Kitchenette

Book

instagram @kitchenettehome

snídaně a brunch

Quiche

7. března 2012

Quiche

Mám několik receptů na Pâte brisée, neboli křehké těsto (na slané koláče), tak jsem nevěděla, který dřív.. Tady máte klasiku od Jilie Child, jejíž kuchařka je prostě úžasná, co se informací a náčrtů týče vyčerpávající, a to je hlavní klíč, jak zvládnout zdánlivě složité recepty, protože kouzlo je jen v pár jednoduchých tajemstvích.

Karamelizovaný Fenykl

7. března 2012

Karamelizovaný Fenykl

Dlouhou dobu jsem si nevěděla rady s touto krásnou zeleninou, asi proto, že u nás doma, její používání nemělo příliš tradici, tak pokud to máte stejně, vyzkoušejte tuto verzi fenyklu, je okouzlující. Můžete ho použít jako předkrm nebo přílohu. Pokud, co se týče fenyklu, jste profíci, sem s nějakými recepty. V tomto období se dost prodává, stejně jako dýně, kořenová zelenina a jiné typicky suroviny pro toto období. Skvělé jsou saláty s najemno nakrájeným fenyklem, ale o těch jindy…

Boršč

4. března 2012

Boršč

U nás doma ho všichni milujeme. Uvařím vždycky plný, ten největší hrnec, který vlastním, a jíme ho s velkou chutí tři dny, jen většinou z ingrediencí vynechávám vepřové maso. V pár receptech jsem zahlédla i uzené, ale není to úplně běžné, a hlavně je zbytečné, protože boršč je prostě chuťově plný a perfektní tak, jak je.

Blue Light bar

29. února 2012

Před dvěma týdny, plná slunce a radosti z vaření, jídla a tohodle blogu, jsem mluvila se svojí kamarádkou Petrou Svarinskou (majitelkou agentury vivid casting), která právě pracovala na nezávislém filmu kamaráda režiséra Hichama Boutaleba.. A pravě tam začal ten dnešní příběh…

vegetariánské

Chřest s čočkovým salátem a ztraceným vejcem

21. února 2012

Chřest s čočkovým salátem a ztraceným vejcem

Tenhle recept, nebo alespoň inspirace, se vám bude hodit, až budete chtít udělat vašemu bříšku dobře.. Je to velmi vyvážený a zdravý recept, který, pokud vynecháte větší část chilli, můžete vařit dětem.

Domácí ravioli (caramelly) ricotta, parmezán, smetana, bylinky …

21. února 2012

Domácí ravioli (caramelly) ricotta, parmezán, smetana, bylinky …

Vždycky mě fascinovalo, udělat si domácí těstoviny, ta variabilita… Můžete si udělat vlastní tvary a náplně. Taky je fajn, udělat si jich víc a jen tak je nechat čekat v mrazáku, až přijde jejich chvíle a budete mít málo času..

moučníky, dezerty, muffiny

Jablečné muffiny

20. února 2012

Jablečné muffiny

Krásné, dokonale delikátní a zdravé muffiny!

moučníky, dezerty, muffiny

Babiččin tvarohový pie

20. února 2012

Babiččin tvarohový pie

Tak tady to je, náš rodinný poklad, tvarohový pie babičky Jiřinky. Vyzkoušejte a uvěříte, že to není jen tak nějaká další obdoba cheese caku nebo jiných známých tvarohových dezertů. Většinou se u nás nedočká dalšího dne …

chléb a jiné pečivo

Easy Naan

15. února 2012

Easy Naan

Tohle je moje vážně jednoduchá a rychlá verze tohoto úžasného chleba bez kterého se neobejde žádná Indická večeře…

chléb a jiné pečivo

Naan

15. února 2012

Naan

Tohle je trochu časově náročnější verze chlebu Naan, ale o to více chutnější. Je to fakt jednoduché, jen kynuté těsto musí zákonitě vykynout na rozdíl od Naanu s práškem do pečiva..) Postup je jinak skoro stejný.