instagram @kitchenettehome
Řádkový výpis

Recepty

Perníčky

Perníčky
Recept, který mám od své kamarádky ze základní školy.) Vždy dělala se svojí mámou široko daleko nejlepší perníčky a jejich kouzlo bylo ne jen v konzistenci, že po odležení krásně změkly, ale hlavně v dokonale vyvážené kombinaci koření. Je to opravdový poklad tento recept, hlavně ten poměr koření. Uvádím v těchto jednotkách, protože tak zní v originále a jen tak Vám umožním se co nejvíce přiblížit té vyladěnosti. Já jsem koření letos namlela v mlýnku na mouku, je možné také použít ponorný mixér nebo mlýnek na kávu například. Pokud se Vám nechce nic mlít, kupte koření mleté a pokuste se odhadnout poměr koření.

Tak tento kousek vlasce a dvou knoflíků jsem mojí mámě darovala když mi bylo asi tak 10 let, vyrobila jsem to s dědou rybářem. Možná mnozí z Vás už vědí o co jde!? Je to nesmrtelná a praktická věcička nezabírající příliš místa, která Vám umožní pohodlně a esteticky nakrájet knedlíky. Přesně tak, klasická nit.)V mé domácnosti sice vařím knedlíky asi tak 2x do roka, ale hodí se, tak si taky asi jeden “knoflíkový vlasec” vyrobím. A sem to dávám jako jednu z milých rodinných vzpomínek, která možná inspiruje někoho z mladších návštěvníků těchto stránek, kteří rádi vyrábějí dárky pro své maminky, babičky a vůbec ty kterých se to týká.

Celozrnné kynuté lívanečky s chia semínky a vločkami

Celozrnné kynuté lívanečky s chia semínky a vločkami
No občas mám také nepřekonatelnou chuť na nějaké nezdravé mlsání, ale snažím se ho posunout trochu lepším směrem a musím říct, že tento recept se opravdu povedl. Jsou 100%ně celozrnné s bonusem z ovesných vloček a chia semínek! Také se mi líbí na kynutých lívanečkách, že si je můžete připravit den předem, třeba v pátek večer a máte krásnou sobotní snídani.

Čokoládové rohlíčky babičky Jiřinky

Čokoládové rohlíčky babičky Jiřinky
A je to tady! Vánoce!

Inspirace na Haloween

Inspirace na Haloween
Haloween sice není nic v těchto krajích tradičního, ale pokud naše děti mohou mít o radost navíc, určitě do toho jdu! Alespoň tady v Praze se život stává víc a víc kosmopolitní, ve školkách a školách je mnoho smíšených nebo zahraničních rodin a tak dále … To znamená, že Vás to také pravděpodobně dříve nebo později nemine. A právě pro tento případ se s Vámi podělím o Gréty letošní masku, tedy spíše inspiraci a návod ve fotografiích.

Žitný kvásek s jablky

Žitný kvásek s jablky
Už pár týdnů jsem spolu s mojí mámou prověřovala a testovala můj nový žitný kvásek vycházející z jablečného kvašení a teď se o něj s Vámi ráda podělím, protože jsme s ním nad míru spokojené.

Kachní terina

Kachní terina
Jak každým dnem přichází mlha a chlad blíž, moje chuť na maso, pečeně, zelí na všechny způsoby stále roste. Až mám skoro strach, že se ze mě, přes léto téměř vegetariána stává absolutní masožravec! Tuším, že nebudu jediná, protože ne jen na svých blízkých pozoruju stejné symptomy. Tak jsem se do toho opřela…

Krůtí pečené na estragonu a jablkách

Krůtí pečené na estragonu a jablkách
Trochu nezvyklá kombinace ovoce, bílého vína a estragonu, která vytváří kolem masové pečeně něco na způsob čatný (chutney). Mám ráda sladko-kyselé kombinace, takže něco chuťově na tento způsob je mé oblíbené.

Sušenky z quinoi, vlašských ořechů a citrónové kůry

Sušenky z quinoi, vlašských ořechů a citrónové kůry
Jsou to po citrónu velmi příjemně aromatické sušenky, navíc zdravé a bezlepkové. V původní verzi vznikly tak, že jsem chtěla pro dceru zdravější mlsání a 120ti gramový podíl byl z pšeničné mouky, ale později mě napadlo je vyzkoušet bezlepkové, protože tuto problematiku řeší mnoho lidí a je to opravdu aktuální téma. Vše vyzkoušeno, prověřeno a tady to je…

Pražma na bílém víně

Pražma na bílém víně
Ještě jeden recept z mé oblíbené Provensálské kuchařky na úpravu Pražmy neboli Dorády, dnes tak moderně a všude pojmenovávané, který je velmi nápaditý a prověřený až na jeden háček!
Další články
<< < 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 > >>
Newsletter