instagram @kitchenettehome

Podzimní salát se švestkami

Podzimní salát se švestkami

Moc děkuji jedné z Vás, která mi zaslala tento recept před pár dny. Velmi mě zaujal a protože jsem zrovna doma měla všechny potřebné ingredience, tak jsem dlouho nečekala a vyzkoušela. Je parádní! Kombinace sladkých švestek, pikantního česneku a svěžího salátu je doslova gurmánská! Mňam! No budu mít o důvod víc, těšit se každoročně na švestkovou sezónu. Děkuju Peťo J.!
Pokud se máte o co podělit, napište recept klidně do komentáře, protože né vždy, budu mít čas vše vyzkoušet, zpracovat a nafotit tak rychle, aby nám sezóna neutekla mezi prsty, ostatní tak můžete inspirovat dříve než to zvládnu já zpracovat. Každopádně všem děkuju za krásné emaily, recepty a podporu!
Ještě jeden nápad k receptu, do dresinku použijte místo soli lžičku miso pasty, nenásilně ho tak uděláte ještě zdravější.

15 minut - 2 porcí
Podzimní salát se švestkami

Ingredience

  • NA SALÁT:
  • 2 malé římské saláty (baby)
  • 4-5 švestek
  • 2 lžíce slunečnicových semínek
  • NA DRESINK:
  • 2 lžíce extra panenského olivového oleje
  • 2 lžíce citrónové nebo limetkové šťávy
  • 1 lžíce balzamikové redukce
  • 1 lžíce medu
  • 1 lžička hrubozrnné hořčice
  • 1 stroužek česneku, nasekaný najemno nebo pasírovaný
  • mořská sůl
  • čerstvě mletý pepř
Podzimní salát se švestkami

Postup

1. Smíchejte všechny ingredience na dresink a dobře promíchejte vidličkou, vytvoří se emulze. Nechte odležet.
2. Na suché čisté pánvi si opražte slunečnicová semínka do zlata.
3. Do salátové mísy si natrhejte salát, přidejte švestky krájené na jemnější plátky.
Salát zalijte dresinkem, dobře promíchejte a posypejte semínky.

Newsletter