Book

instagram @kitchenettehome

Řádkový výpis

hlavní jídla

Burger z červené čočky

17. července 2020

Burger z červené čočky

Víte, že luštěniny mám ráda a taky, že se snažím neustále hledat a vymýšlet recepty, které budou vyvážené a bez masa, protože jsme se nějak za posledních pár desítek let naučili jíst maso i několikrát denně. Tedy tady jsou moc dobré karbanátky z červené čočky a jejich hlavní výhoda je, že si je můžete připravit hned bez plánování a dlouhého namáčení nebo vaření. Pokud jste zkoušeli luštěninové karbanátky, víte, že bývají křehké a často se rozpadají, ale tyto jsou naopak hezky pojivé a dobře se s těstem pracuje. Tedy stačí, když budete mít všechny ingredience a můžete se do vaření pustit hned.

Quesadilla s batáty

17. června 2020

Quesadilla s batáty

Kdo nemiluje quesadillu? Je to skvělé party jídlo! Snack! Ale taky jednou za čas i rychlá večeře. Tyhle vegetariánské s bataty jsou i zdravé. Ještě často také dělám nebo kupuji tortillu celozrnnou a pak je quesadilla samozřejmě ještě vhodnější i zdravější. Bataty tyhle zapečené tortilly celkem osvěží a přidají nasládlou chuť a v tomto receptu i příjemně autenticky okoření. Ale největší svěžest dodá avokádový dip podobný guacamole a zakysaná smetana, ty jsou pro nás doma nerozlučnými doplňky k servírování.

Medovo-česnekové kuře

15. června 2020

Medovo-česnekové kuře

Další slibovaný recept pro pomalý hrnec se může hrdě zařadit do kategorie. Mám ráda asijsky laděná jídla a toto je skvělé, jednoduché a pokud to nepřeženete s chilli, tak i dětmi milované. Můžete stejný recept i postup jen delší čas varu aplikovat třeba na vepřová žebírka. A samozřejmě tento recept můžete využít i na tradiční vaření, jen bude vyžadovat o trochu více vaší pozornosti. To je právě jedna z těch největších předností pomalých hrnců, že jen ingredience založíte a pak můžete třeba na několik hodin i opustit kuchyni. Toto kuře jsem připravila o víkendu po snídani, vše dala do CrockPotu, zapla rýžovar s rýží a pak jsme se vydali na krátký výlet. Když jsme se vrátili domů, oběd byl už skoro hotový. Stačilo jen omáčku zahustit. :-)

Slepice na paprice i v pomalém hrnci

15. května 2020

Slepice na paprice i v pomalém hrnci

Víte, že tu takové ty úplně tradiční recepty moc nesdílím, ale k vytvoření tohoto receptu mě vedlo hned několik událostí. Zaprvé, denně mí píšete, abych vám dala více tipů, co vařit v pomalém hrnci. Hodně z vás si ho pořídilo, nebo třeba dostalo darem a přeci jen zrovna u takového přístroje to chce dostat trochu pod kůži a vychytat si, na co zrovna je dobrý. Pak už člověk ani nepřemýšlí, když si na jeho používání zvykne, a přesto, že takový hrnec v podstatě neumí nic zásadně jiného, než hrnec na sporáku, právě jeho bezobslužnost a tím pádem i bezpečnost je tím největším pomocníkem. Kolikrát jste něco odloženého na plotně na pomalé tažení už připálili? Já osobně asi milionkrát.

Salát s fazolkami a vejcem

15. dubna 2020

Salát s fazolkami a vejcem

Říkala jsme si, že by vás v tomto jarním a povelikonočním období mohla potěšit inspirace na lehký salát, který vám odlehčí jídelníček po těch všech mazancích a beráncích a také třeba pomůže zpracovat vejce natvrdo od Velikonoc. Za mě osobně je tahle kombinace povedená a všem u nás moc chutnal, tak ho taky vyzkoušejte.

Vykostěné kuře plněné nádivkou

9. dubna 2020

Vykostěné kuře plněné nádivkou

Mile ráda vám sem dnes nahrávám videorecept, který jsem připravovala už před celkem dlouhou dobou na velikonoční kampaň pro mého partnera Košík. Já ty videorecepty miluju a s odstupem času se na ně vždycky ráda podívám. A proto jsem i ráda, že do videí se mnou jednou za čas někdo jde. :-)

Okoun nilský s rajčaty a olivami taggiasca

4. dubna 2020

Okoun nilský s rajčaty a olivami taggiasca

Tento recept vznikl jedním z mých spontánních počínání v kuchyni a řekla bych, že klíčovou ingrediencí jsou olivy taggiasca. Už jsem o nich mnohokrát mluvila a moc vám doporučuji, až na ně v nějakých italských potravinách narazíte, určitě neváhejte a alespoň jedny si kupte. Je to jedna z pra-odrůd oliv, která sebou nese neskutečné aroma. Olivy jsou malinké, ale o to více aromatické. Pokud si budete moci vybrat, kupte ty v oleji. Olej z nich je sám o sobě úžasně aromatický a každý salát nebo hlavní jídlo, posune do nové dimenze.

Pečená jarní zelenina s vejci

30. března 2020

Pečená jarní zelenina s vejci

Vytvořit si takový barevný plech pečené zeleniny s vejci, je podle mě ta nejkrásnější oslava jara a čerstvých sezónních surovin. Recept by měl posloužit hlavně jako inspirace a bude skvělé, když budete čerpat z dostupných a sezónních zdrojů. Stejně je právě taková zelenina, ta nejchutnější a nejzdravější. Pak taky tento moment využijte k spotřebování zeleninových zbytků z vaší lednice. A právě proto jsem si říkala, že zrovna v této době koronavirové, se podobná inspirace bude hodit.

Špenátovo-brokolicová omáčka

2. března 2020

Špenátovo-brokolicová omáčka

Tuhle omáčku jsem doma začala vařit už před lety, jako rychlou večeři, do které se schová celkem hodně zeleniny, často uplatní nějaký ten načatý sýr navíc, je bezmasá a ještě ji děti milují. Servíruji jí s noky nebo těstovinou. Níže máte základní recept. Pokud byste chtěli vynechat brokolici, použijte dvojnásobné množství špenátu. Někdy tyčovým mixérem rozmixuji do omáčky brokolici i špenát (to doporučuji rodičům malých dětí, protože pak se v tom nerýpají a nesnaží se něco separovat) a jindy dám špenát až nakonec, po tom, co jsem brokolici rozmixovala. Špenát pak tvoří hezkou strukturu a zdá se mi tak fotogeničtější.

Buddha bowl s falafelem

14. února 2020

Buddha bowl s falafelem

Záměrně jsem na pátek opět naplánovala Buddhovu misku, protože je zkrátka úžasná na spotřebování zbylých ingrediencí. A pokud jste postupovali den po dni podle předchozích receptů, máte vyhráno. Příprava večeře vám nezabere více než 10 minut.