instagram @kitchenettehome
Řádkový výpis

hlavní jídla

Kaštanová polévka

Kaštanová polévka
Mám pro vás novinku! Od ledna vychází receptová dvoustrana v časopisu Harper’s Bazaar a to z dílny kitchenette. Ještě jsem ji sice neviděla, ale mám radost. Recepty po vydání, najdete vždy i zde, takže o nic nepříjdete.

Jelení kýta s góji a portským vínem

Jelení kýta s góji a portským vínem
Mám jednoho oblíbeného farmáře, který mě stále zásobuje skvělými kousky masa. Zamilovali jsme si u něj pštrosí maso a v poslední době mě motivuje k úpravě zvěřiny, která patří k tomu nejzdravějšímu. Obecně a ve zkratce, maso má vysoký podíl bílkovin a malý podíl tuku, přičemž tuk je s vysokým podílem nenasycených mastných kyselin. Tedy zvěřina je dietní a zdravá. Kvalita života a porážka, pokud proběhla v souladu s mysliveckými zásadami, se těžko srovnává s jinými hospodářskými zvířaty.

Dušená kuřecí stehna na kokosovém mléce s citrónovou trávou

Dušená kuřecí stehna na kokosovém mléce s citrónovou trávou
Asií inspirovaný recept na dušené kuřecí maso. Postup je vlastně podobný jako kuře na paprice a i podle toho můžete vybírat nebo nakládat s masem. Můžete použít celé kuře, které rozdělíte na 8 segmentů. Nebo jen kuřecí paličky.

Rib-eye steak burger

Rib-eye steak burger
Tento článek je, ale zároveň ani tak není, receptový. Spíše se tu snažím, předat poznatky a zkušenosti, které jsem díky jiným profesionálům za poslední sezóny posbírala. A to přišlo nějak zcela spontánně, když jsem připravovala tento steak burger.

Sépiové rizoto s kalamáry, proseccem, chřestem a řasou

Sépiové rizoto s kalamáry, proseccem, chřestem a řasou
Tento recept je skvělá příležitost osvojit si práci se sépiovým barvivem, protože princip je stále stejný i když použijete těstoviny. A o to mi šlo, když jsem oslovila Gianfranca. Takže ať už si chcete uvařit přesně konkrétně toto úžasné rizoto, nebo zapojit i další ingredience a nějaké vynechat, protože chápu, že ne všechno je běžně k dostání, můžete se držet postupu a nechat se inspirovat.

Černé linguiny s mušlemi sv.Jakuba, citrónovou kůrou a jedlými květy

Černé linguiny s mušlemi sv.Jakuba, citrónovou kůrou a jedlými květy
O PROJEKTU

Losos, kroupy s červenou řepou a fenyklovo-jablečný salátek

Losos, kroupy s červenou řepou a fenyklovo-jablečný salátek
Když jsem pátrala na stránkách Marc&Spencer, abych k receptu pro Vás mohla přiložit link na můj oblíbený produkt, narazila jsem na pár zajímavých receptů… Rubínově červené ječné kroupy. Nádhera, trochu exotika a ještě zdravá. S lososem a salátkem, u kterého jsem se zdráhala dodržet recept do puntíku. Což ostatně málokdy dělám. Ale protože večerní shon v domácnosti s dětmi vrcholil, matky a otcové pochopí…, fenykl s jablkem jsem pouze pokapala šťávou z limetky, olivovým olejem, sůl, pepř a šup na talíř, jak Mark i Spencer radí.

Rizoto s chřestem, hráškem, čerstvými bylinkami a citrónovou kůrou

Rizoto s chřestem, hráškem, čerstvými bylinkami a citrónovou kůrou
Tento recept převzatý a modifikovaný z mého oblíbeného receptového časopisu Vegetarian living je vhodný jako rychlý oběd nebo večeře. Ostatně jako všechny rizota a těstoviny, ale přeci jen je něčím speciální. Zahřeje na srdci i duši. Musíte si to vyzkoušet, ale velká míra čerstvých bylinek, citrónové kůry, vína a zeleninky je opravdu skvělá.

Špenátový steak salát s restovanou šalotkou

Špenátový steak salát s restovanou šalotkou
Tento způsob servírování steaků, je pro mě asi ten neoblíbenější. Léto, posezení na zahradě s rodinou u rozpáleného grilu, šťavnaté křehké maso na čerstvém svěžím salátu ochuceném lahodným dresinkem je pro mě poezie… Nepopírám, že současné chutě velkou mírou ovlivňuje moje pod srdcem rostoucí miminko, ale co je víc?

Ochutnávka z weber gril akademie

Ochutnávka z weber gril akademie
Před pár dny jsem se spolu s mým tátou zúčastnili velmi příjemné a inspirativní Gril Akademie v centru Weber World v Tachlovicích . Takže Vás, milovníky jídla, nemohu ochudit o tento zážitek, alespoň vizuálně a přivítat tak společně začátek letní sezóny. Doufám, že nemáte úplně prázdné žaludky…
Další články
<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 > >>
Newsletter