Book

instagram @kitchenettehome

Řádkový výpis

vegetariánské

Kandovaná citrusová kůra

11. prosince 2019

Kandovaná citrusová kůra

Už jsem se chystala tento recept připravit na blog několik Vánoc, ale až teď se mi to povedlo zvládnout. Je toho stále tolik co na blog přidávat. Tahle domácí citrusová kůra se vám bude hodit například do receptu na panetonne, klidně i do vánočky, do engadienerů, do vánoční granoly, na ozdobu dalšího cukroví a různých košíčků, … Taky může posloužit jako skvělý jedlý dárek, pro někoho, kdo rád peče.

Vánoční granola

6. prosince 2019

Vánoční granola

Granolu doma milujeme a pěču jí většinou od oka. Nasypu do směsi různá načatá semínka a vůbec vše, co je zdravé a vím že se v granole ztratí. Ale tahle vánoční prostě stála za recept, už jen proto, že velká většina z vás si vyrobila nebo koupila tu úžasnou směs koření na perníky a může tak vytvořit originální jedlý dárek v podobě téhle voňavé adventní granoly.

Salát s pečenou řepou

27. listopadu 2019

Salát s pečenou řepou

Mám tu pro vás strašně dobrý salát z pečené řepy a když se receptem prokoušete do konce, naučíte se i jak karamelizuji ořechy bez velké námahy a boje s přepáleným karamelem a taky jak připravit skvělý a růžově oslnivý dresink z řepy, který povznese každý salát na tu nejvyšší úroveň.

Makovo-citrónové palačinky

17. října 2019

Makovo-citrónové palačinky

U nás jsou palačinky samozřejmě hit a ne jen kvůli dětem. Pak jsou také řešení na rychlé večery. Na blogu můžete už najít můj oblíbený recept na zelné sladké špenátové palačinky. Ty jsou taky úžasné a do ne až tak zdravého jídla vnášení celkem zástup vitamínů a minerálů. Těsto dělám vždycky od oka a různě s ním experimentuju. Většinou se držím toho, že používám mouku 1:1 pohankovou a pšeničnou. Někdy nahradím i rýžovou. Tady jsem ale zatoužila po staré klasice v podobě pšeničné mouky. I tak se snažím, aby vyšší nebo 100% podíl byla celozrnná. Citrónovou kůru do těsta přidávám téměř vždycky, ale tady je opravdu nenahraditelná. Mák má zase spoustu vápníku, tak si třeba příště udělejte také tyto makové. Mák přidám až na závěr do těsta, ale schválně těsto v blenderu mixuji trochu déle, abych mák narušila.

Cuketové tortilly

11. října 2019

Cuketové tortilly

Na první pohled tyhle placky vypadají jako bramboráky, ale jsou mnohem zdravější. Těsto je jednoduché a malé množství strouhanky, které v receptu je můžete celkem libovolně nahradit moukou. Jednou jsem je dělala z mletých ořechů a byly také skvělé. Je důležité dát si pozor na množství soli, protože parmezán je už sám osobě slaný, tak opatrně.

Polévka z červené čočky a kokosového mléka

4. října 2019

Polévka z červené čočky a kokosového mléka

Mám tu pro vás další polévku, kterou jsem vám slibovala u předešlého receptu na fazolovou polévku. Tato je s červenou čočkou, se kterou se skvěle pracuje, protože není třeba jí namáčet a tak i tohle je jedno z jídel, které vytvoříte za 35 minut a určitě vaše tělo i vaše chuťové potřeby dokonale uspokojí.

Buddha bowl

21. června 2019

Buddha bowl

Pokud jste se ještě nesetkali s pojmem Buddha bowl, je to vlastně taková miska plná holjnosti. Jde o jídlo které je většinou vegetariánské nebo dokonce veganské. Je dokonale vyvážené a z pravidla duhově krásné. Tělu dodá maximum vitamínů a minerálů. Budete se po něm cítit dobře a pohladí vás nejen v žaludku. Zdaleka to není jen fádní salát, ale opravdová delikatesa!

Pečená zelenina

20. června 2019

Pečená zelenina

Čtvrteční večeře ze série 5 večeří s Kitchenette by mohla vypadat nějak takto... Zelenina pečená na plechu servírovaná s čočkou smíchanou s rýží, co budou už hotové z úterka a středy. Je to krásné letní vegetariánské jídlo, které je opět vyvážené a syté. Zdánlivě by se mohlo zdát, že zabere moc času, ale je to spíš takový ten pasivní čas, kdy se zelenina peče v troubě. K pečené zelenině můžete krásně využít čočku, rýži nebo třeba quinou, kterou máte odloženou v lednici z předchozích dní a když to celé doplníte o svěží jogurtový dip s římským kmínem a koriandrem., myslím, že si jídlo užije celá rodina.

Kari s červenou čočkou

18. června 2019

Kari s červenou čočkou

A tady máte úterní recept ze série #5veceriskitchenette. Víte, že se snažím minimalizovat maso v našem jídelníčku, protože nejen že jeho přehnaná konzumace není zdravá, ale není ani ekologická a mnohdy ani etická, ale to už je jiné téma. Zkrátka časem jsem vymyslela všelijaká kari založená na luštěninách. Takhle by mohlo vypadat jedno z nich. Můžete být kreativní a použít jakoukoli sezónní zeleninu.

Špagety s hráškem a bazalkovým pestem

12. června 2019

Špagety s hráškem a bazalkovým pestem

Kdo vyzkoušel někdy připravit domácí pesto, určitě mi dá za pravdu, že je to skvělá ingredience, kterou vyrobit zabere jen pár minut, ale využití má celé široké spektrum a je to opravdová lahůdka s nezaměnitelnou chutí. Pesto se dá různě obměňovat. Když použijete jiná, méně nákladná semínka, než piniová jadérka, také nešlápnete vedle. Oblíbený je také z medvědího česneku. Tak jen tak pro inspiraci, abyste věděli, že vyrobit si pesto, není žádná věda. Toto pesto je doplněné o hrášek, protože jsem chtěla do těstovin dodat více bílkovin a vitamínů. A zároveň jsem špagety nastavila cuketovými špagetami. Už mě trochu znáte a víte, že já si myslím, že je třeba jíst dostatek zeleniny a toto je zase další způsob, jak její dávku trochu zvýšit. V létě můžete vyzkoušet verzi třeba pouze s cuketovýma špagetami.