instagram @kitchenettehome
Řádkový výpis

z celozrnné mouky

Dokonalý dýňový Quiche

Dokonalý dýňový Quiche
Pár receptů na quiche tu na blogu už máte a tak se pro ty z vás, co je znáte, budu určitě opakovat...  (Quiche Loraine, špenátový, s kozím sýrem, Celozrnný quiche s chřestem). Těsto na quiche si můžete samozřejmě koupit snad v každém supermarketu, ale to domácí je úplně snadné a navíc jej můžete připravit z čerstvé celozrnné mouky třeba i v bio kvalitě. Mám pro vás asi jen dvě praktické a klíčové rady. Pokud se do domácího těsta pustíte, snažte se jej nepřepracovat, aby v něm stále zbyly studené hrudky másla, které pak mohou za to krásné křupavé lupínkování korpusu. Je to stejné jako u sladké verze křehkého těsta, které tu na blogu také můžete najít. Skvělým pomocníkem je nástroj „pastry blender“, který vám umožní máslo svižně v mouce pokrájet na malé kousíčky bez toho, aniž byste jej zahřáli rukama a začalo příliš povolovat. Když jsem otvírala eshop, tak toto byl produkt, který stál hned jako první v řadě produktů, které Kitchenetteshop měl mít ve svých „regálech“. Je to velký pomocník a dříve tu nebyl vůbec k dostání. Dejte si také záležet na předpečení korpusu, ať je těsto pěkně křupavé. K tomu zase skvěle poslouží suché fazole, rýže a nebo přímo keramické fazole (baking beans) k tomu určené.)

Babka s čokoládou a lískovými ořechy

Babka s čokoládou a lískovými ořechy
Až si pustíte video, pochopíte, že jsem tento recept připravovala už skoro před rokem. Je tam totiž se mnou v kuchyni Isaaček a u dětí samozřejmě vidíme, jak ten čas letí! Pane bože už je to tak dávno???!!! Každopádně recept čekal a čekal, protože měl být součástí jedné spolupráce a tak mělo mít video svého sponzora, ale jelikož některé dohody o spolupracích jsou strašně dlouhé a já už s tímto receptem nechci čekat, je tu. Sama jsem dostala velkou chuť si babku zase upéct a také si myslím, že je ideální období a počasí na právě takový recept! Tentokrát jsem neměla moc čas při natáčení ještě fotit, tak omluvte, že jsou tu jen takové popisné rychlé fotky.

Jablečné muffiny

Jablečné muffiny
Jeden úplně čerstvý recept z tohoto víkendu a tentokrát ne tak úplně ode mě, ale od mojí malé velké Grétky, tu právě přistál pro vás. V poslední době jsem tyto jablečné muffiny dětem doma dělala, ale nikdy jsem neměla čas je pořádně nafotit s tou mojí demoliční četou (tím myslím hlavně kluky, Grétky malé brášky) a také si zapsat recept, protože je vždy všelijak modifikuju podle aktuálního stavu zásob atd... Ale tuto sobotu se vše podařilo a to jen a jen proto, že se ta malá holčička, tenkrát dvouletá Grétka, co stála u vzniku blogu držíc mě za zástěru rozhodla, že chce sama něco upéct. Tak jsem vzala kus papíru, napsala ji recept a nechala ji samotnou pracovat. Tedy první fázi, mít recept někde zaznamenaný, zařídila skvěle hned po snídani. Když byly upečené, už jsem vzala jen foťák a opravdu bez velkých příprav, stylingu a průtahu je spolu s ní vyfotila.

Borůvkový koláč s tvarohem

Borůvkový koláč s tvarohem
Myslím, že léto by nebylo to pravé léto, kdybychom nestrávili alespoň pár dní na chalupě v Krkonoších a také kdyby neproběhl sběr hub, borůvek a samozřejmě i následné gurmánské zpracování těchto lesních plodin. Borůvkový koláč z jogurtového těsta dělám strašně často, protože je to vlastně asi ta nejjednodušší ověřená varianta.

Letní ovocný dort

Letní ovocný dort
A protože jste úplně nejlepší čtenáři, kuchaři, kuchařky, pekaři a pekařky, mám tu pro vás dnes ještě jeden recept, abyste si mohli upéct tento letní koláč třeba ještě hned teď. Ale vážně, moc si cením všech vašich pozitivních feedbacků. Jste strašně milí, hodní, slušní návštěvníci tohoto blogu, i facebooku a instagramu a mě to vždy opravdu moc potěší a hlavně naplňuje pocitem, že to vše má smysl. Mám pak chuť pro vás vařit, péct, fotit a psát dál a dál. :-) Tady je poslední recept z Gervais kuchařky a doufám, že se vám ji podařilo někde získat.

Banánový chléb s krémem

Banánový chléb s krémem
Banánový chléb je u mě doma celkem evergreen. Nevím jak u Vás, ale hnědé banány, které už nikdo nechce jíst, prostě jednou za čas doma máme a právě tyto přezrálé banány jsou na jeho pečení potřeba, jsou dokonce nezbytnou ingrediencí. Banány také můžete jeden po druhém zamrazit a až jich bude dostatek, pustit se do pečení. Aby byla občas změna, bylo třeba vymyslet náplň. 

Celozrnný Quiche

Celozrnný Quiche
I když už sezóna chřestu končí, mám tu pro vás recept na další quiche. Je celkově jarně laděný, protože v něm najdete třeba kopřivu, ale je to spíš taková inspirace, přičemž je na vás, jestli použijete kopřivu, kadeřávek nebo špenát. Já musím říci, že jednou za čas nemohu odolat a k večeři je u nás quiche, třeba i na více způsobů.

Celozrnný koláč s jahodami a marcipánem na gril

Celozrnný koláč s jahodami a marcipánem na gril
Protože mám ráda sladké a snad vždy si nechávám místo i na dezert, připadají mi všechny ideje na zákusek, který si můžete připravit i při grilování, velmi atraktivní. Tady máte poslední ze série receptů pro letní Gusto. :-)

Rebarborový koláč (bezlepkový)

Rebarborový koláč (bezlepkový)
Každý rok se těším, až budu moct na zahradě sklízet rebarboru, je to skoro ceremonie, a každý rok si musím zopáknout moje oblíbené recepty z ní, jako je například tento Rebarborový drobenkový koláč se zázvorem, který je prostě dokonalý. Podle fotky je jasné, že je to jeden z opravdu starých receptů, na který ovšem nedám dopustit. Ale také každý rok zkouším nějaké nové a letos mám čím přispět do této sbírky tady na blogu. Vycházela jsem z receptu na jablečný koláč z mojí kuchařky, který je moc oblíbený a tedy ti z vás, co jí máte, možná najdete podobnost. Každopádně stojí za vyzkoušení a budu se těšit na vaše zprávy, jak vám chutnal.

Borůvkovo-citrónový letní dort

Borůvkovo-citrónový letní dort
Poslední roky u mě v létě vedl pusinkový dort Pavlova na mnoho a mnoho způsobů, ale letos mám nového favorita. Už jsem zkoušela mnoho verzí a je vždy výborný, lehký i svěží a tak ideální ne jen na léto. Můžete si jej podle sezóny a dostupných ingrediencí upravovat. Doufám a trochu i věřím, že se stane jedním z těch Vašich rodinných receptů, ke kterým se budete rádi vracet pro jejich jednoduchost a dokonalost. Já totiž rozhodně. :-)
Další články
1 2 3 4 5 6 > >>
Newsletter