instagram @kitchenettehome
Řádkový výpis

z celozrnné mouky

Ovesno-jablečné lívanečky

Ovesno-jablečné lívanečky
U nás doma jsou lívanečky na tisíce a jeden způsob evergreenem, a to hlavně díky dětem, které je překvapivě milují.) Tady na blogu můžete najít mnoho a mnoho receptů, které se snažím vždy nějak upravit, aby byly zdravé a samozřejmě i co nejlepší. Jedním z posledních receptů byly makové, ty měly velký úspěch i u Vás, jsou bezlepkové a veganské, pak tu také můžete najít celozrnné kynuté, kváskové, které jsou neskutečně lahodné, z blenderu, které jsou zase extra zdravé a díky blenderu jsou oslazené sušeným ovocem a doplněné o rozmixovaná semínka, pohankovo-ovesné, ty jsou bezlepkové a pak lívanečky z Espumy. Další oblíbený recept můžete najít v mé kuchařce...

Ovesné bliny s avokádem, sýrem stracciatella, klíčky a černou solí

Ovesné bliny s avokádem, sýrem stracciatella, klíčky a černou solí
Připravila jsem pro změnu něco na způsob slaných lívanečků. Můžete tu na blogu najít klasické pohankové bliny, ale v poslední době jsem zkoušela připravit všemožné jiné slané a předkrmově se tvářící lívance například z luštěnin atd... Jako první vlaštovku tu mám ovesné bliny, které jsou skvělé tím, že díky jablečnému pyré jsou vláčné uvnitř, lehce sladké, ale zároveň jsou křupavé díky kukuřičnému škrobu, proto se skvěle snoubí s krémovým sýrem či sýrem stracciatella a avokádem. Myslím, že zakousnout se do křupavého a teplého základu a cítit krémovou chuť i strukturu avokáda je prostě nepřekonatelně lahodná záležitost. Pak začnou vystupovat další chutě, jako chuť ředkvičky z klíčků, koriandru a kousky soli. 

Kynutý koláč

Kynutý koláč
Vím, že právě teď u nás není sezóna ovoce a už vůbec ne švestek, ale jestli stejně jako já máte nějaké zamražené ovoce z léta, které Vám zabírá místo v mrazáku, přijde Vám vhod tento recept.) A taky se možná, stejně jako já, nemůžete dočkat té naší české úrody a z ní pečených koláčů. Navíc budou Velikonoce a nějaký recept se vždycky hodí. 

Vafle z jogurtového těsta

Vafle z jogurtového těsta
Už před delší dobou jsem zveřejnila recept na tradiční belgické vafle z Bruselu, které jsou jednoduše úžasné a opravdu klasické, připravované jsou totiž z kynutého těsta. Další recept na úžasné vafle z kynutého těsta, který mám pro Vás připravený také delší dobu, je recept na belgické vafle z Liege. Tyto vafle jsou svou konzistencí poněkud hustější než bruselské vafle a do těsta jsou přidávány cukrové perly. Oba tyto recepty jsou ale časově náročnější, a proto jsem dlouhou dobu pátrala po skvělém receptu na vafle, které prostě jen tak spontánně budete moci udělat k snídani i třeba ve všední den bez velkých plánování či příprav. A už jsou tu! Základ těsta je z klasického jogurtu, který se skvěle osvědčuje i v mnoha jiných receptech, protože dodá vláčnost a příjemnou chuť, možná v tomto i trochu napodobí chuť kynutého těsta. Další klíčovou ingrediencí je kukuřičný škrob, ten zajistí křupavou tenoučkou kůrku a dokonalou křehkost!

Datlový karamelový dezert

Datlový karamelový dezert
Myslím, že kdo tento dezert vyzkouší, zamiluje si ho na vždy. Základní těsto je velmi vláčné, a protože je z celozrnné mouky a slazené převážně z datlí, jakožto těch zdravějších cukrů a plodů plných vlákniny, dalo by se říci, že patří k těm zdravým receptům. 

Speculatius

Speculatius
Tento tradiční recept jsem kdysi našla v holandské kuchařce a moc si jej oblíbila. Vyzkoušela jsem mezitím i jiné, ale vždy se vrátím k tomuto, protože je opravdu skvělý a jednoduchý. Sušenky jsou akorát sladké, křupavé i voňavé.

Dutch Baby

Dutch Baby
Velmi často jsem všude možně na internetu potkávala fotky těchto nadýchaných polštářku a také jsem velmi často dostávala MMSky od mé kamarádky Brennan, jejichž text zněl asi takto: "Tak kdy už je konečně dáš na blog?!". Myslím, že celý háček byl v tom, že jsem nikdy neměla čas je vyfotit. Dělám je většinou pro děti tak nějak spontánně a taky je tu ten problém, že rychle splasknou,  atd atd... Přesto se těmto úžasným německým lívancům podařilo tak nějak opatrně a po malých krůčcích proniknout na Kitchenette. Před pár měsíci jsem dala jako premiéru recept na instagram a nyní jsou konečně i zde....))))

Nadýchaný švestkový koláč

Nadýchaný švestkový koláč
Tento recept vychází z koláčů v našem kraji velmi tradičních a úplně ten prapůvodní recept mám od mé skvělé kamarádky. Je to varianta nadýchaného lehoučkého těsta s minimem tuku, a proto celý úspěch velmi závisí na šlehání a také pečení, které by mělo být velmi krátké. Koláč se peče zdaleka ne do zlatých okrajů, ale spíše do růžova nebo i světla, podstatným a směrodatným ukazatelem je, aby těsto již nebylo syrové. 

Ovesné lívanečky z blenderu

Ovesné lívanečky z blenderu
Tento recept jsem pro Vás připravila hlavně proto, že díky mixéru můžete využít všechny výhody, které přírodní produkty přinášejí, a to je něco, co se v kuchyni vždy snažím najít a oprášit. Velmi důležitá je samozřejmě kvalita ingrediencí, zda je například sušené ovoce ještě sířené nebo doslazované. Naše lívanečky jsou celozrnné a částečně ovesné.

Embosované velikonoční sušenky

Embosované velikonoční sušenky
Musela jsem hned vyzkoušet nové válečky z našeho obchodu a i jejich motiv s názvem Damašská růže mě inspiroval k použití růžové silice. Můžete ji ovšem vynechat a nebo třeba použít nějakou jinou, například levandulovou, jasmínovou nebo prostě jen vanilku.) Nějaké extrakty a esence za poslední rok přibyly v obchodě, tak se na ně můžete podívat tady.)
Další články
<< < 1 2 3 4 5 6 7 > >>
Newsletter