instagram @kitchenettehome

Zelené lívance

Zelené lívance

U nás se dělají lívanečky o víkendu celkem často a pokaždé dělám těsto hodně od oka, ale téměř vždy z kefíru. Pak také přihodím často nějaký ten špenát nebo kadeřávek, tak jako u palačinek, co jsou tu na blogu už roky. Je to jednoduchý způsob, jak zvýšit nutriční hodnotu a i proto přidávám do těsta různá semínka.
Před pár týdny jsme dokončili překlad další kuchařky od Green Kitchen Stories a v jejich knize jsou skvělé recepty na jejich oblíbená palačinková těsta, která pomocí špenátu, řepy nebo také mrkve získávají krásnou zelenou, růžovou nebo oranžovou barvu a také samozřejmě nutriční injekci.

Tyto jsem dělala dnes ráno a protože se těsto zrovna krásně povedlo a také jsem sdílela jejich přípravu na Instagramu, dostala jsem tolik proseb o recept, že hned píšu a postuju na blog. :-) Takže tady je expresně máte!

15 minut - 4-6 porce
Zelené lívance

Ingredience

  • 3 šťastná vejce

  • 3 lžíce chia semínek

  • 5 listů kadeřávku bez tuhého košťálu (nebo 4 hrsti špenátu)

  • 500 ml kefíru nebo kyšky

  • 60 g ovesných vloček

  • špetka mořské soli

  • 50 ml javorového sirupu

  • 1 lžička mleté vanilky

    Koupit
  • kůra z jednoho citrónu (bez chemického ošetření)

  • 150 g pohankové mouky

  • 100 g špaldové nebo pšeničné (použila jsem celozrnnou, ale může být i hladká)

  • 2 lžičky prášku do pečiva z vinného kamene

    Koupit
  • 0,5 lžičky sody na pečení

  • ghí, na smažení

Zelené lívance

Postup

1.

Do nádoby blenderu dejte vejce, chia semínka, listy kadeřávku nebo špenátu, kefír, ovesné vločky, mořskou sůl, javorový sirup, vanilku, citrónovou kůru a vše dobře rozmixujte. Zbylé ingredience dejte do střední mísy a promíchejte (případně pro větší kyprost můžete i prosít).

2.

Teď už jen obě směsi smíchejte dohromady, ale jen krátce, abyste těsto nepřepracovali. Lívanečky rovnou začněte smažit ideálně na přepuštěném másle a rozpálené pánvi. Smažte na střední výkon z jedné strany, když zezlátnou, opatrně otočte a smažte i ze strany druhé do zlata. Servírujte s čímkoli, co máte rádi. U nás vede marmeláda, zakysaná smetana nebo jogurt a čerstvé ovoce. Pak také domácí nutela a oříšková másla.

Zelené lívance
Newsletter