instagram @kitchenettehome
Řádkový výpis

DIY

Vícezrnné směsi neboli "Multigrain"

Vícezrnné směsi neboli "Multigrain"
A protože jsem slíbila, že napíšu ještě kraťounký článek o "multigrain" směsích, které jsem si oblíbila na cestách po Indonésii, sedám za počítač a rychle rychle píši, abyste informace měli hned za tepla a mohli si třeba tu svou směs brzy vyrobit a dokonce si z ní třeba upéct kvasový chléb.

Kokosový jogurt

Kokosový jogurt
Myslím, že většina lidí na cestování miluje právě poznávání nových věcí, chutí, zvyků, vzorů a vůbec kultur. A o to více cestují rádi všichni, co milují jídlo, protože tak se nám vždy otevírají úplně nové palety barev, které dokáží naše srdce naplnit štěstím. Já vím, že kokosový jogurt není žádná převratná novinka, ale protože se u nás úplně běžně neprodává, nesetkala jsem se do nedávna s takovým, který by mě doslova uchvátil. Nicméně moje zvídavost a obliba prolézání regálů a lednic v obchodech s potravinami, obzvlášť v cizích zemích, mě k jednomu úžasnému kokosovému jogurtu přivedla. Pak jsem zkusila další a ještě jiný, až jsem se projedna k lehké závislosti na dobrém kokosovém jogurtu. A co dál? No jako správný závislá mě zajímalo, jak si poradím doma, když zdroj bude na opačné straně zeměkoule na Bali... Tedy nastoupil na řadu vývoj receptu na takový jogurt, který by se podobal tomu mému nej! Mohli jste to sledovat na Instagramu ve stories, kde jsem svoje pokusy a i nezdary sdílela v reálném čase. :-)

Mandlové máslo

Mandlové máslo
Rychlý návod na přípravu mandlového másla vám sem dávám jen proto, že by se vám mohl hodit k receptu na Košíčky plněné krémem z datlí a mandlového másla. Je to recept, který se mi nikdy nepodařilo dokončit. Pár jich takových tu v šuplíku mám. :-)

Jak na zdobení perníků

Jak na zdobení perníků
Každý rok obdržím četné dotazy na téma medové perníčky.  Týkají se samozřejmě receptu na těsto, kterému se věnuje tento článek a za roky existence jsem jej doplnila o různé rady, tipy, zkušenosti a vychytávky. Krom toho také vaše komentáře dokáží být opravdu nápomocné a zodpovědět mnoho otázek. Ale tento rok se namnožily dotazy na téma poleva a vůbec zdobení. Také prosby o co nejvíce fotek perníčků, aby vám posloužily jako inspirace, až budete zdobit. Samozřejmě, snažím se všem odpovědět, ale je také možné, že leccos přehlédnu a tak se nabízí vám sem připsat nový mini článek plný mých zkušeností a co možná nejvíce vám přiblížit, jak dosáhnout dokonalé polevy, ať máte vše na jednom místě!

Čokoládové pralinky - Ganache se slaným karamelem

Čokoládové pralinky - Ganache se slaným karamelem
Myslím, že jak jinak, než slavnostně, vtančit do vánočního měsíce a také nové spolupráce. Některé moje recepty totiž teď budete moci vidět také v Marie Claire a prvním byl právě tento. V poslední době bylo celkem málo receptů, uznávám, i soutěž blogerka roku jsem nějak prospala a tak mě moc překvapilo, že blog získal třetí místo i přesto, že jsem Vás o hlasy vůbec nežádala. Moc Vám děkuju! Jste skvělí a věrní i přesto, že o mě teď méně slyšíte. Procházím takovým těžším životním obdobím a až to s Vámi budu moci sdílet, dozvíte se vše. Věřím, že za chvíli bude vše zase růžové a jako Fénix z popela povstane moje duše. <3 Pak budu zase moci rozdávat radost a lásku.

Čokoládové pralinky s želé z portského vína

Čokoládové pralinky s želé z portského vína
S příchodem chladných dní a blížících se vánočních svátku je tu zase prostor pro čokoládu a třeba i pralinky. Musím říci, že mě jejich výroba v posledních letech chytla a tak si většinou v tomto období pár forem odliji. Výsledné pralinky jsou navíc totiž skvělým dárkem. Před svátky, kdy mě čeká spoustu schůzek a setkání s přáteli, jsem vždycky ráda, že mám po čem sáhnout a čím od srdce obdarovat.

Trička pro děti

Trička pro děti
Je to pár dní, co jsme doma, ale mám klasicky pocit, že už je to měsíc, co jsme se vrátili z Thajska. Rovnýma nohama jsme všichni skočili do pracovního procesu a snažíme se dohnat vše, co jsme na několik týdnů hodili za hlavu.

Čokoládové pralinky plněné ganache s likérem

Čokoládové pralinky plněné ganache s likérem
Mám tu pro Vás ještě druhý recept na pralinky. Tento recept je, pro svou náplň s Grand Marnier, asi můj nejoblíbenější. Pokud máte doma nějaký zajímavý extrakt, pak můžete připravit pouze ganache s přídavkem tohoto extraktu dle Vaší chuťi. Skvěle chutná jasmín, růže, levandule, citrusy jako pomeranč, mandarinka, tonka fazole, fialka či aroma šampaňského ... Jak už jsem psala u předchozího receptu, výroba pralinek je relaxační činností, při které se určitě dost ušpiníte a možná i někdy lehce rozčílíte, ale na závěr Vás čeká tak neuvěřitelně uspokojivý moment, kdy vyklepnete za doprovodu příjemného klapání všechny pralinky z formy. Pokud bude čokoláda dobře vytemperovaná, budou se na Vás usmívat krásně lesklé kousky, které budou při konzumaci i dokonale křupat. A to, že takový doma vyrobený dárek v podobě krabičky úžasných domácích pralinek potěší a zahřeje až u srdce, o tom není určitě pochyb.) Krásné svátky!

Čokoládové pralinky s náplní Praline

Čokoládové pralinky s náplní Praline
Před pár dny jsem se pustila do výroby jedlých dárků a vyrobila jsem kolem 1,5 kila domácích pralinek. Byl to spíš prostředek k relaxaci, protože jsem měla takový ten den, kdy jste opravdu už přetažení a pohroužení se do této noční činnosti mi udělalo moc dobře a vyčistilo hlavu. Ale při té příležitosti jsem si uvědomila, že mám v počítači pár receptů na pralinky, které stále čekají na to, až je dokončím a budu moci zveřejnit. Myslím, že teď je ten pravý čas, kdy by se Vám mohl recept, obzvlášť krátce před Vánoci, hodit.

Speculatius

Speculatius
Tento tradiční recept jsem kdysi našla v holandské kuchařce a moc si jej oblíbila. Vyzkoušela jsem mezitím i jiné, ale vždy se vrátím k tomuto, protože je opravdu skvělý a jednoduchý. Sušenky jsou akorát sladké, křupavé i voňavé.
Další články
1 2 > >>
Newsletter