Book

instagram @kitchenettehome

Řádkový výpis

přílohy

Bramborový kváskový chléb s vlašskými ořechy

2. prosince 2013

Bramborový kváskový chléb s vlašskými ořechy

Protože kvásková tématika je díky panu Cuketkovi, Maškrtnici, kváskové mapě a facebookové komunitě pečempecen, velmi dobře spracována, téměř vůbec nepřispívám těmito recepty…

Bolo do caco (kah-ko)

18. července 2013

Bolo do caco (kah-ko)

Recept na tento fantastický kváskový chléb ze sladké brambory jsem si přivezla z Madeiry. Nenašla by se tam snad restaurace, která by ho neservírovala jako kuvert. Skoro se to zdálo jako otázka národní hrdosti. Servírují ho teplý, plněný česnekovým máslem.

Losos, kroupy s červenou řepou a fenyklovo-jablečný salátek

6. června 2013

Losos, kroupy s červenou řepou a fenyklovo-jablečný salátek

Když jsem pátrala na stránkách Marc&Spencer, abych k receptu pro Vás mohla přiložit link na můj oblíbený produkt, narazila jsem na pár zajímavých receptů… Rubínově červené ječné kroupy. Nádhera, trochu exotika a ještě zdravá. S lososem a salátkem, u kterého jsem se zdráhala dodržet recept do puntíku. Což ostatně málokdy dělám. Ale protože večerní shon v domácnosti s dětmi vrcholil, matky a otcové pochopí…, fenykl s jablkem jsem pouze pokapala šťávou z limetky, olivovým olejem, sůl, pepř a šup na talíř, jak Mark i Spencer radí.

Roti Chapati

21. prosince 2012

Roti Chapati

A abych Vás neochudila o část receptu na kuře s limetkou a citrónovou trávou, přikládám recept na roti chapati …

Fociaccia tisíce barev, chutí a vůní

13. června 2012

Fociaccia tisíce barev, chutí a vůní

Začala jsem doma dělat fociaccia, hlavně proto, že jsem chtěla vyzkoušet kámen na gril, který je určený například na pečení tortill, indických chlebů a pizzy … Původní recept převzatý z časopisu Vegetarian LIVING je na pečení v troubě, tak žádný strach a huráá do toho! Je to to fajn zpestření grilování, ale i výborný doma servírovaný předkrm.

Rustikální bageta

7. června 2012

Rustikální bageta

Věřím v domácí chléb, je to něco, co pro mě znamená vůně a teplo domova…

Karamelizovaný Fenykl

7. března 2012

Karamelizovaný Fenykl

Dlouhou dobu jsem si nevěděla rady s touto krásnou zeleninou, asi proto, že u nás doma, její používání nemělo příliš tradici, tak pokud to máte stejně, vyzkoušejte tuto verzi fenyklu, je okouzlující. Můžete ho použít jako předkrm nebo přílohu. Pokud, co se týče fenyklu, jste profíci, sem s nějakými recepty. V tomto období se dost prodává, stejně jako dýně, kořenová zelenina a jiné typicky suroviny pro toto období. Skvělé jsou saláty s najemno nakrájeným fenyklem, ale o těch jindy…

Easy Naan

15. února 2012

Easy Naan

Tohle je moje vážně jednoduchá a rychlá verze tohoto úžasného chleba bez kterého se neobejde žádná Indická večeře…

Naan

15. února 2012

Naan

Tohle je trochu časově náročnější verze chlebu Naan, ale o to více chutnější. Je to fakt jednoduché, jen kynuté těsto musí zákonitě vykynout na rozdíl od Naanu s práškem do pečiva..) Postup je jinak skoro stejný.

Grilovaná jarní mrkvička

11. února 2012

Grilovaná jarní mrkvička

Je to krásná zelenina, kterou je prostě škoda vždycky jen tak nasekat nebo rozmixovat, tak jí doma jednou za čas rádi pečeme v celku, zachová si tak nádhernou chuť a zbytek natě při pečení provoní celý dům. I nejedlíci zeleniny si tento způsob úpravy oblíbí.