instagram @kitchenettehome
Řádkový výpis

hlavní jídla

Hovězí rendang

Hovězí rendang
Pokud jste ještě nenavštívili Indonésii a neochutnali jednu z Asijských verzí, můžete ochutnat tu Paulovu, která je má oblíbená. Paul Day má ve své restauraci Sansho, kterou už jistě všichni food fandové z Prahy a okolí znají, rendang 12 hodin vařený z prvotřídního českého vyvěšeného masa a tak skvělý jsem snad ani v Asii nejedla. Jinak pokud Vás zajímá, jak se dostat k takovému kousku masa, i to Paul zařídil otevřením řeznictví The Real Meat Society. No zašla bych na exkurzi do jejich kuchyně k nahlédnutí pod pokličku více hrnců.)

Kachní terina

Kachní terina
Jak každým dnem přichází mlha a chlad blíž, moje chuť na maso, pečeně, zelí na všechny způsoby stále roste. Až mám skoro strach, že se ze mě, přes léto téměř vegetariána stává absolutní masožravec! Tuším, že nebudu jediná, protože ne jen na svých blízkých pozoruju stejné symptomy. Tak jsem se do toho opřela…

Krůtí pečené na estragonu a jablkách

Krůtí pečené na estragonu a jablkách
Trochu nezvyklá kombinace ovoce, bílého vína a estragonu, která vytváří kolem masové pečeně něco na způsob čatný (chutney). Mám ráda sladko-kyselé kombinace, takže něco chuťově na tento způsob je mé oblíbené.

Pražma na bílém víně

Pražma na bílém víně
Ještě jeden recept z mé oblíbené Provensálské kuchařky na úpravu Pražmy neboli Dorády, dnes tak moderně a všude pojmenovávané, který je velmi nápaditý a prověřený až na jeden háček!

Pilaf ze slávek a šafránu

Pilaf ze slávek a šafránu
Jak jsem tak brouzdala kuchařkou již vícekrát zmiňovanou Cooking School Provence, naposledy v receptu na jehněčí, narazila jsem na mnoho a mnoho toho co Vám ještě předat…

Jehněčí na rosé, medu a rozmarýnu

Jehněčí na rosé, medu a rozmarýnu
Tak tady je ten recept na úžasný ein topf, který vařím mnohokrát do roka už pár let, tím chci říct, že je opravdu ověřený všemi mlsnými jazyky z mého širokého okolí.

Marocký lilek

Marocký lilek
Tak toto je velká dobrota, která Vám nezabere příliš času. Může to být okouzlující předkrm nebo lehké hlavní jídlo.

Salát s chobotnicí

Salát s chobotnicí
Je pro mě chuťí, vůní a atmosférou středomoří. Variací chobotnicových salátu je nespočet, nic méně, tento patří k mým favoritům. Vždy, když ho doma připravuji, připomene mi Andaluský tapas nebo Balkán a obě tato místa mi velmi přirostla k srdci. Další důvod, proč ráda vařím chobotnici je, že moje dcera jí velmi miluje. Poprvé ochutnala Mauricijskou verzi s lilkem, která byla také výtečná, nešlo o salát, ale teplý chod, který až doladím a vychytám, najdete ho tu…)

Malfatti s ricottou a špenátem

Malfatti s ricottou a špenátem
Je to moc fajn a svěží alternativa nočků. Není to složité, ale trochu časově náročné, to přiznávám. Při troše logistiky se to ale zvládnout dá, každopádně špenátové malfatti stojí za to.)

Bramborový salát s chřestem

Bramborový salát s chřestem
Velmi lahodný a nutričně vyvážený salát. Vychlazený je skvělý pro horké letní večery. Ideální pro vegetariány, ale i masožravci nebudou nic na chuti postrádat…
Další články
<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>
Newsletter