Book

instagram @kitchenettehome

Řádkový výpis

Recepty

Fish cake, rybí karbanátek

17. ledna 2013

Fish cake, rybí karbanátek

Něco jednoduchého z teplých krajin, ale také velmi snadno realizovatelného u nás doma. Myslím, že skvělá inspirace na grilovačku ale i lehkou svěží změnu i v zimním období. Děti mají fish caky velmi rádi, když vypustíte čili papričky, takže mini burgery hurá ne dětskou párty.

DORT Z VLAŠSKÝCH OŘECHŮ

3. ledna 2013

DORT Z VLAŠSKÝCH OŘECHŮ

Nic exotického v naší krajině, Vaše babičky dělali pravděpodobně podobný, ale já k němu mám cestovatelský melancholický vztah, protože jsem si recept přivezla před pár lety od jedné staré chorvatské babičky heslovitě v rychlosti naťukaný do iphonu, přičemž byla cizích jazyků neznalá a přítomní zase chorvatštinu lepili asi tak jako já. Jenže v jejím podání byl naprosto delikátní a měl všechno co měl mít, aby se mi vzpomínky na něj zaryly tak hluboko, že jsem ho jednoho dne pokořila. Je úžasná ta kombinace kávy, rumu, šťavnatého ořechového korpusu a krému nádherné barvy.

SALÁT S JABLKEM, KOZÍM SÝREM A HROZINKAMI

1. ledna 2013

SALÁT S JABLKEM, KOZÍM SÝREM A HROZINKAMI

Právě teď jsem s rodinou na detoxifikačním půstu v Thajsku a už tři dny nejím nic a ještě další 4 dny nic jíst ani nebudu, tak si asi dokážete představit, jak Vám závidím že si můžete dát třeba i tento salát. Jak se tu tak snažím uploadnout fotky k receptu, které jsem si přivezla na hard disku z domova (a internet je tu standardně thajsky pomalý,)), tečou mi sliny a upřímně Vám přeju to Silvestrovské obžerství.)

Roti Chapati

21. prosince 2012

Roti Chapati

A abych Vás neochudila o část receptu na kuře s limetkou a citrónovou trávou, přikládám recept na roti chapati …

Kuře s limetkou, česnekem a citrónovou trávou

21. prosince 2012

Kuře s limetkou, česnekem a citrónovou trávou

Tak a aby jsme se z těch sladkostí, cukroví a jiných vánočních pokrmů nezbláznili, mám pro Vás něco z jiného soudku. Je to taková trochu příprava na to co Vás tu čeká v dalších dnech, protože už jsme téměř jednou nohou v Asii, kde budeme pár následujících týdnů. Mám v plánu zase nějaké to nahlédnutí pod pokličku místních alchymistů, tak pokud je Thajsko a Indonésie Váš šálek kávy, budu se těšit na Vaší přítomnost a společné sdílení vášní v kuchyni ,).

Jehněčí ragů

19. prosince 2012

Jehněčí ragů

Mám ráda tento způsob úpravy masa, protože nezabere příliš “aktivního” času, maso je jako dortíček a můžete si ho připravit třeba i předem, když víte, že nebudete později stíhat. Také jako skvělá součást nějaké párty nebo třeba Silvestrovské tabule. Líbí se mi stůl plný různých mističek se zeleninou, dochucovadel, bylinek, omáček, chlebových placek, … kdy se každý obslouží sám podle svého vytříbeného jazýčku, tak jak to tentokrát dopadlo spontánně, bez food stylingu ), u nás doma (toť jako vysvětlení k poslední fotce,-).

Engadiener

17. prosince 2012

Engadiener

Toto je jeden z našich tradičních rodinných receptů na cukroví a opět od moravské babičky Jiřinky. Je velmi vděčný a praktický, dokonce bych ho nazvala receptem pro lenochy ale s o nic menším efektem.

Švédské masové kuličky

12. prosince 2012

Švédské masové kuličky

Tak tyto skvělé švédské kuličky asi díky řetězcům Ikea zná úplně každý, takže není co Vám uvádět.) Ale protože jak víte nemám důvěru k polotovarům a věřím, že většina z Vás, co na můj blog pravidelně zavítáte to cítíte stejně, tak jsem napsala recept.

Vanilkový cukr

11. prosince 2012

Vanilkový cukr

Tento recept se Vám bude hodit, pokud patříte k těm co právě pečou cukroví. Hlavně na vaniláky … Ale v mé kuchyni je to evergreen ,).

Hovězí rendang

6. prosince 2012

Hovězí rendang

Pokud jste ještě nenavštívili Indonésii a neochutnali jednu z Asijských verzí, můžete ochutnat tu Paulovu, která je má oblíbená. Paul Day má ve své restauraci Sansho, kterou už jistě všichni food fandové z Prahy a okolí znají, rendang 12 hodin vařený z prvotřídního českého vyvěšeného masa a tak skvělý jsem snad ani v Asii nejedla. Jinak pokud Vás zajímá, jak se dostat k takovému kousku masa, i to Paul zařídil otevřením řeznictví The Real Meat Society. No zašla bych na exkurzi do jejich kuchyně k nahlédnutí pod pokličku více hrnců.)