Book

instagram @kitchenettehome

Řádkový výpis

předkrmy

Kuře s limetkou, česnekem a citrónovou trávou

21. prosince 2012

Kuře s limetkou, česnekem a citrónovou trávou

Tak a aby jsme se z těch sladkostí, cukroví a jiných vánočních pokrmů nezbláznili, mám pro Vás něco z jiného soudku. Je to taková trochu příprava na to co Vás tu čeká v dalších dnech, protože už jsme téměř jednou nohou v Asii, kde budeme pár následujících týdnů. Mám v plánu zase nějaké to nahlédnutí pod pokličku místních alchymistů, tak pokud je Thajsko a Indonésie Váš šálek kávy, budu se těšit na Vaší přítomnost a společné sdílení vášní v kuchyni ,).

Jehněčí ragů

19. prosince 2012

Jehněčí ragů

Mám ráda tento způsob úpravy masa, protože nezabere příliš “aktivního” času, maso je jako dortíček a můžete si ho připravit třeba i předem, když víte, že nebudete později stíhat. Také jako skvělá součást nějaké párty nebo třeba Silvestrovské tabule. Líbí se mi stůl plný různých mističek se zeleninou, dochucovadel, bylinek, omáček, chlebových placek, … kdy se každý obslouží sám podle svého vytříbeného jazýčku, tak jak to tentokrát dopadlo spontánně, bez food stylingu ), u nás doma (toť jako vysvětlení k poslední fotce,-).

Švédské masové kuličky

12. prosince 2012

Švédské masové kuličky

Tak tyto skvělé švédské kuličky asi díky řetězcům Ikea zná úplně každý, takže není co Vám uvádět.) Ale protože jak víte nemám důvěru k polotovarům a věřím, že většina z Vás, co na můj blog pravidelně zavítáte to cítíte stejně, tak jsem napsala recept.

Hovězí rendang

6. prosince 2012

Hovězí rendang

Pokud jste ještě nenavštívili Indonésii a neochutnali jednu z Asijských verzí, můžete ochutnat tu Paulovu, která je má oblíbená. Paul Day má ve své restauraci Sansho, kterou už jistě všichni food fandové z Prahy a okolí znají, rendang 12 hodin vařený z prvotřídního českého vyvěšeného masa a tak skvělý jsem snad ani v Asii nejedla. Jinak pokud Vás zajímá, jak se dostat k takovému kousku masa, i to Paul zařídil otevřením řeznictví The Real Meat Society. No zašla bych na exkurzi do jejich kuchyně k nahlédnutí pod pokličku více hrnců.)

Kachní terina

29. října 2012

Kachní terina

Jak každým dnem přichází mlha a chlad blíž, moje chuť na maso, pečeně, zelí na všechny způsoby stále roste. Až mám skoro strach, že se ze mě, přes léto téměř vegetariána stává absolutní masožravec! Tuším, že nebudu jediná, protože ne jen na svých blízkých pozoruju stejné symptomy. Tak jsem se do toho opřela…

Pilaf ze slávek a šafránu

16. října 2012

Pilaf ze slávek a šafránu

Jak jsem tak brouzdala kuchařkou již vícekrát zmiňovanou Cooking School Provence, naposledy v receptu na jehněčí, narazila jsem na mnoho a mnoho toho co Vám ještě předat…

Pečená dýně s bylinkami

2. října 2012

Pečená dýně s bylinkami

Dlouhou dobu mi tato úplně jednoduchá a skvělá úprava dýně unikala, tak ji pro Vás zařazuji do základních receptů, pro případ, že jste na tom podobně jako jsem byla já.

Podzimní salát se švestkami

28. září 2012

Podzimní salát se švestkami

Moc děkuji jedné z Vás, která mi zaslala tento recept před pár dny. Velmi mě zaujal a protože jsem zrovna doma měla všechny potřebné ingredience, tak jsem dlouho nečekala a vyzkoušela. Je parádní! Kombinace sladkých švestek, pikantního česneku a svěžího salátu je doslova gurmánská! Mňam! No budu mít o důvod víc, těšit se každoročně na švestkovou sezónu. Děkuju Peťo J.!

Marocký lilek

7. září 2012

Marocký lilek

Tak toto je velká dobrota, která Vám nezabere příliš času. Může to být okouzlující předkrm nebo lehké hlavní jídlo.

Placičky z Quinoi

28. srpna 2012

Placičky z Quinoi

Toto je recept převzatý z kuchařky Heidi Swanson, majitelky blogu 101cookbooks a velmi jsem si ho oblíbila, i naše návštěvy si placky z quinoi velmi pochvalují. Dají se variabilně měnit složením bylinek a přidáním například květáku, brokolice, chřestu, pórku. Můžete je servírovat samotné nebo na boku s omáčkou, pomazánkou či roztíratelným sýrem, třeba kozím…