajčata nebo olivy.

Kváskové Cruffiny s lískovými ořechy

Kváskové Cruffiny s lískovými ořechy
Dnes tu pro vás mám takové prodloužení základního kvasového receptu na Cruffiny a to o skvělou lísko-oříškovou náplň. Můžete libovolně ořechy vyměnit za mandle nebo třeba pekany. Já jsem taky vyzkoušela pomazat část těsta Lemon Curdem. Taky samozřejmě můžete zapojit oříšková másla, čokoládovou pomazánku a nebo je naplnit až hotové všelijakými krémy. Já myslím, že pak už si poradíte. 

Kváskové Cruffiny

Kváskové Cruffiny
Svět se teď točí kolem Vánoc, ale pokud nejste pohlceni pečením cukroví a vánoček a milujete experimentovat z kvasem, mám tu pro vás tuto novou výzvu!

Borůvková buchta ze skyru

Borůvková buchta ze skyru
Miluju těsta, kam se přidává tvaroh, skyr, zakysanka, jogurt nebo kefír, protože vždy dodají dezertu skvělou vláčnost a taky příjemně nakyslou chuť lehce připomínající kynutá těsta. A tahle „buchta“ je skvělá!!! Vážně! Vyzkoušejte a napište mi. Největší problém jsem měla asi s pojmenováním. Je to buchta, chléb, koláč, bábovka? Ve formě na bábovku ve tvaru chaloupky by byla přenádherná. Ta poleva by vypadala jako led.

Burek sa sirom alias burek se sýrem

Burek sa sirom alias burek se sýrem
Požitek z jídla, ochutnávání nových chutí a také zamilovávání se do nových jídel, k cestování určitě patří. My se zamilováváme teda moc rádi. A pak po návratu domů vzpomínáme a taky dost často zatoužíme, tu či onu lahůdku znovu ochutnat. Stejně tak to u nás bylo vždycky s jugoslávským Burkem. Každé ráno jsme jak v transu utíkaly do pekárny, nějaký ten ještě teplý burek koupit a taky jsme nikdy nezapomněli přikoupit i „jogurt tekučí“, tedy něco jako tekutý jogurt nebo kefír. Krásně se spolu totiž snoubí. A pak jsem doma, ještě několik týdnů po návratu, toužila burek zase mít. No vážně závislost! Nicméně až letos jsem se odhodlala, připravit si ho doma a k naší obrovské radosti se povedl a byl opravdu autentický! Hodně dlouho jsem hledala správné recepty a také pozorovala mistry pekaře na jejich techniku a jak burky balí atd…

Citrónovo-borůvkové muffiny

Citrónovo-borůvkové muffiny
Jak moje Grétka začala péct, zase jsem doma rozvířila jednoduché recepty nejen na muffiny. A tyhle jsou pro nás v poslední době úplně TOP. Doporučuju vyzkoušet i za cenu, že borůvky vynecháte anebo je nahradíte nějakým jiným ovocem. Jsou tak jednoduché, že je zvládne desetiletá holčička. A aby byly o něco zdravější, do těsta přidávám semínka a používám z poloviny celozrnnou mouku.

Toustový chléb z kvásku "multigrain"

Toustový chléb z kvásku "multigrain"
Slibovaná zdravější verze toustového chleba z kvasu, který ale stále ještě zůstává texturou, lehkostí i chutí chlebem toustovým je tu. Přidala jsem trochu více celozrnné mouky a také udělala těsto o trošku více pevné, aby po následném přidání vícezrnné nebo-li multigrain kaše příliš nezřídlo a tak se konzistence těsta podobala té, kterou znáte z receptu na základní toustový chléb z kvasu.

Toustový chléb z kvásku

Toustový chléb z kvásku
Letos se do pečení pořádně opřel celý národ. Jasně, všichni víme, proč. A přesto, že já osobně peču tak nějak průběžně celý rok, i mě pečení pořádně pohltilo. Když má člověk možnost být doma, těsto kdykoli překládat, kvásek si pěkně krmit a rozmazlovat, a ještě má konstantně víc strávníků, jde všechno tak nějak líp a samo. Navíc jak je to uspokojivý pocit, když se pečení daří. Máte to taky tak? Letos spustila doslova lavinu výroby toastového chleba Neplecha na plechu, a i když jsem příznivce zdravějšího pečiva, musela jsem se nechat na chvilku také vtáhnout a vychytat si recepturu na tousťák z kvasu. Tak tedy tady předávám první recept na úžasný tousťák, který si u nás všichni zamilovali. Jak jinak. :-D Zkoušeli jsem ho už všelijak. Jako frenchtoast, zapečený se sýrem a šunkou, … A hned jak dopíšu recept, bude následovat zdravější verze, které říkám vícezrnný toustový chléb. Zatím si ale určitě vyzkoušejte tento. Stojí za to, je vážně skvělý.
Další články
1 2 3 4 5 6 7 > >>
Newsletter