instagram @kitchenettehome

Letní ovocný koláč

Letní ovocný koláč

Tohle je ten nejjednodušší koláč na světě a mám ho ráda s hezky pestrou skladbou ovoce. To ovšem nic nemění na tom, že bude skvělý třeba i jen s meruňkama nebo broskvema. Zkrátka všechno co vám zrovna dozrává a potřebujete někde uplatnit. A nebo pak v zimním období můžete použít všechno to, co jste si v létě sezónního zamrazili.

Já jsem použila meruňky, pár jahod, hrst borůvek, okousanou nektarinku od Isáka, hrst červeného rybízu, jednu broskev a dvě švestky. Posypat ho můžete nějakou sofistikovanou drobenkou a pokud byste jeho strukturu chtěli ještě vylepšit a měli o pár minut více času, oproti pouze smíchání, jak je uvedeno v receptu, vyšlehejte máslo pokojové teploty s cukrem, pak do něj zašlehejte postupně vejce a v rychlosti už stěrkou opatrně vmíchejte zbylé ingredience.

30 minut - 8 porcí
Letní ovocný koláč

Ingredience

Ingredience na koláč

  • 180 g mouky (1:1 hladká a celozrnná pšeničná)

  • 1/2 lžičky sody

  • 1 lžička prášku do pečiva z vinného kamene

  • 120 g třtinového cukru

  • 120 g másla pokojové teploty

  • 1 lžička mleté vanilky

  • 2 vejce pokojové teploty

  • 200 g kefíru nebo jogurtu

  • 300 g sezónního ovoce

Na posypání:

  • 2 lžíce třtinového cukru

  • 1 lžíce mleté skořice

  • 2 lžíce plátkový mandlí

Na servírování:

  • zakysaná smetana, řecký jogurt a nebo šlehačka

Letní ovocný koláč

Postup

1.

Předehřejte troubu na 180°C a vyložte si dno dortové formy  o průměru 23 - 25 cm pečícím papírem. Boky formy vymažte tukem.

2.

Do mísy přesejte všechnu mouku, prášek do pečiva, sodu, špetku soli. Přidejte cukr, vanilku, vejce, kefír, rozpuštěné máslo a jen krátce a lehce promíchejte. Snažte se těsto nepřepracovat. 

3.

Těsto přesuňte do formy, rovnoměrně rozetřete a rozdělte na vrch ovoce. Vše posypejte skořicí, třtinovým cukrem a mandlovými lupínky.

4.

Koláč dejte péct do trouby na 30 minut do zlata. Servírujte ho klidně ještě teplý se lžičkou zakysané smetany, jogurtu nebo se šlehačkou.

Letní ovocný koláč
Letní ovocný koláč
Letní ovocný koláč
Letní ovocný koláč
Letní ovocný koláč
Letní ovocný koláč
Letní ovocný koláč
Letní ovocný koláč
Letní ovocný koláč
Newsletter