Book

instagram @kitchenettehome

Řádkový výpis

přílohy

Pečené plátky kořenové zeleniny

15. prosince 2019

Pečené plátky kořenové zeleniny

Tuhle zeleninu jsem dělala přímo šitou na míru alternativní štědrovečerní večeře, kterou jsem letos připravila a těším se, až vám jí sem třeba hned zítra přidám. Chtěla jsem udělat něco mezi těmito pečenými bramborami, které si hodně z vás tady oblíbilo a mezi klasickým ratatouille. Myslím, že tahle příloha u nás doma hodně dobře obstála, protože mi mizela pod rukama v kuchyni, ještě, než jsem jí stihla donést na stůl. Obzvlášť ta varianta z tipu na konci receptu. Pastinák já miluju ještě trochu víc než petržel, protože je nádherně aromatický a sladký, spolu s mrkví a bramborou tvoří krásnou barevnou kombinaci a vzhledem ke svému charakteru, se pečou všechny 3 ingredience stejně dlouho.

Salát s pečenou řepou

27. listopadu 2019

Salát s pečenou řepou

Mám tu pro vás strašně dobrý salát z pečené řepy a když se receptem prokoušete do konce, naučíte se i jak karamelizuji ořechy bez velké námahy a boje s přepáleným karamelem a taky jak připravit skvělý a růžově oslnivý dresink z řepy, který povznese každý salát na tu nejvyšší úroveň.

Cuketové tortilly

11. října 2019

Cuketové tortilly

Na první pohled tyhle placky vypadají jako bramboráky, ale jsou mnohem zdravější. Těsto je jednoduché a malé množství strouhanky, které v receptu je můžete celkem libovolně nahradit moukou. Jednou jsem je dělala z mletých ořechů a byly také skvělé. Je důležité dát si pozor na množství soli, protože parmezán je už sám osobě slaný, tak opatrně.

Kedlubnové zelí na cideru

22. května 2019

Kedlubnové zelí na cideru

Tenhle recept znám dlouho, ale nějak nebyla příležitost ho sem přidat. Ale když mě v Bille poprosili připravit nějaký recept z kedlubny, přišel jednoznačně jeho čas.

Špenátové lívance

29. března 2019

Špenátové lívance

A mám tu jeden z dalších receptů ze šuplíku, který jsem, nevím z jakého důvodu, nezveřejnila dříve! Možná za to může můj perfekcionalismus, že jsem chtěla video ještě ladit a ladit a nakonec na to nějak nebyl čas nebo chuť. Každopádně ten recept stojí za to a je strašná škoda, že už tu nevisí ty dva roky, co ho mám pro vás hotový. :-D

Bramborové gnocchi

21. února 2019

Bramborové gnocchi

Recept na domácí bramborové noky jsem sem na blog chtěla dát už asi před třemi lety. To jsem měla zrovna mánii a celkem často jsem dělala domácí noky, abych je mohla servírovat s brokolicí a gorgonzolou. Na samotný recept ale nedošlo a zdá se, že až teď nastal ten správný moment. Noky mají děti rády a tak je na několik způsobů celkem pravidelně připravuju. Z těch kupovaným nás uspokojí jen takové ty čerstvé (farmářské), ale jsou celkem drahé a tak si myslím, že by se vám recept mohl hodit. Není to žádná věda, jen ten můj se liší tím, že do těsta přidávám trochu muškátového oříšku a citrónové kůry, ta se skvěle snoubí s výraznými sýry, jako je třeba moje oblíbená gorgonzola. S kůrou to ale nepřehánějte, na toto množství stačí jen z poloviny menšího citrónu.

Vánoční bramborový salát

18. prosince 2018

Vánoční bramborový salát

Tak jo. I když sem moc klasické recepty nedávám, byla jsem opakovaně vyzvána, abych s vámi sdílela ten náš bramborový salát. A protože jsem na něj celkem hrdá a každý rok se na něj těším, nepřipadá mi to až tak špatný nápad. Možná právě mnoho žen, co ten svůj ještě hledají, najdou inspiraci v našem rodinném.

Dušená dýně s koriandrem

20. září 2018

Dušená dýně s koriandrem

Tento recept jsem na blog chtěla dát už strašně dávno, dokonce jsem si ho před lety i nafotila, ale jak šel čas, stále nenastal ten pravý moment. Až teď, když je zase sezóna dýni a požádal mě David, který se stará o sítě Bille, abych připravila nějaký recept s dýní! Já měla hned jasno! :-D Fotky jsem připravila tedy nové, ale recept dělám už roky.

Šalvějové brambory z jedné pánve

31. července 2018

Šalvějové brambory z jedné pánve

Já mám moc ráda základní suroviny v jejich čisté podobě a vlastně miluju nové brambory třeba jen tak s žervé a pažitkou. Zkrátka když jsou plodiny na svém vrcholu, v sezóně a jsou tak nejchutnější a plné vitamínů. Vlastně se jedná o jakoukoli zeleninu či ovoce. Asi každý máme někde hluboko pod kůží zarytou vzpomínku, jak trháme rajče přímo ze stromečku a do sluníčkem vyhřátého se rovnou zakousneme. Nebo možná šlo o papriky, okurky, mrkve či ředkvičky? Tyhle vzpomínky ale pokaždé obsahují většinou všechny ty smyslové zážitky. Máte je také pod kůží?

Černý špaldový kvasový chléb

17. července 2018

Černý špaldový kvasový chléb

Už jste někdy někde zahlédli černý chléb? Nebo černé burgerové housky? Já jsem také do kuchařky Gastrokroužek - Spojilo nás jídlo, připravila černé tortilly plněné trhaným masem, kvašenou zeleninou, ... Měly velký ohlas! :-) A už víte po čem je tak černý? Pár se Vás se ptalo na sépiové barvivo v kontextu s tímto chlebem a tortillami.