Book

instagram @kitchenettehome

Řádkový výpis

Recepty

Tagliatelle s gorgonzolou a hruškou

10. listopadu 2021

Tagliatelle s gorgonzolou a hruškou

Slíbila jsem Vám nějaký rychlý snadný těstovinový recept a přesně takový tento je. Kombinaci gorgonzoly a hrušky miluju a věřím, že nejsem zdaleka jediná. Tohle těstovinové jídlo zabere přesně tolik času, kolik trvá uvařit těstoviny. A to myslím doslova. J

Salát s hruškou a gorgonzolou

5. listopadu 2021

Salát s hruškou a gorgonzolou

Tenhle salát je láska a kdybych měla restauraci nebo bistro, určitě by nesměl chybět na lístku. Za mě musí hruška ale křupat a aby vám předčasně nezačala na talíři hnědnout, můžete jí potřít citrónem. Gorgonzolu mám ráda krémovou, tedy pokud si můžete vybírat, sáhněte po té „Dolce“.

Roláda z vlašských ořechů

1. listopadu 2021

Roláda z vlašských ořechů

Pokud máte rádi chuť kávy a vlašských ořechů, tohle by mohl být zákusek pro vás. Já měla z rolád vždy respekt. Pamatuji si, že v mých pekařských začátcích, někdy na základní škole, jsem se spálila a pak se jim už vyhýbala. Každopádně nejsou vůbec tak složité, naopak, překvapí vás jednoduchosti. Klíč je každopádně nepřepéct „piškot“ a včas, ještě teplý ho zarolovat, aby si zachoval pružnost, tedy nepraskal a také si trochu zvyknul na svůj budoucí tvar.

Krémová kuřecí polévka

13. října 2021

Krémová kuřecí polévka

Mám strašně ráda jídla z jednoho hrnce a obzvlášť v tomto podzimním období. Tuhle polévku si můžete udělat také s divokou rýží, jen si jí alespoň 10 minut předvařte, aby po jejím dovaření v polévce byla zelenina stále tak akorát, a ne úplně rozvařená. Rýže přeci jen potřebuje trochu víc času, a to obzvlášť ta celozrnná nebo indiánská. Nabízejí se i kroupy nebo bulgur. Také do ní na podzim uplatníte kadeřávek nebo špenát.

Bloody Mary

23. ledna 2021

Bloody Mary

Přesto, že jsme na opačné straně Země skoro na rovníku, dnes tu máme pošmourno a déšť nám dopřál takovou tu línou pomalou soboty, kdy má člověk chuť trochu se přiobléct, zachumlat se pod deku a prostě jen být, odpočívat. Tak jsem si o to víc vzpomněla na vás tam doma, jak se asi máte a naladila se trochu na podobnou vlnu. Taky mě dnešní naladění dopřálo vklouznutá pod tou lehkou dekou pracovat na počítači a pokračovat práci na mé nové kuchařce. Jinak nechápu jak, ale už je obsah skoro hotový. Taky jsem si vzpomněla, že tu mám ještě tři recepty, které by bylo velká škoda nesdílet ještě teď, dokud je ta správná atmosféra. A tak tu máte recept první. Co říkáte? Kdo si dá Bloody Mary? :-)

Vídeňský bramborový salát

18. prosince 2020

Vídeňský bramborový salát

Původně jsem chtěla zveřejnit recept na skvělé rybí prsty v panko strouhance společně s vídeňským salátem, ale myslím si, že si zaslouží každá část svůj prostor a taky se vám bude v receptech lépe orientovat. A tak je tu recept na Vídeňský salát. Máme ho rádi a připravíme si ho i častěji během roku. Vlastně se divím, že jsem ho sem nedala už dřív. Je více svěží a lehčí. Letos mě krásně postrčil Košík.cz díky naší vánoční spolupráci.

Rybí prsty nejen na Štědrý večer

18. prosince 2020

Rybí prsty nejen na Štědrý večer

Tento recept vznikl s cílem vytvořit verzi štědrovečerní večeře, která by chutnala dětem o trochu víc. Naše děti celkem zvládaly i klasického kapra, ale největším zádrhelem se stávaly kosti, které se tam vždycky nějak vloudí, i když se snažíte je vypreparovat. Pokud chcete vyzkoušet nějakou jinou rybu, máme moc rádi Okouna nilského neboli Bar Viktorii. A pokud chcete zůstat v českých vodách, určitě takto můžete obalit candáta i s kůží. Filety se daří celkem úspěšně vykostit.

Linecké cukroví s mákem

15. prosince 2020

Linecké cukroví s mákem

Možná na vás už někde za poslední roky vykouklo toto linecké cukroví s mákem a citrónovým krémem a pokud ne, budu moc ráda, když se necháte inspirovat. Mák v těstě tvoří nejen krásné a dekorativní tečky, ale také příjemně křupe, když je v celku, navíc se jeho chuť skvěle hodí k citrónu. Někdo do lineckého mák mele, ale já mám ráda, když je v celku. A to se dostáváme k té úžasné citrónové náplni. Recept na lemon curd jsem tu na blogu sdílela už před lety, ale díky tomuhle cukroví jsem recept renovovala novými fotkami a před pár dny posunula v historii sem dopředu, protože stojí za to a toto linecké by bez lemon curd vůbec nebylo to pravé. Tento recept jsem připravila v rámci mé vánoční spolupráce s Košík.cz.

Kváskové Cruffiny s lískovými ořechy

10. prosince 2020

Kváskové Cruffiny s lískovými ořechy

Dnes tu pro vás mám takové prodloužení základního kvasového receptu na Cruffiny a to o skvělou lísko-oříškovou náplň. Můžete libovolně ořechy vyměnit za mandle nebo třeba pekany. Já jsem taky vyzkoušela pomazat část těsta Lemon Curdem. Taky samozřejmě můžete zapojit oříšková másla, čokoládovou pomazánku a nebo je naplnit až hotové všelijakými krémy. Já myslím, že pak už si poradíte.

Kváskové Cruffiny

9. prosince 2020

Kváskové Cruffiny

Svět se teď točí kolem Vánoc, ale pokud nejste pohlceni pečením cukroví a vánoček a milujete experimentovat z kvasem, mám tu pro vás tuto novou výzvu!