instagram @kitchenettehome

Milované těstoviny se špenátem pro hektické večery

Milované těstoviny se špenátem pro hektické večery
Já vím, že dlouhodobě vás zajímají recepty na rychlá, jednoduchá, ale zdravá jídla. A tak jsem se rozhodla vám sem dát ještě tenhle recept, jakožto moji častou večerní záchranu.

Špenátové lívance

Špenátové lívance
A mám tu jeden z dalších receptů ze šuplíku, který jsem, nevím z jakého důvodu, nezveřejnila dříve! Možná za to může můj perfekcionalismus, že jsem chtěla video ještě ladit a ladit a nakonec na to nějak nebyl čas nebo chuť. Každopádně ten recept stojí za to a je strašná škoda, že už tu nevisí ty dva roky, co ho mám pro vás hotový. :-D

Restované noky s pancettou

Restované noky s  pancettou
Ani tento recept není u nás doma novinkou. Ale konečně jsem ho teď, když mě požádal David z Billy, i nafotila. Jak jste si asi většina z vás všimla, jednou za měsíc pro jejich instagram chystám recept, který dávám i sem a teď tak nějak tyto moje oblíbené noky zapadly do programu, tak je konečně přináším i vám.

Bramborové gnocchi

Bramborové gnocchi
Recept na domácí bramborové noky jsem sem na blog chtěla dát už asi před třemi lety. To jsem měla zrovna mánii a celkem často jsem dělala domácí noky, abych je mohla servírovat s brokolicí a gorgonzolou. Na samotný recept ale nedošlo a zdá se, že až teď nastal ten správný moment. Noky mají děti rády a tak je na několik způsobů celkem pravidelně připravuju. Z těch kupovaným nás uspokojí jen takové ty čerstvé (farmářské), ale jsou celkem drahé a tak si myslím, že by se vám recept mohl hodit. Není to žádná věda, jen ten můj se liší tím, že do těsta přidávám trochu muškátového oříšku a citrónové kůry, ta se skvěle snoubí s výraznými sýry, jako je třeba moje oblíbená gorgonzola. S kůrou to ale nepřehánějte, na toto množství stačí jen z poloviny menšího citrónu.

Celozrnné žitné kvasové grissini

Celozrnné žitné kvasové grissini
K pečení a vůbec vymyšlení tohoto receptu mě motivoval takový malý workshop, který jsme připravili pro rodiče naší školky s ještě jednou skvělou maminkou a kamarádkou. Bylo to na téma čínská medicína a stravování v zimním období. A jelikož v tomto období bychom měli spíše sáhnout po žitné mouce, do školky jsem přinesla žitný kvas pro všechny zúčastněné, taky ten náš milovaný čerstvě upečený žitný chleba na ochutnávku a samozřejmě recepty. 

Vegetariánský boršč

Vegetariánský boršč
Tak tady je, moje nejoblíbenější polévka. Zrodila se tak nějak tradičně potřebou použít/využít doma shromážděné ingredience. Začlenit fazole, které si většinou v neděli spolu s dalšími surovinami předvařuji na následující týden. O tom jsem také už psala, jaký mám systém na větší začlenění luštěnin a jiných vysoko-bílkovinných rostlinných surovin v našem jídelníčku a vytěsnění masa. 

Caneles de Bordeaux

Caneles de Bordeaux
Celkem dlouho mi trvalo, než jsem se zamilovala do těchto úžasných francouzských báboviček a to hlavně proto, že přesto, že jsem je párkrát ochutnala, neměla jsem úplně štěstí. Namísto aby jejich exteriér měl dokonale křupavou kůrku a uvnitř byly hezky vláčné a voňavé po rumu a vanilce, potkávala jsem spíš něco jako gumovou bábovku, která nijak nevoněla, byla těžká a křupavou kůrku si nebylo možné ani domýšlet. Ony tyto bábovičky musejí být totiž čerstvé. Jsou takové, jaké mají být pouze ten první den a nesmějí se skladovat v sáčku nebo uzavřené nádobě, aby právě jejich skvělá kůrka nezvlhla.

Brokolicový krém

Brokolicový krém
Některé receptury mi připadají tak moc jednoduché, že snad ani nestojí za to je dávat na blog. Ale pak si sama zase říkám ze své vlastní zkušenosti, že i snadné recepty jsou někdy cenou a skvělou inspirací, kterou potřebuju stejně tak jako každý z vás. Ne, že byste snad nebyly schopní kuchaři, ale spíše jde o ten nápad, inspiraci, vykročení ze své rutiny. Znáte to. Jdete do potravin a nakupujete stále to samé a máte i tendence vařit z daných ingrediencí stále to samé. Nebo skoro stále to samé. A tak jsem tu s brokolicovým krémem. Nejedná se o ten postavený na jíšce a rozvařené brokolici, takový ten, co se barvou ani trochu neblíží zelené, ten co asi každý známe z dětství, ze školní jídelny, nebo školních výletů. Tento si zachovává stále skvělou chuť čerstvé brokolice. 

Tvarohová bábovka s goji Vol.II

Tvarohová bábovka s goji Vol.II
Já vím, že jsme se všichni ještě ani nevzpamatovali z vánočního pečení, ale o tento recept si hodně z Vás napsalo na základě odvysílání Herbáře. A tak mám aspoň na moment příležitost poděkovat za tu možnost. Poděkovat za tak krásný pořad, jehož jsem mohla být nesměle i součástí. V tomto ohledu nejsem vůbec profesionál a vím, že neumím ani zdaleka správně mluvit, atd... , ale bylo mi ctí. Děkuju Kateřině Winterové a celému týmu, protože na natáčení opravdu panuje úplně jiná nálada, než na jakémkoli jiném. Také děkuji za ten obsah, protože si myslím, že může v našich luzích a hájích leccos změnit k lepšímu. Na pořadu spolupracuje parta mladých, stále ještě studujících a moc talentovaných pohodářů a celkově je tam i díky Tomášovi Zilvarovi (režisér a Kačky partner) celkem velká sranda. Tak se ani za kamerou necítíte jako za kamerou. DĚKUJU!

Sezamové stromečky

Sezamové stromečky
Já vím, za 5 minut 12, ale dříve jsem to nějak nestíhala. Ale když se podívám na poslední posty, letos ten blog svátky úplně září.
Další články
<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>
Newsletter