instagram @kitchenettehome
Řádkový výpis

Recepty

Šalvějové brambory z jedné pánve

Šalvějové brambory z jedné pánve
Já mám moc ráda základní suroviny v jejich čisté podobě a vlastně miluju nové brambory třeba jen tak s žervé a pažitkou. Zkrátka když jsou plodiny na svém vrcholu, v sezóně a jsou tak nejchutnější a plné vitamínů. Vlastně se jedná o jakoukoli zeleninu či ovoce. Asi každý máme někde hluboko pod kůží zarytou vzpomínku, jak trháme rajče přímo ze stromečku a do sluníčkem vyhřátého se rovnou zakousneme.  Nebo možná šlo o papriky, okurky, mrkve či ředkvičky? Tyhle vzpomínky ale pokaždé obsahují většinou všechny ty smyslové zážitky. Máte je také pod kůží?

Černý špaldový kvasový chléb

Černý špaldový kvasový chléb
Už jste někdy někde zahlédli černý chléb? Nebo černé burgerové housky? Já jsem také do kuchařky Gastrokroužek - Spojilo nás jídlo, připravila černé tortilly plněné trhaným masem, kvašenou zeleninou, ... Měly velký ohlas! :-) A už víte po čem je tak černý? Pár se Vás se ptalo na sépiové barvivo v kontextu s tímto chlebem a tortillami. 

Fermentovaná zelenina

Fermentovaná zelenina
Už jsem vám sem před časem dala fermentované mrkve a protože tento postup je téměř stejný, tak je asi zbytečné, abych vám sem kopírovala úplně základní informace, ale abyste se nemuseli vracet, tak máte ty podstatné základní body. Už jste zkoušeli mrkve? Nebo nějakou jinou směs? A jak jste uspěli?

Fazolové Brownies z datlí servírované se zmrzlinou

Fazolové Brownies z datlí servírované se zmrzlinou
Když se podíváte na ingredience, nenajdete tam mouku, bezlepkovou mouku a dokonce ani žádný rafinovaný cukr, přesto kdybyste brownies ochutnali, věřím, že byste nepoznali absenci všech těchto běžných ingrediencí. Což si myslím, že je skvělé! 

Kombucha

Kombucha
Už delší čas vám slibuju článek na téma Kombucha.

Jarní fritáta II.

Jarní fritáta II.
Jak se jednou naučíte připravit skvělou fritátu, budete se k ní často vracet. Je to ideální snídaňové jídlo. Také se hodí na výlet nebo třeba na grilovačku. Stačí otevřít lednici a být kreativní v závislosti na sezóně a taky samozřejmě jejím obsahu. Dříve jsem připravovala fritáty, které se skládali z mnohem více ingrediencí, ale v poslední době inklinuji spíše k jednoduchosti. Tak vyzkoušejte jarní cibulku s hráškem. :-) 

Lívanečky z kefíru

Lívanečky z kefíru
Miluju snídaně a obzvlášť ty víkendové, i když lívanečky s Grétou a Rubenem děláme často, nejen o víkendech. Věřím, že snídaně je důležitá část dne a je třeba tento čas o nic neokrádat a tak se do nich pustím někdy i uprostřed pracovního týdne. Jakmile je budete mít v oku, nezaberou vám více času, než připravit chleba s máslem.

Kokosový tapiokový pudink s karamelizovaným kokosem

Kokosový tapiokový pudink s karamelizovaným kokosem
Už jste se s tapiokovým pudinkem setkali? Jde o pudink, jako každý jiný. Tedy je založený na škrobu, ale tentokrát ne bramborovém ani kukuřičném, ale škrobu z manioku. Tapioka je tedy škrob z manioku, který je zdravým zdrojem karbohydrátů bez cholesterolu a nezdravých tuků. Maniok je větší podélná hlíza, uvnitř bílá, z venku světle hnědá s hrubější strukturou. Také se mu říká Cassava, Yuka a v Ásii právě Tapioka. 

Fermentované mrkve

Fermentované mrkve
Teď je fermentace zase strašně populární a nevím jestli vám sem mám vypisovat všechna ta superlativa. Jak je fermentovaná zelenina skvělým zdrojem všech těch tělu prospěšných bakterií, které příznivě ovlivňují funkci mozku, trávení i imunitního systému. A to nemluvím ani o enzymech, vitamínech a minerálech. O tom, že taková zelenina je mnohem lépe stravitelná i pro děti... :-D A stejně jsem to udělala. :-D

Skořicové motané uzlíky

Skořicové motané uzlíky
Možná mám ještě větší radost než vy, že je recept konečně už tu. Protože jsem Vám tyhle krásné uzlíky na Instagramu slibovala dlouho, ale přes tu zimu jsem je vždycky pekla už za tmy a prostě nebyl prostor je hezky nafotit a hlavně to motání uzlíků mi přišlo důležité. Takže tady ho máte konečně. Recept je na 12-16 uzlíků. Těším se za vás, že si je upečete. Nevím jestli to není nějaká nemoc z povolání už. :-) To "video" s motáním není nic moc. Je to taková rychlokvaška, ale prozatím alespoň tak. Později ho pro Vás přetočím v nějaké lepší kvalitě. Slibuju. 
Další články
<< < 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 > >>
Newsletter