Book

instagram @kitchenettehome

Řádkový výpis

hlavní jídla

Celozrnný Quiche

13. července 2017

Celozrnný Quiche

I když už sezóna chřestu končí, mám tu pro vás recept na další quiche. Je celkově jarně laděný, protože v něm najdete třeba kopřivu, ale je to spíš taková inspirace, přičemž je na vás, jestli použijete kopřivu, kadeřávek nebo špenát. Já musím říci, že jednou za čas nemohu odolat a k večeři je u nás quiche, třeba i na více způsobů.

Kebab na jehle

26. června 2017

Kebab na jehle

Jak jste se z minulého receptu na Letní salát s lilkem a halloumi dočetli, připravovala jsem pár receptů pro časopis Gusto na téma grilování a tady Vám přináším další ze série. :-)

Letní salát s lilkem a grilovaným sýrem halloumi

22. června 2017

Letní salát s lilkem a grilovaným sýrem halloumi

Kdo z Vás rád nakoukne do časopisu Gusto, možná tam už i objevil moje recepty. :-) Měla jsem za úkol připravit grilování a teď, když už je sezóna v plném proudu, Vám recepty mohu přidat i sem.

Lilek s čočkou a vejcem

9. června 2017

Lilek s čočkou a vejcem

Pokud přemýšlím nad vegetariánským pokrmem, vždy zapátrám v chutích severní Afriky nebo Dálného východu. Jejich úprava luštěnin, zeleniny a selekce koření se nádherně snoubí a člověk má vždy pocit, že mu na talíři ani v žaludku opravdu nic nechybí. Navíc nám krásně zapadá do konceptu jídla, které není třeba ohřívat a vychutnáme si jej dokonale i vychladlé, tedy recepty na zdravý oběd, který si sebou můžete vzít do práce nebo třeba na výlet. A tak jsem připravila čočku s pečenými lilky, římským kmínem, koriandrem a vejcem.

Salát z belugy a kadeřávku

17. května 2017

Salát z belugy a kadeřávku

Myslím, že každý z nás se v této roční době poohlíží po zdravější, lehčí a i možná detoxikační stravě a asi právě přes den v práci nejvíc hřešíme, protože sáhneme rychle po něčem, co je jednoduché a ne vždy úplně zdravé. Tedy vyvstalo téma, co si tak uvařit, připravit doma na s sebou, abychom druhý den v práci měli po ruce něco zdravého, lehkého a vyváženého. I na instagramu někteří z Vás poptávají právě takové recepty. Připravila jsem proto dva takové. Jsou oba vegetariánské, postavené na luštěninách a zároveň koncipované tak, aby opravdu chutnaly skvěle i druhý den a třeba i na studeno.

Linguiny s rybím filetem a rajčátky

20. dubna 2017

Linguiny s rybím filetem a rajčátky

Možná se Vám také někdy stává, že zbyde kousek pečené ryby a co si budeme povídat, ryby nejsou úplně ideální na ohřívání. Tyto těstoviny jsou skvělé lehké jídlo a navíc v nich přesně takový kousek filetu uplatníte. S receptem často experimentuji a například zelený slanorožec není povinnou složkou. Můžete jej úplně vynechat nebo třeba nahradit kouskem avokáda či kadeřávku.

Marocká čočka s květákem, dýní a kapustičkami

31. března 2017

Marocká čočka s květákem, dýní a kapustičkami

Jedna z mých oblíbených variací vegetariánského jídla inspirovaného marockými chutěmi... Základ, a to v podobě koření, je obvykle stejný, postavený na římském kmínu nebo přímo směsi restovaného marockého koření, která je navíc překrásná, protože je doplněná o sušené květy růží. (Mám tu svojí oblíbenou z Marks & Spencer.) Při vaření pak vždy všelijak improvizuji podle sezóny, aktuálních zásob...... a pokaždé z toho tance v kuchyni vzejde něco nového, barevného a po Maroku vonícího.

Kuře na medu, hořčici a tymiánu

6. března 2017

Kuře na medu, hořčici a tymiánu

Já osobně nejraději poslední roky "vařím" v troubě, protože při svém momentálně rychlém životě plném dětí, práce a dalších nástrah jsem ráda, že se večeře obstará téměř sama. Nedělám si velké iluze o tom, že v jiných rodinách je menší spěch, tak si myslím, že by vám vlastně podobné recepty mohly také zjednodušit život... Tedy u nás se v podstatě skoro každý den peče ryba, drůbeží či jiná masa nebo zelenina a pak už jen v rychlosti večeři doplním o čerstvý salát, luštěniny nebo jinou přílohu. Tedy jsou to takové recepty, které mě při večerním shonu příliš nezatíží a umožní mi v mezičase mnoho dalších věcí. Kuřecí stehenní maso se do trouby opravdu hodí a nových receptů není nikdy dost, tak věřím, že si i tento recept u některých z vás najde své místo.

Salát z kadeřávku s avokádem, cizrnou a citrónovým dresinkem

22. února 2017

Salát z kadeřávku s avokádem, cizrnou a citrónovým dresinkem

Pokud už jste propadli kadeřávku nebo po něm alespoň začali pokukovat, možná se Vám bude hodit tento až úsměvně jednoduchý recept složený ze 4 ingrediencí. Je pravda, že se dá krásně rozvíjet různými směry a mám vždy co dělat, abych se udržela při dochucování jen u citrónové šťávy a česneku, protože se tak nějak podvědomě nabízí i lžička tahiny a medu. Ale pokud to alespoň trochu půjde, vyzkoušejte tento jednoduchý citrónový základ a později třeba i experimentujte.

Ústřice, ústřice, ústřice

17. února 2017

Ústřice, ústřice, ústřice

Co Vás první napadne, když zaslechnete heslo Ústřice? Myslím, že se okamžitě objeví několik jasných informací. Jako například, že jsou to skoro jako kámen vypadající nehezké škeble, i když mně vlastně připadají až poeticky překrásné a fotit je bylo potěšení. Některé z nich dokonce dokáží tvořit perly. Pak Vás asi hned napadne, že se ve většině světa pojídají s velkou oblibou syrové, ale například na americkém kontinentě je mají také rádi gratinované, grilované a i jinak tepelně upravované. V Evropě patří mezi vybrané lahůdky dnes už nejen luxusních restaurací a jak se doba zrychluje, tak se i přeprava mořských plodů dostává téměř na rychlost světla a tedy hlavně i proto si je můžete vychutnat ve skvělé kvalitě a čerstvosti téměř opravdu všude.