instagram @kitchenettehome
Řádkový výpis

předkrmy

Melounový salát s okurkou a feta sýrem

Melounový salát s okurkou a feta sýrem
Tento salát je ztělesněním léta a je možné, že na vás často někde vyskakuje.. Ale vyzkoušeli jste ho už? Přesto, že je vlastně strašně jednoduchý, každý ho dělá trochu jinak. Tohle je verze, která chutná nejvíc mě. Jarní cibulka dodá trochu šmrncu. Nesní chybět dresink, který vytvoří z ovocného salátu spíš ten zeleninový, protože dodá pikantnost, kyselost a vůbec celkově dochutí. A pak i tato kombinace bylinek se stala u mě osvědčenou.

Quesadilla s batáty

Quesadilla s batáty
Kdo nemiluje quesadillu? Je to skvělé party jídlo! Snack! Ale taky jednou za čas i rychlá večeře. Tyhle vegetariánské s bataty jsou i zdravé. Ještě často také dělám nebo kupuji tortillu celozrnnou a pak je quesadilla samozřejmě ještě vhodnější i zdravější. Bataty tyhle zapečené tortilly celkem osvěží a přidají nasládlou chuť a v tomto receptu i příjemně autenticky okoření. Ale největší svěžest dodá avokádový dip podobný guacamole a zakysaná smetana, ty jsou pro nás doma nerozlučnými doplňky k servírování.

Salát s fazolkami a vejcem

Salát s fazolkami a vejcem
Říkala jsme si, že by vás v tomto jarním a povelikonočním období mohla potěšit inspirace na lehký salát, který vám odlehčí jídelníček po těch všech mazancích a beráncích a také třeba pomůže zpracovat vejce natvrdo od Velikonoc. Za mě osobně je tahle kombinace povedená a všem u nás moc chutnal, tak ho taky vyzkoušejte.

Devil egg

Devil egg
Věčná povelikonoční klasika, která mě nikdy moc nepřitahovala, ale v tomto podání musím říct, že byla úžasná. Tato vejce jsem připravovala už před pár měsíci pro časopis gusto. Servírovala jsem je pak na jedné menší oslavě a po vejcích se jen zaprášilo. V principu jde o to, vytvořit z uvařených vajec, základní a univerzální nosič, který se pak dá párovat s širokým spektrem chutí a surovin. Základní krém vyrobený z uvařeného žloutku, je absolutně jednoduchý a jemný, tedy i univerzální.

Slané sýrové vafle

Slané sýrové vafle
Asi vám tu na blogu ani nemusím psát, že doma všichni milujeme lívance, vafle i palačinky na všechny způsoby, a i tyto sýrové si k nám našli cestu a u nás velkou oblibu. Jasně, děti si raději vyberou ty sladké verze, ale tato sýrová je za mě dokonalost sama.

Pečená jarní zelenina s vejci

Pečená jarní zelenina s vejci
Vytvořit si takový barevný plech pečené zeleniny s vejci, je podle mě ta nejkrásnější oslava jara a čerstvých sezónních surovin. Recept by měl posloužit hlavně jako inspirace a bude skvělé, když budete čerpat z dostupných a sezónních zdrojů. Stejně je právě taková zelenina, ta nejchutnější a nejzdravější. Pak taky tento moment využijte k spotřebování zeleninových zbytků z vaší lednice. A právě proto jsem si říkala, že zrovna v této době koronavirové, se podobná inspirace bude hodit.

Quinoový salát s okurkou a feta sýrem

Quinoový salát s okurkou a feta sýrem
Protože minulá série na sebe navazujících večeří od pondělí do pátku měla celkem úspěch, rozhodla jsem se to zopakovat a opět podobnou sérii připravit pro časopis Gusto (Billa). Já si od této série neslibuji, že ji všichni odvaříte od A až po Z, ale že vás to třeba nainspiruje, jak na logistiku v kuchyni. Jak se jedna surovina z předešlého dne dá skvěle zpracovat do nové nápadité večeře. A jak třeba i cíleně připravit některé ingredience předem, které vám pak umožní tvořit rychlá a zdravá jídla. Pokud se ale pustíte do celé série, budu mít neskutečnou radost a do konce února si s vašimi 5ti večeřemi můžete zasoutěžit na Instagramu o dvě kuchařky. Protože se v tomto duchu celkem nesou knihy Green Kitchen, jsou to prostě rodiče tří dětí a často není čas na hrdinství, což na nich mám ráda, dám pěti výhercům dvě ze 4 knih, co vyšly pod mojí střechou. Tedy The Green Kitchen, Green Kitchen at Home, Little Green Kitchen, Kitchenette – Rok v kuchyni. 

Slaný koláč z listového těsta

Slaný koláč z listového těsta
Moje oblíbené kombinace asi už za ty roky tu znáte a víte, že mám ráda kombinace slaného a sladkého. Obzvlášť pak, když jde o sýry, třeba jako je gorgonzola v kombinaci s ovocem, jako jsou jablka, hrušky, hroznové víno, .. Tenhle koláč to má všechno, a navíc je krásně barevný. Takový koláč by měl podle mě vyzkoušet každý. Je absolutně snadný, připravíte ho z pár ingrediencí a za pár minut a je opravdu efektní. Co se sýrů týče, můžete je různě obměňovat. Kromě zralého aromatického sýru s modrou plísní nebo gorgonzoly se skvěle také hodí nějaký dobrý sýr Brie. Pokud nemáte rádi, když je sýrový koláč až moc sladký, použijte raději více řepy a jablek, hrušky třeba naopak vynechte.

Švestky ve slanině

Švestky ve slanině
Na tyhle švestky si vždycky vzpomenu kolem Vánoc a Nového roku. Jsou úplně skvělé a dokonale se hodí na toho období a s ním spojené příležitosti. Vím, že receptů je mnoho, ale v podstatě se liší pouze tím, v čem se švestky máčejí. Kromě rumu to bývá často portské víno anebo také tradiční víno či slivovice nebo nějaký koňak. Já je mám s rumem nejradši a jsem ráda, že se mi konečně podařilo recept nafotit a přidat sem na blog. :-)

Salát s pečenou řepou

Salát s pečenou řepou
Mám tu pro vás strašně dobrý salát z pečené řepy a když se receptem prokoušete do konce, naučíte se i jak karamelizuji ořechy bez velké námahy a boje s přepáleným karamelem a taky jak připravit skvělý a růžově oslnivý dresink z řepy, který povznese každý salát na tu nejvyšší úroveň. 
Další články
<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>
Newsletter