instagram @kitchenettehome

Inspirace

Inspirace
A toto přikládám jako inspiraci na dárek pro vařivé děti.

Ghí, aneb přepuštěné máslo

Ghí, aneb přepuštěné máslo
Jako ghee k nám znovu proniká z Indie, kde si ho v Ajurvédě cenní jako elixíru života, ale u nás si dříve každá babička přepouštěla máslo, tak to pro mnohé z Vás je stará věc… Dělaly to hlavně proto, aby zvýšily trvanlivost (vydrží uzavřené a v chladu skladované několik měsíců) a jestli tušily, že stupeň přepalování zvyšují z původních 150-180°C na 200-250°C nevím, ale každopádně asi věděly, že se na něm mnohem lépe smaží.

Perníčky

Perníčky
Recept, který mám od své kamarádky ze základní školy.) Vždy dělala se svojí mámou široko daleko nejlepší perníčky a jejich kouzlo bylo ne jen v konzistenci, že po odležení krásně změkly, ale hlavně v dokonale vyvážené kombinaci koření. Je to opravdový poklad tento recept, hlavně ten poměr koření. Uvádím v těchto jednotkách, protože tak zní v originále a jen tak Vám umožním se co nejvíce přiblížit té vyladěnosti. Já jsem koření letos namlela v mlýnku na mouku, je možné také použít ponorný mixér nebo mlýnek na kávu například. Pokud se Vám nechce nic mlít, kupte koření mleté a pokuste se odhadnout poměr koření.

Tak tento kousek vlasce a dvou knoflíků jsem mojí mámě darovala když mi bylo asi tak 10 let, vyrobila jsem to s dědou rybářem. Možná mnozí z Vás už vědí o co jde!? Je to nesmrtelná a praktická věcička nezabírající příliš místa, která Vám umožní pohodlně a esteticky nakrájet knedlíky. Přesně tak, klasická nit.)V mé domácnosti sice vařím knedlíky asi tak 2x do roka, ale hodí se, tak si taky asi jeden “knoflíkový vlasec” vyrobím. A sem to dávám jako jednu z milých rodinných vzpomínek, která možná inspiruje někoho z mladších návštěvníků těchto stránek, kteří rádi vyrábějí dárky pro své maminky, babičky a vůbec ty kterých se to týká.

Celozrnné kynuté lívanečky s chia semínky a vločkami

Celozrnné kynuté lívanečky s chia semínky a vločkami
No občas mám také nepřekonatelnou chuť na nějaké nezdravé mlsání, ale snažím se ho posunout trochu lepším směrem a musím říct, že tento recept se opravdu povedl. Jsou 100%ně celozrnné s bonusem z ovesných vloček a chia semínek! Také se mi líbí na kynutých lívanečkách, že si je můžete připravit den předem, třeba v pátek večer a máte krásnou sobotní snídani.

Čokoládové rohlíčky babičky Jiřinky

Čokoládové rohlíčky babičky Jiřinky
A je to tady! Vánoce!

Inspirace na Haloween

Inspirace na Haloween
Haloween sice není nic v těchto krajích tradičního, ale pokud naše děti mohou mít o radost navíc, určitě do toho jdu! Alespoň tady v Praze se život stává víc a víc kosmopolitní, ve školkách a školách je mnoho smíšených nebo zahraničních rodin a tak dále … To znamená, že Vás to také pravděpodobně dříve nebo později nemine. A právě pro tento případ se s Vámi podělím o Gréty letošní masku, tedy spíše inspiraci a návod ve fotografiích.

Žitný kvásek s jablky

Žitný kvásek s jablky
Už pár týdnů jsem spolu s mojí mámou prověřovala a testovala můj nový žitný kvásek vycházející z jablečného kvašení a teď se o něj s Vámi ráda podělím, protože jsme s ním nad míru spokojené.

Článek o GMO

Pro všechny z Vás, co Vám stále vrtá hlavou, jak může být bezpečná konzumace geneticky modifikovaných potravin a masných výrobků z chovů krmených gmo produkty.

Kachní terina

Kachní terina
Jak každým dnem přichází mlha a chlad blíž, moje chuť na maso, pečeně, zelí na všechny způsoby stále roste. Až mám skoro strach, že se ze mě, přes léto téměř vegetariána stává absolutní masožravec! Tuším, že nebudu jediná, protože ne jen na svých blízkých pozoruju stejné symptomy. Tak jsem se do toho opřela…
Další články
<< < 39 40 41 42 43 44 45 46 47 48 > >>
Newsletter