instagram @kitchenettehome

Francouzské brambory s platýzem

Francouzské brambory s platýzem

Možná to někteří z vás zaznamenali, že jsem fotila kuchařku pro čerstvé sýry Gervais. Velkou část receptů jsem vybrala na jejich webu, vyzkoušela a nafotila. Musím říci, že jsem byla často opravdu překvapená, jak byly dobré. Nečekala jsem nic špatného, ale upřímně, myslela jsem si, že mě až zas tak nepřekvapí. Přikládám pár fotek z kuchařky, aby se zatím mohly alespoň vaše oči najíst.) Dalších pět receptů bylo mých autorských a tak vám je tu v následujících dnech budu postupně zveřejňovat, protože si myslím, že také stojí za to. Jsou v podstatě jednoduché, rychlé a zdravé. 

A pokud by vás zajímala zmiňovaná kuchařka, můžete ji dostat zdarma k nákupu ve vybraných hypermarketech... Mrkněte na jejich stránky, tam se určitě vše dozvíte. 

30 minut - 4 porcí
Francouzské brambory s platýzem

Ingredience

  • 350 g brambor

  • 1 vejce

  • 80 g čerstvého sýra jako je gervais

  • 1 stroužek česneku

  • lžíce nasekané petrželky

  • 125 g špenátu

  • 4 filety platýze

  • 1 lžíce másla

  • kůra z poloviny bio citrónu

Francouzské brambory s platýzem

Postup

1.

Brambory předvařte v osolené vodě tak, aby zůstaly ještě stále uvnitř lehce pevné. Nakrájejte je na 0,5 cm silné plátky. Zároveň spařte špenát vroucí vodou, vyždímejte a odložte stranou. V malé mističce smíchejte čerstvý sýr, vejce, petrželku, špetku soli a jeden stroužek propasírovaného česneku. Předehřejte si troubu na 200°C. Připravte si menší zapékací nádobu, vytřete ji tukem a vyplňte dno polovičním množstvím brambor. Pak následuje vrstva špenátu, zalijte ji polovičním množstvím sýrového přelivu a překryjte poslední vrstvou brambor a následně i zbylým množstvím přelivu. Brambory dejte péct do trouby dozlatova.

2.

Mezitím si rozehřejte pánev a na másle z obou stran zprudka, ale krátce, osmažte lehce osolené filety. Na závěr můžete dle chuti dosolit a posypat nasekanou petrželkou s trochou citrónové kůry. Můžete servírovat.

Francouzské brambory s platýzem
Francouzské brambory s platýzem
Francouzské brambory s platýzem
Francouzské brambory s platýzem
Francouzské brambory s platýzem
Newsletter