Kitchenette

Book

instagram @kitchenettehome

koktejly a jiné napoje

Sirup z bezových květů

7. června 2012

Sirup z bezových květů

Pro mě je to letní evergreen! Bezový sirup s minerální vodou prostě milujeme! Je úplně jedno, kolik litrů vyrobím, mám vždy jistotu, že nevydrží do konce léta.

Bílý chřest

7. června 2012

Bílý chřest

Další inspirace pro ty z vás, co si vaření chřestu ještě úplně neosvojili.. Je velmi lahodný, není potřeba příliš dalších chutí, stačí kousek másla, špetka soli a parmezánu.

Grilovaná kůzlečí kýta

6. června 2012

Grilovaná kůzlečí kýta

Já vím, že grilovací sezóna teprve začala, ale až Vás omrzí steaky a klobásky, tak vyzkoušejte jehněčí nebo kůzlečí kýtu pečenou v celku .. )

Candát s cuketovo-mrkvovými tagliatelami a miso dresinkem

22. května 2012

Candát s cuketovo-mrkvovými tagliatelami a miso dresinkem

Toto berte spíše jako inspiraci, na zdravé, hezké, lahodné a super rychlé jídlo, než recept… Můžete koupit jakýkoli rybí filet. Já často vořím mořského vlka nebo okouna nilského, protože jsou to velmi chutné ryby a filety jsou bez kostí. Také je to další možnost, jak použít zdravou miso pastu v praxi … Volitelně můžete přidat nějaké čerstvé bylinky.

chléb a jiné pečivo

Bramborový chléb

13. května 2012

Bramborový chléb

Velmi dobrý a funkční recept na perfektní chléb. Tak pokud vás už omrzelo nakupování všelijak urychlených, barvených a konzervovaných pečiv, není nic snazšího, než si upéct chléb domácí, třeba i z bio mouky a domácího žitného kvásku. Recept na Bramborový kváskový chléb s vlašskými ořechy najdete zde. Detailní popis, jak si kvásek vyrobit a pěstovat najdete na kváskový chléb , nebo si už hotový můžete koupit v některých pekárnách, které ještě používají staré dobré techniky… Ale věřte mi, že není nic snazšího, než smíchat žitnou mouku s vodou a podle návodu na výše uvedených stránkách postupovat…

moučníky, dezerty, muffiny

Rebarborovo-skořicové muffiny

7. května 2012

Rebarborovo-skořicové muffiny

Pro všechny milovníky rebarbory!

snídaně a brunch

Nejjemnější míchaná vejce

3. května 2012

Nejjemnější míchaná vejce

Jsem vážně zvědavá co z naší dcery bude, když od malička jí servíruju takové snídaně jako dnes. ))

vegetariánské

Dýňové rizoto

2. května 2012

Dýňové rizoto

Moje oblíbené rizoto, které vařím, když nestíhám, je rychlé a jednoduché.

moučníky, dezerty, muffiny

Rebarborový drobenkový koláč

2. května 2012

Rebarborový drobenkový koláč

Další drobenkový koláč, který mě ale přesvědčil, že rebarboru prostě musíme mít na zahradě a tak jsem se tehdy pustila do intenzivního pátrání a shánění reveňové hlízy.

Treska s řapíkatým celerem

2. května 2012

Treska s řapíkatým celerem

Osvěžující předkrm nebo lehké letní hlavní jídlo. Inspirovala mě návštěva restaurace Cantinetta Fiorentina a Aldente. V restauraci Cantinetta Florentina nám šéfkuchař Antonello ukázal své nové jarní menu, krásu čerstvé a v prosluněné Itálii vypěstované zeleniny jako artyčok, řapíkatý celer, rajčata. V tomto případě nebudete potřebovat ani bylinky, protože celer dá za vše.. Rajčata dodají sladkost a kyselost.