instagram @kitchenettehome
Řádkový výpis

hlavní jídla

Treska s řapíkatým celerem

Treska s řapíkatým celerem
Osvěžující předkrm nebo lehké letní hlavní jídlo. Inspirovala mě návštěva restaurace Cantinetta Fiorentina a Aldente. V restauraci Cantinetta Florentina nám šéfkuchař Antonello ukázal své nové jarní menu, krásu čerstvé a v prosluněné Itálii vypěstované zeleniny jako artyčok, řapíkatý celer, rajčata. V tomto případě nebudete potřebovat ani bylinky, protože celer dá za vše.. Rajčata dodají sladkost a kyselost.

Francouzská žemlovka

Francouzská žemlovka
Zase trochu jiný recept na klasiku ze školních jídelen, ale gurmánsky.. Myslím, že ještě nikdy se u nás nesnědla celá vánočka nebo mazanec za čerstvého stavu prvních dvou dnů a není nic lepšího, než toto perfektní pečivo, které má za sebou svůj highlight trochu povýšit… A to, mimochodem, Grand Marinier opravdu umí, ale pokud ho vynecháte, i tak bude recept fungovat skvěle..

Jarní krůtí rolka

Jarní krůtí rolka
Tenhle recept vznikl úplně spontánně, dalo by se říci, co dům dal, protože jsem po dlouhé době koupila kvalitní krůtí maso, kolem kterého jsem doma chodila a přemýšlela, co s ním.. Tak jsem včera večer povyndávala, co jsem v lednici našla a vzniklo něco moc dobrého, o co bych se s Vámi ráda podělila .. Super Velikonoční recept.

Quiche

Quiche
Mám několik receptů na Pâte brisée, neboli křehké těsto (na slané koláče), tak jsem nevěděla, který dřív.. Tady máte klasiku od Jilie Child, jejíž kuchařka je prostě úžasná, co se informací a náčrtů týče vyčerpávající, a to je hlavní klíč, jak zvládnout zdánlivě složité recepty, protože kouzlo je jen v pár jednoduchých tajemstvích.

Boršč

Boršč
U nás doma ho všichni milujeme. Uvařím vždycky plný, ten největší hrnec, který vlastním, a jíme ho s velkou chutí tři dny, jen většinou z ingrediencí vynechávám vepřové maso. V pár receptech jsem zahlédla i uzené, ale není to úplně běžné, a hlavně je zbytečné, protože boršč je prostě chuťově plný a perfektní tak, jak je.

Domácí ravioli (caramelly) ricotta, parmezán, smetana, bylinky …

Domácí ravioli (caramelly) ricotta, parmezán, smetana, bylinky …
Vždycky mě fascinovalo, udělat si domácí těstoviny, ta variabilita… Můžete si udělat vlastní tvary a náplně. Taky je fajn, udělat si jich víc a jen tak je nechat čekat v mrazáku, až přijde jejich chvíle a budete mít málo času..

Jehněčí hřbet

Jehněčí hřbet
Oblíbená část jehňátka s nejjemnějším a nejlibovějším masem. Vyzkoušejte také někdy kůzlečí. Je velmi podobné, jen postrádá tu, pro jehněčí typickou vůni, díky které se u mnohých stalo jehněčí maso nevyhledávanou lahůdkou.

Losos s křupavým květákem zapékaný v sýrovém bešamelu

Losos s křupavým květákem zapékaný v sýrovém bešamelu
Mám tu pro Vás něco rychlého, zdravého a vhodného i pro malé děti. Je velmi snadné ingredience libovolně měnit, takže to Vaše strávníky nikdy neomrzí.
<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Newsletter