Book

instagram @kitchenettehome

Řádkový výpis

vegetariánské

Ořechové pusinky

10. prosince 2021

Ořechové pusinky

Kolem Vánoc a všeho toho pečení, se často stává, že přebývají bílky. Můžete z nich udělat třeba malé Pavlovy, kokosky, ale co třeba letos zkusit oříškové pusinky? Dají se servírovat jen tak a bez náplně jsou samozřejmě relativně trvanlivé, když je uložíte ve vzduchotěsné nádobě. Ale můžete je také plnit krémem, například tímto, co dáváme do išelského cukroví. A nebo polít čokoládou a ještě ozdobit nasekanými oříšky. Tyhle pusinky mohou nalámané taky tvořit pohár spolu se šlehačkou a třeba zmrzlinou. Tedy z toho všeho vyplývá, že si také budete muset zvolit tvar, který bude ideálně odpovídat vašim záměrům. Na plnění krémem asi nějaké menší a ploší „korpusy“ ala makronky. Pokud chcete jen třeba polít čokoládou, můžete se pustit do více prostorových, nebo asymetrických kousků. Mě lákal tvar tenkých tyčinek. Jsou křehké, rychle upečené a dají se namáčet v čokoládě, nebo jen lehce pocákat.

French toast z vánočky

3. prosince 2021

French toast z vánočky

Já myslím, že cokoli french toast, je vždy ještě o kousek lepší, než samotné pečivo druhý den. Co myslíte vy? A protože se nám blíží Vánoce, recept na mojí nejoblíbenější vánočku od babičky Olinku už tu na blogu máte, tak přidávám ještě recept na jednoduchý french toast z ní.

Vánoční vločka

30. listopadu 2021

Vánoční vločka

Myslím si, že z této vločky nebo hvězdy, by se mohla stát krásná vánoční tradice i v dalších rodinách. Je skvělá v takovém tom předvánočním období, kdy ještě nemáte napečeno cukroví a o víkendu si chcete navodit atmosféru Vánoc. A něco dobrého ke kávě nebo čaji připravit. Náplň můžete podle nálady, surovin a nebo i sezóny měnit. Namísto skořicového másla použijte čokoládovou náplň, nebo marmeládu. Můžete také třeba vyzkoušet povidla či mák.

Focaccia garden

19. listopadu 2021

Focaccia garden

Focaccia je o mnoho lepší, když se peče s čerstvou zeleninou, protože ta dodá těstu ještě větší vláčnost, a hlavně extra chuť. Skvělá je v ní cibule a taky třeba rajčata nebo olivy.

Tagliatelle s gorgonzolou a hruškou

10. listopadu 2021

Tagliatelle s gorgonzolou a hruškou

Slíbila jsem Vám nějaký rychlý snadný těstovinový recept a přesně takový tento je. Kombinaci gorgonzoly a hrušky miluju a věřím, že nejsem zdaleka jediná. Tohle těstovinové jídlo zabere přesně tolik času, kolik trvá uvařit těstoviny. A to myslím doslova. J

Salát s hruškou a gorgonzolou

5. listopadu 2021

Salát s hruškou a gorgonzolou

Tenhle salát je láska a kdybych měla restauraci nebo bistro, určitě by nesměl chybět na lístku. Za mě musí hruška ale křupat a aby vám předčasně nezačala na talíři hnědnout, můžete jí potřít citrónem. Gorgonzolu mám ráda krémovou, tedy pokud si můžete vybírat, sáhněte po té „Dolce“.

Roláda z vlašských ořechů

1. listopadu 2021

Roláda z vlašských ořechů

Pokud máte rádi chuť kávy a vlašských ořechů, tohle by mohl být zákusek pro vás. Já měla z rolád vždy respekt. Pamatuji si, že v mých pekařských začátcích, někdy na základní škole, jsem se spálila a pak se jim už vyhýbala. Každopádně nejsou vůbec tak složité, naopak, překvapí vás jednoduchosti. Klíč je každopádně nepřepéct „piškot“ a včas, ještě teplý ho zarolovat, aby si zachoval pružnost, tedy nepraskal a také si trochu zvyknul na svůj budoucí tvar.

Vídeňský bramborový salát

18. prosince 2020

Vídeňský bramborový salát

Původně jsem chtěla zveřejnit recept na skvělé rybí prsty v panko strouhance společně s vídeňským salátem, ale myslím si, že si zaslouží každá část svůj prostor a taky se vám bude v receptech lépe orientovat. A tak je tu recept na Vídeňský salát. Máme ho rádi a připravíme si ho i častěji během roku. Vlastně se divím, že jsem ho sem nedala už dřív. Je více svěží a lehčí. Letos mě krásně postrčil Košík.cz díky naší vánoční spolupráci.

Slaná granola

17. listopadu 2020

Slaná granola

Mnoho z vás jí možná už vyzkoušelo, ale věřím, že obrovská většina si spíš občas jen orestuje semínka. A tak bych vás tímto receptem chtěla pozvat tak trochu do říše divů. Věřte mi, že každý salát, polévka, nebo pomazánku, bude díky vaší slané granole zase o mnoho lepší.

Kadeřávkové pesto

11. listopadu 2020

Kadeřávkové pesto

Pesto zná úplně každý a kdo někdy vyzkoušel čerstvé a domácí, už pravděpodobně nemůže jinak. A jelikož krásnou a moc zdravou podzimní i zimní surovinou je kadeřavá kapusta, mám pro vás tip na toto kadeřávkové pesto. Navíc recept nabízí i veganskou alternativu, kdy nahradíte parmezán lahůdkovým droždím, které dodá sýrovou chuť i pikantnost a zároveň je zdravé. Pokud jste o něm ještě neslyšeli a nebo si ho neodvážili koupit, moc ráda bych vás povzbudila, protože je to skvělý chuťový akcelerátor a zároveň výživový doplněk, který obsahuje kvalitní bílkoviny, vitamíny hlavně skupiny B, minerály a stopové prvky.