instagram @kitchenettehome

Vícezrnné směsi neboli "Multigrain"

Vícezrnné směsi neboli "Multigrain"
A protože jsem slíbila, že napíšu ještě kraťounký článek o "multigrain" směsích, které jsem si oblíbila na cestách po Indonésii, sedám za počítač a rychle rychle píši, abyste informace měli hned za tepla a mohli si třeba tu svou směs brzy vyrobit a dokonce si z ní třeba upéct kvasový chléb.

Kvasový chléb "Multigrain"

Kvasový chléb "Multigrain"
Poslední dva roky jsem se hodně zasekla na žitném chlebu do formy, který najdete tu. Peču ho přibližně jednou za týden či dva. Vždy jsou ho dva kusy. Je strašně zdravý, jednoduchý, až primitivní. Ve formě, takže se člověk nemusí stresovat, že bochník nebude bochníkem, ale plackou... Vydrží dlouho a je skvělý i jako topinka! A tak jsem tak zlehka vytěsnila takové to klasické pečení kvasového chleba kynoucího v ošatce. Občas jsem domů koupila ten úžasný chleba z Esky nebo Praktiky, když jsem měla cestu kolem a říkala si, že budu zase péct, až budu mít trochu více času, že teď je to opravdu úplně našponované! Ale víte co mě nakoplo? Multigrain směs :-D! A najednou se priority posunuly!

Kokosový jogurt

Kokosový jogurt
Myslím, že většina lidí na cestování miluje právě poznávání nových věcí, chutí, zvyků, vzorů a vůbec kultur. A o to více cestují rádi všichni, co milují jídlo, protože tak se nám vždy otevírají úplně nové palety barev, které dokáží naše srdce naplnit štěstím. Já vím, že kokosový jogurt není žádná převratná novinka, ale protože se u nás úplně běžně neprodává, nesetkala jsem se do nedávna s takovým, který by mě doslova uchvátil. Nicméně moje zvídavost a obliba prolézání regálů a lednic v obchodech s potravinami, obzvlášť v cizích zemích, mě k jednomu úžasnému kokosovému jogurtu přivedla. Pak jsem zkusila další a ještě jiný, až jsem se projedna k lehké závislosti na dobrém kokosovém jogurtu. A co dál? No jako správný závislá mě zajímalo, jak si poradím doma, když zdroj bude na opačné straně zeměkoule na Bali... Tedy nastoupil na řadu vývoj receptu na takový jogurt, který by se podobal tomu mému nej! Mohli jste to sledovat na Instagramu ve stories, kde jsem svoje pokusy a i nezdary sdílela v reálném čase. :-)

Květáková krémová polévka s cizrnou a marockým kořením

Květáková krémová polévka s cizrnou a marockým kořením
Asi jste to už zachytili, obzvlášť ti, kteří sledují můj instagram, co je to Gastrokroužek, ale musím uvést tuto polévku nejdříve krátkým představením mých kamarádů, se kterými mě "spojilo jídlo". Začalo to tak, že jsme se jednou za čas sešli, třeba u někoho doma a místo, aby se jeden potil v kuchyni a hostil ostatní, jsme si vařili navzájem. Vždycky se předem stanovilo téma a pak se nějak samospádem rozdělily chody, co komu jak vyhovovalo a bylo blízké. Pak jsme se v den D sešli a volná zábava točící se kolem jídla mohla začít. Trochu jsme si o jídle i povídali a vzájemně se třeba trochu vzdělali. Bylo to skvělé. Taková malá rodinně - kulturně společenská událost plná legrace a taky mentální regenerace. 

Vegetariánské Red Curry s mungo fazolkami

Vegetariánské Red Curry s mungo fazolkami
Zjistila jsem, že mi vlastně všelijaká curry chutnají mnohem více na luštěninovém základu, než s masem. A protože mungo je u mě strašně oblíbená surovina, koupila jsem si ho i tady v Indonésii, když jsme dělali velký nákup hned po příjezdu na zařízení kuchyně. Pak jsem už jen spojila oblíbené ingredience a vytvořila toto curry, které tak chutnalo, že jsem jej ještě v následujících dvou týdnech dělala dvakrát. Na instagramu jste se hlásili o recept a tak, i když jsem tu práci úplně vypustila, snad tak jako nikdy předtím, honem spěchám, abych vám sem tento recept ještě takto za čerstva dala.

Krásné Vánoce

Krásné Vánoce
Jsem právě s rodinou opravdu daleko od rodné domoviny, a přesto, že jsme Štědrý večer se vším všudy prožili před dvěma týdny.  Myslím opravdu se vším všudy, jen datum v kalendáři nesedělo... S máminým salátem a dokonalou rybí polévkou, dokonce i s kapustnicí, kaprem, našim cukrovím, stromečkem, koledami, vším tím vánočním kouzlem, co každý rok pro naše děti vytvářím. Řekla bych, že budu už duchem někde úplně jinde, ale letos, mnohem víc než kdy předtím cítím tu vánoční atmosféru, vaše přípravy, napětí, radost, lásku, ... , až sem do Indonézie.

Makové tyčky

Makové tyčky
Tento recept je u nás teprve druhým rokem doma a mám ho od maminky Grétčiné velké kamarádky ze školy. Snad o to víc jsme si ho oblíbili. Věřím, že si najde i mezi vámi své milovníky. Ať už proto, že máte rádi mák, který je plný vápníku nebo proto, že jsou tyto makové tyčky bezlepkové. Budete je mít hotové coby dup, což se o Vánocích také hodí.

Kolečka se slaným karamelem

Kolečka se slaným karamelem
Tady mám pro vás další slibovaný recept na cukroví. Myslím, že název i fotografie mluví za vše a není třeba vás příliš lákat. Obzvlášť milovníky slaného karamelu. Tentokrát není třeba v úvodu příliš něco vysvětlovat, protože recept je snadný, celkem rychlý a tak jsem zvědavá, kolik z vás jej letos vyzkouší! 

Košíčky s krémem z mandlového másla a datlí

Košíčky s krémem z mandlového másla a datlí
Strašně jsem se těšila, až vyjde vánoční Gusto a já vám sem budu moci dát tři nové recepty na cukroví, které jsem pro ně letos připravila. Tyto košíčky jsou mými favority, i když ostatní dva recepty jsou taky skvělé a věřím, že si mezi vámi najdou příznivce.

Mandlové máslo

Mandlové máslo
Rychlý návod na přípravu mandlového másla vám sem dávám jen proto, že by se vám mohl hodit k receptu na Košíčky plněné krémem z datlí a mandlového másla. Je to recept, který se mi nikdy nepodařilo dokončit. Pár jich takových tu v šuplíku mám. :-)
Další články
<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>
Newsletter