instagram @kitchenettehome
Řádkový výpis

z celozrnné mouky

Černý špaldový kvasový chléb

Černý špaldový kvasový chléb
Už jste někdy někde zahlédli černý chléb? Nebo černé burgerové housky? Já jsem také do kuchařky Gastrokroužek - Spojilo nás jídlo, připravila černé tortilly plněné trhaným masem, kvašenou zeleninou, ... Měly velký ohlas! :-) A už víte po čem je tak černý? Pár se Vás se ptalo na sépiové barvivo v kontextu s tímto chlebem a tortillami. 

Lívanečky z kefíru

Lívanečky z kefíru
Miluju snídaně a obzvlášť ty víkendové, i když lívanečky s Grétou a Rubenem děláme často, nejen o víkendech. Věřím, že snídaně je důležitá část dne a je třeba tento čas o nic neokrádat a tak se do nich pustím někdy i uprostřed pracovního týdne. Jakmile je budete mít v oku, nezaberou vám více času, než připravit chleba s máslem.

Kvasový chléb "Multigrain"

Kvasový chléb "Multigrain"
Poslední dva roky jsem se hodně zasekla na žitném chlebu do formy, který najdete tu. Peču ho přibližně jednou za týden či dva. Vždy jsou ho dva kusy. Je strašně zdravý, jednoduchý, až primitivní. Ve formě, takže se člověk nemusí stresovat, že bochník nebude bochníkem, ale plackou... Vydrží dlouho a je skvělý i jako topinka! A tak jsem tak zlehka vytěsnila takové to klasické pečení kvasového chleba kynoucího v ošatce. Občas jsem domů koupila ten úžasný chleba z Esky nebo Praktiky, když jsem měla cestu kolem a říkala si, že budu zase péct, až budu mít trochu více času, že teď je to opravdu úplně našponované! Ale víte co mě nakoplo? Multigrain směs :-D! A najednou se priority posunuly!

Kolečka se slaným karamelem

Kolečka se slaným karamelem
Tady mám pro vás další slibovaný recept na cukroví. Myslím, že název i fotografie mluví za vše a není třeba vás příliš lákat. Obzvlášť milovníky slaného karamelu. Tentokrát není třeba v úvodu příliš něco vysvětlovat, protože recept je snadný, celkem rychlý a tak jsem zvědavá, kolik z vás jej letos vyzkouší! 

Košíčky s krémem z mandlového másla a datlí

Košíčky s krémem z mandlového másla a datlí
Strašně jsem se těšila, až vyjde vánoční Gusto a já vám sem budu moci dát tři nové recepty na cukroví, které jsem pro ně letos připravila. Tyto košíčky jsou mými favority, i když ostatní dva recepty jsou taky skvělé a věřím, že si mezi vámi najdou příznivce.

Dokonalý dýňový Quiche

Dokonalý dýňový Quiche
Pár receptů na quiche tu na blogu už máte a tak se pro ty z vás, co je znáte, budu určitě opakovat...  (Quiche Loraine, špenátový, s kozím sýrem, Celozrnný quiche s chřestem). Těsto na quiche si můžete samozřejmě koupit snad v každém supermarketu, ale to domácí je úplně snadné a navíc jej můžete připravit z čerstvé celozrnné mouky třeba i v bio kvalitě. Mám pro vás asi jen dvě praktické a klíčové rady. Pokud se do domácího těsta pustíte, snažte se jej nepřepracovat, aby v něm stále zbyly studené hrudky másla, které pak mohou za to krásné křupavé lupínkování korpusu. Je to stejné jako u sladké verze křehkého těsta, které tu na blogu také můžete najít. Skvělým pomocníkem je nástroj „pastry blender“, který vám umožní máslo svižně v mouce pokrájet na malé kousíčky bez toho, aniž byste jej zahřáli rukama a začalo příliš povolovat. Když jsem otvírala eshop, tak toto byl produkt, který stál hned jako první v řadě produktů, které Kitchenetteshop měl mít ve svých „regálech“. Je to velký pomocník a dříve tu nebyl vůbec k dostání. Dejte si také záležet na předpečení korpusu, ať je těsto pěkně křupavé. K tomu zase skvěle poslouží suché fazole, rýže a nebo přímo keramické fazole (baking beans) k tomu určené.)

Babka s čokoládou a lískovými ořechy

Babka s čokoládou a lískovými ořechy
Až si pustíte video, pochopíte, že jsem tento recept připravovala už skoro před rokem. Je tam totiž se mnou v kuchyni Isaaček a u dětí samozřejmě vidíme, jak ten čas letí! Pane bože už je to tak dávno???!!! Každopádně recept čekal a čekal, protože měl být součástí jedné spolupráce a tak mělo mít video svého sponzora, ale jelikož některé dohody o spolupracích jsou strašně dlouhé a já už s tímto receptem nechci čekat, je tu. Sama jsem dostala velkou chuť si babku zase upéct a také si myslím, že je ideální období a počasí na právě takový recept! Tentokrát jsem neměla moc čas při natáčení ještě fotit, tak omluvte, že jsou tu jen takové popisné rychlé fotky.

Jablečné muffiny

Jablečné muffiny
Jeden úplně čerstvý recept z tohoto víkendu a tentokrát ne tak úplně ode mě, ale od mojí malé velké Grétky, tu právě přistál pro vás. V poslední době jsem tyto jablečné muffiny dětem doma dělala, ale nikdy jsem neměla čas je pořádně nafotit s tou mojí demoliční četou (tím myslím hlavně kluky, Grétky malé brášky) a také si zapsat recept, protože je vždy všelijak modifikuju podle aktuálního stavu zásob atd... Ale tuto sobotu se vše podařilo a to jen a jen proto, že se ta malá holčička, tenkrát dvouletá Grétka, co stála u vzniku blogu držíc mě za zástěru rozhodla, že chce sama něco upéct. Tak jsem vzala kus papíru, napsala ji recept a nechala ji samotnou pracovat. Tedy první fázi, mít recept někde zaznamenaný, zařídila skvěle hned po snídani. Když byly upečené, už jsem vzala jen foťák a opravdu bez velkých příprav, stylingu a průtahu je spolu s ní vyfotila.

Borůvkový koláč s tvarohem

Borůvkový koláč s tvarohem
Myslím, že léto by nebylo to pravé léto, kdybychom nestrávili alespoň pár dní na chalupě v Krkonoších a také kdyby neproběhl sběr hub, borůvek a samozřejmě i následné gurmánské zpracování těchto lesních plodin. Borůvkový koláč z jogurtového těsta dělám strašně často, protože je to vlastně asi ta nejjednodušší ověřená varianta.

Letní ovocný dort

Letní ovocný dort
A protože jste úplně nejlepší čtenáři, kuchaři, kuchařky, pekaři a pekařky, mám tu pro vás dnes ještě jeden recept, abyste si mohli upéct tento letní koláč třeba ještě hned teď. Ale vážně, moc si cením všech vašich pozitivních feedbacků. Jste strašně milí, hodní, slušní návštěvníci tohoto blogu, i facebooku a instagramu a mě to vždy opravdu moc potěší a hlavně naplňuje pocitem, že to vše má smysl. Mám pak chuť pro vás vařit, péct, fotit a psát dál a dál. :-) Tady je poslední recept z Gervais kuchařky a doufám, že se vám ji podařilo někde získat.
Další články
1 2 3 4 5 6 7 > >>
Newsletter