instagram @kitchenettehome
Řádkový výpis

dětské

Vláčná čokoládová bábovka

Vláčná čokoládová bábovka
Nejradši bych jí nazvala Surrealistická bábovka, kvůli tomu sněhu v džungli, ale recept nijak surrealistický není. Naopak je úplně jednoduchý a z nejběžnějších surovin, které máte všichni doma. Víte, letos začala Grétka (10 let) sama péct a i proto dostala k Vánocům svou první formu, tenhle domeček. Upřímně jsem po něm sama dost toužila, ale protože mám doma už několik nádherných forem Nordic Ware, tak jsem odolávala vlastnímu vnitřnímu nátlaku. :-D

Špenátovo-brokolicová omáčka

Špenátovo-brokolicová omáčka
Tuhle omáčku jsem doma začala vařit už před lety, jako rychlou večeři, do které se schová celkem hodně zeleniny, často uplatní nějaký ten načatý sýr navíc, je bezmasá a ještě ji děti milují. Servíruji jí s noky nebo těstovinou. Níže máte základní recept. Pokud byste chtěli vynechat brokolici, použijte dvojnásobné množství špenátu. Někdy tyčovým mixérem rozmixuji do omáčky brokolici i špenát (to doporučuji rodičům malých dětí, protože pak se v tom nerýpají a nesnaží se něco separovat) a jindy dám špenát až nakonec, po tom, co jsem brokolici rozmixovala. Špenát pak tvoří hezkou strukturu a zdá se mi tak fotogeničtější.

Krémové citrónové kuře Piccata

Krémové citrónové kuře Piccata
Tady je úterní recept z druhé série 5 večeří s kitchenette . Je to rychlá, jednoduchá večeře z jedné pánve, která by mohla chutnat celé rodině a i těm nejmenším komplikovaným jedlíkům.

Univerzální žampionová omáčka

Univerzální žampionová omáčka
Říkala jsem si, že nakonec vždycky nejvíc oceníte jednoduché vařitelné recepty z pár ingrediencí a pokud mají univerzální využití, tím lépe. Tak jsem jeden takový připravila.Tahle žampionová omáčka se skvěle hodí na plátek masa, nebo celou pečeni, na těstoviny, noky, ale taky třeba jako přeliv přes dušenou nebo pečenou zeleninu. Jako přeliv na pečenou bramboru nebo batátu. Zkrátka je opravdu univerzální.

Jablka v županu

Jablka v županu
Tohle je klasika, kterou vždycky dělala moje zlínská babička Jiřinka a po jejím vzoru i moje máma, ale přijde mi, že dost vymizela, a tak se jí pokusím trochu oživit a připomenout tímto receptem. Vlastně mi to v dětství vždycky připadalo jako kouzelný dezert. Ten název i provedení! První republika to prostě všechno uměla a moje babička byla pravá prvorepubliková dáma. Pro ty, co jablka v županu neznají, můžete volně improvizovat. U nás se vždy dávala povidla, ale klidně použijte i jinou ovocnou marmeládu. Jde to i s hruškou. Při této příležitosti jsem zkoušela způsob balení, jestli svár dát nahoru nebo dolu a lépe i bezpečněji mi to vycházelo na svár zespodu. A když jsme u toho těsta, pokud byste zatoužili po domácím listovém těstě, recept najdete tady u mě na blogu.

Štědrovečerní večeře

Štědrovečerní večeře
Už jste někdy zvažovaly sváteční štědrovečerní večeři pojmout trochu netradičně? Věřím, že hodně z vás ano, protože kapra zas až tak moc lidí nemiluje. Jenže většinou to skončí na řízcích. Takhle nějak by podle mě mohl vypadat třeba hlavní chod. Co říkáte?

Pečené plátky kořenové zeleniny

Pečené plátky kořenové zeleniny
Tuhle zeleninu jsem dělala přímo šitou na míru alternativní štědrovečerní večeře, kterou jsem letos připravila a těším se, až vám jí sem třeba hned zítra přidám. Chtěla jsem udělat něco mezi těmito pečenými bramborami, které si hodně z vás tady oblíbilo a mezi klasickým ratatouille. Myslím, že tahle příloha u nás doma hodně dobře obstála, protože mi mizela pod rukama v kuchyni, ještě, než jsem jí stihla donést na stůl. Obzvlášť ta varianta z tipu na konci receptu. Pastinák já miluju ještě trochu víc než petržel, protože je nádherně aromatický a sladký, spolu s mrkví a bramborou tvoří krásnou barevnou kombinaci a vzhledem ke svému charakteru, se pečou všechny 3 ingredience stejně dlouho.

Vánoční granola

Vánoční granola
Granolu doma milujeme a pěču jí většinou od oka. Nasypu do směsi různá načatá semínka a vůbec vše, co je zdravé a vím že se v granole ztratí. Ale tahle vánoční prostě stála za recept, už jen proto, že velká většina z vás si vyrobila nebo koupila tu úžasnou směs koření na perníky a může tak vytvořit originální jedlý dárek v podobě téhle voňavé adventní granoly.

Makovo-citrónové palačinky

Makovo-citrónové palačinky
U nás jsou palačinky samozřejmě hit a ne jen kvůli dětem. Pak jsou také řešení na rychlé večery. Na blogu můžete už najít můj oblíbený recept na zelné sladké špenátové palačinky. Ty jsou taky úžasné a do ne až tak zdravého jídla vnášení celkem zástup vitamínů a minerálů. Těsto dělám vždycky od oka a různě s ním experimentuju. Většinou se držím toho, že používám mouku 1:1 pohankovou a pšeničnou. Někdy nahradím i rýžovou. Tady jsem ale zatoužila po staré klasice v podobě pšeničné mouky. I tak se snažím, aby vyšší nebo 100% podíl byla celozrnná. Citrónovou kůru do těsta přidávám téměř vždycky, ale tady je opravdu nenahraditelná. Mák má zase spoustu vápníku, tak si třeba příště udělejte také tyto makové. Mák přidám až na závěr do těsta, ale schválně těsto v blenderu mixuji trochu déle, abych mák narušila.

Cuketové tortilly

Cuketové tortilly
Na první pohled tyhle placky vypadají jako bramboráky, ale jsou mnohem zdravější. Těsto je jednoduché a malé množství strouhanky, které v receptu je můžete celkem libovolně nahradit moukou. Jednou jsem je dělala z mletých ořechů a byly také skvělé. Je důležité dát si pozor na množství soli, protože parmezán je už sám osobě slaný, tak opatrně.
Další články
<< < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>
Newsletter