Book

instagram @kitchenettehome

Řádkový výpis

bezlepkové

Quinoový salát s okurkou a feta sýrem

10. února 2020

Quinoový salát s okurkou a feta sýrem

Protože minulá série na sebe navazujících večeří od pondělí do pátku měla celkem úspěch, rozhodla jsem se to zopakovat a opět podobnou sérii připravit pro časopis Gusto (Billa). Já si od této série neslibuji, že ji všichni odvaříte od A až po Z, ale že vás to třeba nainspiruje, jak na logistiku v kuchyni. Jak se jedna surovina z předešlého dne dá skvěle zpracovat do nové nápadité večeře. A jak třeba i cíleně připravit některé ingredience předem, které vám pak umožní tvořit rychlá a zdravá jídla. Pokud se ale pustíte do celé série, budu mít neskutečnou radost a do konce února si s vašimi 5ti večeřemi můžete zasoutěžit na Instagramu o dvě kuchařky. Protože se v tomto duchu celkem nesou knihy Green Kitchen, jsou to prostě rodiče tří dětí a často není čas na hrdinství, což na nich mám ráda, dám pěti výhercům dvě ze 4 knih, co vyšly pod mojí střechou. Tedy The Green Kitchen, Green Kitchen at Home, Little Green Kitchen, Kitchenette – Rok v kuchyni.

Švestky ve slanině

17. prosince 2019

Švestky ve slanině

Na tyhle švestky si vždycky vzpomenu kolem Vánoc a Nového roku. Jsou úplně skvělé a dokonale se hodí na toho období a s ním spojené příležitosti. Vím, že receptů je mnoho, ale v podstatě se liší pouze tím, v čem se švestky máčejí. Kromě rumu to bývá často portské víno anebo také tradiční víno či slivovice nebo nějaký koňak. Já je mám s rumem nejradši a jsem ráda, že se mi konečně podařilo recept nafotit a přidat sem na blog. :-)

Štědrovečerní večeře

16. prosince 2019

Štědrovečerní večeře

Už jste někdy zvažovaly sváteční štědrovečerní večeři pojmout trochu netradičně? Věřím, že hodně z vás ano, protože kapra zas až tak moc lidí nemiluje. Jenže většinou to skončí na řízcích. Takhle nějak by podle mě mohl vypadat třeba hlavní chod. Co říkáte?

Kandovaná citrusová kůra

11. prosince 2019

Kandovaná citrusová kůra

Už jsem se chystala tento recept připravit na blog několik Vánoc, ale až teď se mi to povedlo zvládnout. Je toho stále tolik co na blog přidávat. Tahle domácí citrusová kůra se vám bude hodit například do receptu na panetonne, klidně i do vánočky, do engadienerů, do vánoční granoly, na ozdobu dalšího cukroví a různých košíčků, … Taky může posloužit jako skvělý jedlý dárek, pro někoho, kdo rád peče.

Salát s pečenou řepou

27. listopadu 2019

Salát s pečenou řepou

Mám tu pro vás strašně dobrý salát z pečené řepy a když se receptem prokoušete do konce, naučíte se i jak karamelizuji ořechy bez velké námahy a boje s přepáleným karamelem a taky jak připravit skvělý a růžově oslnivý dresink z řepy, který povznese každý salát na tu nejvyšší úroveň.

Ramen

8. října 2019

Ramen

A třetí polévka v této řadě podzimu 2019 je Ramen, který asi většina z vás zná, ale přeci jen pro začátečníky, je to polévka založená na vývaru a nudlích, která původně přišla z Číny, ale zaplavila postupně celou Asii. Je to vlastně obdoba českého vývaru s nudličkami, ale díky použitým surovinám dostává, pro nás exotický ráz. Jen na rozdíl od našeho vývaru se servíruje ve velké misce jako hlavní jídlo.

Polévka z červené čočky a kokosového mléka

4. října 2019

Polévka z červené čočky a kokosového mléka

Mám tu pro vás další polévku, kterou jsem vám slibovala u předešlého receptu na fazolovou polévku. Tato je s červenou čočkou, se kterou se skvěle pracuje, protože není třeba jí namáčet a tak i tohle je jedno z jídel, které vytvoříte za 35 minut a určitě vaše tělo i vaše chuťové potřeby dokonale uspokojí.

Fazolová polévka

3. září 2019

Fazolová polévka

Fazolová polévka je a vždycky byla úžasná záležitost, ale když jí doplníte o čerstvá cherry rajčata, avokádo, koriandr, zakysanku a třeba i zakápnutí limetovou šťávou, promění se na zázračné jídlo! Miluju, jak se krásně vyváží zemité tóny a textury polévky se svěží a šťavnatou chutí i texturou čerstvých surovin servírovaných na polévce. Můžete ještě přidat křupavou smaženou cibulku nebo kukuřičné tortillové chipsy a pak textuře celého jídla nebude nic chybět!

Buddha bowl

21. června 2019

Buddha bowl

Pokud jste se ještě nesetkali s pojmem Buddha bowl, je to vlastně taková miska plná holjnosti. Jde o jídlo které je většinou vegetariánské nebo dokonce veganské. Je dokonale vyvážené a z pravidla duhově krásné. Tělu dodá maximum vitamínů a minerálů. Budete se po něm cítit dobře a pohladí vás nejen v žaludku. Zdaleka to není jen fádní salát, ale opravdová delikatesa!

Pečená zelenina

20. června 2019

Pečená zelenina

Čtvrteční večeře ze série 5 večeří s Kitchenette by mohla vypadat nějak takto... Zelenina pečená na plechu servírovaná s čočkou smíchanou s rýží, co budou už hotové z úterka a středy. Je to krásné letní vegetariánské jídlo, které je opět vyvážené a syté. Zdánlivě by se mohlo zdát, že zabere moc času, ale je to spíš takový ten pasivní čas, kdy se zelenina peče v troubě. K pečené zelenině můžete krásně využít čočku, rýži nebo třeba quinou, kterou máte odloženou v lednici z předchozích dní a když to celé doplníte o svěží jogurtový dip s římským kmínem a koriandrem., myslím, že si jídlo užije celá rodina.