Kitchenette

Book

instagram @kitchenettehome

koktejly a jiné napoje

Bloody Mary

23. ledna 2021

Bloody Mary

Přesto, že jsme na opačné straně Země skoro na rovníku, dnes tu máme pošmourno a déšť nám dopřál takovou tu línou pomalou soboty, kdy má člověk chuť trochu se přiobléct, zachumlat se pod deku a prostě jen být, odpočívat. Tak jsem si o to víc vzpomněla na vás tam doma, jak se asi máte a naladila se trochu na podobnou vlnu. Taky mě dnešní naladění dopřálo vklouznutá pod tou lehkou dekou pracovat na počítači a pokračovat práci na mé nové kuchařce. Jinak nechápu jak, ale už je obsah skoro hotový. Taky jsem si vzpomněla, že tu mám ještě tři recepty, které by bylo velká škoda nesdílet ještě teď, dokud je ta správná atmosféra. A tak tu máte recept první. Co říkáte? Kdo si dá Bloody Mary? :-)

Vídeňský bramborový salát

18. prosince 2020

Vídeňský bramborový salát

Původně jsem chtěla zveřejnit recept na skvělé rybí prsty v panko strouhance společně s vídeňským salátem, ale myslím si, že si zaslouží každá část svůj prostor a taky se vám bude v receptech lépe orientovat. A tak je tu recept na Vídeňský salát. Máme ho rádi a připravíme si ho i častěji během roku. Vlastně se divím, že jsem ho sem nedala už dřív. Je více svěží a lehčí. Letos mě krásně postrčil Košík.cz díky naší vánoční spolupráci.

Rybí prsty nejen na Štědrý večer

18. prosince 2020

Rybí prsty nejen na Štědrý večer

Tento recept vznikl s cílem vytvořit verzi štědrovečerní večeře, která by chutnala dětem o trochu víc. Naše děti celkem zvládaly i klasického kapra, ale největším zádrhelem se stávaly kosti, které se tam vždycky nějak vloudí, i když se snažíte je vypreparovat. Pokud chcete vyzkoušet nějakou jinou rybu, máme moc rádi Okouna nilského neboli Bar Viktorii. A pokud chcete zůstat v českých vodách, určitě takto můžete obalit candáta i s kůží. Filety se daří celkem úspěšně vykostit.

Linecké cukroví s mákem

15. prosince 2020

Linecké cukroví s mákem

Možná na vás už někde za poslední roky vykouklo toto linecké cukroví s mákem a citrónovým krémem a pokud ne, budu moc ráda, když se necháte inspirovat. Mák v těstě tvoří nejen krásné a dekorativní tečky, ale také příjemně křupe, když je v celku, navíc se jeho chuť skvěle hodí k citrónu. Někdo do lineckého mák mele, ale já mám ráda, když je v celku. A to se dostáváme k té úžasné citrónové náplni. Recept na lemon curd jsem tu na blogu sdílela už před lety, ale díky tomuhle cukroví jsem recept renovovala novými fotkami a před pár dny posunula v historii sem dopředu, protože stojí za to a toto linecké by bez lemon curd vůbec nebylo to pravé. Tento recept jsem připravila v rámci mé vánoční spolupráce s Košík.cz.

Kváskové Cruffiny s lískovými ořechy

10. prosince 2020

Kváskové Cruffiny s lískovými ořechy

Dnes tu pro vás mám takové prodloužení základního kvasového receptu na Cruffiny a to o skvělou lísko-oříškovou náplň. Můžete libovolně ořechy vyměnit za mandle nebo třeba pekany. Já jsem taky vyzkoušela pomazat část těsta Lemon Curdem. Taky samozřejmě můžete zapojit oříšková másla, čokoládovou pomazánku a nebo je naplnit až hotové všelijakými krémy. Já myslím, že pak už si poradíte.

snídaně a brunch

Kváskové Cruffiny

9. prosince 2020

Kváskové Cruffiny

Svět se teď točí kolem Vánoc, ale pokud nejste pohlceni pečením cukroví a vánoček a milujete experimentovat z kvasem, mám tu pro vás tuto novou výzvu!

základní recepty

Citrónový krém, lemon curd

7. prosince 2020

Citrónový krém, lemon curd

Lemon Curd je něco jako citrónová pomazánka, nebo marmeláda. Skvěle se hodí třeba na tyhle palačinky, nebo na páj babičky Jiřinky. Perfektně se totiž snoubí například s tvarohovými dezerty. A makové linecké by bez něj prostě nebylo. Právě toto cukroví, mě donutilo recept na Lemon curd tady na blogu osvěžit. Připravit mu nové fotky a taky jsem ho posunula historií sem dopředu, protože si zaslouží být zase trochu na výsluní a neztrácet se někde v historii blogu. Na makové linecké se můžete těšit za pár dní. Oba tyto recepty jsem oprášila hlavně kvůli spolupráci s Košík.cz, protože si je vybrali do svého vánočního obsahu pro své klienty.

Išelské cukroví

5. prosince 2020

Išelské cukroví

Tyhle „dortíčky“ patří jistě k těm nejoblíbenějším kouskům, které jako první mizí z dokonale nazdobeného talíře s cukrovím. U nás spolu s Rohlíčky babičky Jiřinky (Pařížské rohlíčky) patří také k těm nejoblíbenějším. A popravdě ani nevím, proč už tu na blogu dávno nejsou. I když trochu tuším. Já se nerada opakuji a nerada sem přidávám recepty, které jsou si hodně podobné a tím se dostávám k jednomu tajemství… Nebo hacku babičky Jiřinky? Ono to samozřejmě není jen tak upéct zrovna v období kolem Vánoc třeba 10-14 druhů cukroví, a tak si to hospodyňky všelijak usnadňovaly. Ani moje babička Jiřinka, úžasná, talentovaná a extrémně precizní pekařka to nedělala jinak. U nás se Išelské cukroví vždycky peklo z těsta na vanilkové rohlíčky a plnilo se krémem na rohlíčky pařížské „babičky Jiřinky“. Tedy recept na krém tu na blogu už dávno je vlastně u jiného receptu. A vaniláky jsou trochu poupravené v mé kuchařce. Dává to smysl, si tu práci kolem trochu usnadnit a já těmhle trikům dost fandím.

Perníková chaloupka

1. prosince 2020

Perníková chaloupka

Já vím, určitě si říkáte, že na úvodní fotce je spíš perníkový dům, než chaloupka, ale téma bylo jasně dané a to, kam mě až téma zaneslo, je už věc druhá. Letos jsem si totiž vymyslela, že v rámci vánoční spolupráce s Košíkem, bych ráda připravila opět něco z těch našich oblíbených perníčků a sama jsem se už několik let chystala na opravdu nádhernou perníkovou chaloupku. Tak jsem si řekla, že tohle krásné téma pořádně nastuduju, vyzkouším, a to nejlepší vám sem z něj předám. Tak Vás zvu do perníkové říše, jejíž návštěvu jsem si opravdu pořádně užila.

základní recepty

Slaná granola

17. listopadu 2020

Slaná granola

Mnoho z vás jí možná už vyzkoušelo, ale věřím, že obrovská většina si spíš občas jen orestuje semínka. A tak bych vás tímto receptem chtěla pozvat tak trochu do říše divů. Věřte mi, že každý salát, polévka, nebo pomazánku, bude díky vaší slané granole zase o mnoho lepší.