instagram @kitchenettehome
Řádkový výpis

bezlepkové

Bezlepkové brownies

Bezlepkové brownies
Tento recept je úplně klasickým receptem na bezlepkové brownie. Nic v něm nehledejte. Je prostě dobré si jednou za čas dopřát křupavou, zároveň uvnitř lepkavou, silně hořko sladkou čokoládovou delikatesu. Podstatná je struktura těsta a hlavně pak pečení. Musíte vystihnout ten správný moment, aby uvnitř zůstala struktura těsta stále lepivá, ale na povrchu se vytvořila tenoučká křupavá vrstvička. Výslednou chuť samozřejmě zásadně ovlivní zvolený druh čokolády, takže vybírejte kvalitní a takovou, která Vám hodně chutná. Brownies je skvělé tak jak je, ale pokud máte rádi vlašské, pekanové nebo třeba lískové ořechy, budou jedině přidanou hodnotou. Já osobně miluji vlašské ořechy v kombinaci s čokoládou! Ořechy si předem na pánvi orestujte, získají pak mnohem lahodnější a výraznější čistou ořechovou chuť.

Ovocný nákyp

Ovocný nákyp
S přicházejícím podzimem jsme doma dostali chuť na něco sladkého a teplého, a protože velmi ráda používám celozrnný kuskus pro jeho jednoduchou a rychlou přípravu, pracovala jsem s ním. Každopádně tento recept můžete jednoduše aplikovat i na jáhly nebo quinou. Pro přípravu této bezlepkové verze zalijte 200 ml spařené quinoi nebo jáhel, 200 ml mléka, 200 ml vody a spolu s kořením přiveďte k varu. Poté už jen nechte přiklopené táhnout 15 minut. Zbytek postupu se pak už nijak nemění.)

Ovocné kůže

Ovocné kůže
Za tímto prapodivným názvem se skrývá strašně jednoduchá, zdravá a trvanlivá dobrota. Prioritně jsem si myslela, že je budu připravovat hlavně pro děti jako svačinu do kapsy, ale nakonec jsem pro ně našla i další využití. Například je nakrájím na tenké nudličky, "slámu" přidávám do salátů tam, kam by se hodily brusinky nebo jiné čerstvé ovoce. Jsou skvělé například na brusketu s kozím sýrem, atd.. ) Dají se z nich pomocí vykrajovacích formiček vyříznout i různé tvary. Jsou pěknou a kreativní ozdobou na talíři moderní gastronomie.

Třešňový clafoutis

Třešňový clafoutis
Krásný a jednoduchý clafoutis máte připravený během pár minut a navíc si na této mandlové verzi mohou pochutnávat i celiaci, protože je bezlepková.

Tuňákový dip

Tuňákový dip
Toto je takový jednoduchý svěží a rychlý recept, který se perfektně hodí k aperitivu jako malý předkrm, ale potěší i děti. Kdyby Vám náhodou nějaký zůstal, vyzkoušejte jej i na pečivo s čerstvým listovým salátem. Je to skvělá obdoba a pokud zaměníte majonézu za čerstvý krémový sýr jako je lučina, bude o něco hustší a tedy i vhodnější jako pomazánka třeba na piknik.  

Halloumi se sladkými cherry rajčaty

Halloumi se sladkými cherry rajčaty
A tady je druhý slibovaný recept, který půjde do soutěž "Aperitivo Moment".

Křupavá polenta s hruškou a gorgonzolou dolce

Křupavá polenta s hruškou a gorgonzolou dolce
S aperitivy se teď roztrhl pytel a tak tu pro Vás mám dva tipy na úplně snadný, ale přesto gurmánský finger food, hodící se právě k aperitivu.

Pohanka s hlívou ústřičnou na bílém víně

Pohanka s hlívou ústřičnou na bílém víně
Výborný rychlý vegetariánský pokrm, který uspokojí i vybíravého gurmána, se zrodil z mé potřeby neustále zapojovat zdravé ingredience jako je pohanka, hlíva ústřičná či quinoa. Recept můžete také snadno modifikovat a pohanku nahradit i quinoou. Pokud se u Vás doma najde kousek lanýžového másla či oleje, můžete jej přidat také, perfektně se hodí. Zároveň místo bílého vína můžete vyzkoušet šampaňské či prosecco. 

Kaše z quinoi a kokosového mléka

Kaše z quinoi a kokosového mléka
Jistě už jste slyšeli o quinoe. Pokud ne, můžete si o ni počíst v článku, který jsem zveřejnila již před delším časem. Je vysoce ceněná pro své úžasné složení. U nás doma se velmi ujala a je oblíbenou přílohou k hlavním jídlům.

Mandlové tartaletky

Mandlové tartaletky
Tento velmi příjemný recept vznikl úplnou náhodou, a to při výrobě mandlového mléka. Chtěla jsem vymyslet využití mandlové dužiny, která zůstane jako odpad při výrobě domácího mandlového mléka. Možností je více, například přidat do ingrediencí při výrobě domácí granoly nebo ovesných koleček. Nicméně tyto košíčky jsou moc dobré, navíc i zdravé, veganské, bezlepkové a dají se všemožně modifikovat. I náplně mohou být různorodé.
Další články
<< < 1 2 3 4 5 > >>
Newsletter