Muffiny s banánem, kousky čokolády a pekanovými ořechy
15. srpna 2014
![Muffiny s banánem, kousky čokolády a pekanovými ořechy Muffiny s banánem, kousky čokolády a pekanovými ořechy](/uploads/media/article_image/0001/02/thumb_1281_article_image_gridOne.jpg)
Myslím, že po přečtení názvu, si asi každý dokáže domyslet, jak lahodné jsou. Jak se čokoláda ukrytá uvnitř rozplývá na jazyku, kousky pekanových ořechů jemně křupnou a jejich výjimečné aroma se hned po čokoládě rozprostře. Jak banány zvláční strukturu celého těsta. Navíc o to samé se postará i jogurt, který už spolu s celozrnnou moukou najdete v seznamu ingrediencí. Tedy jsou i z těch nutričně zdravějších, díky celozrnné mouce. Také obsahují třtinový cukr s vysokým obsahem zdravé melasy, která je i nositelem dalšího specifického aroma navíc.
I tento recept se u nás ustálil, pokaždé, když je upeču, během jednoho dne nějak vždy zmizí.
Budu se těšit na Vaše ohlasy.)
Často se ptáte na košíčky a kde je seženete..)
![Muffiny s banánem, kousky čokolády a pekanovými ořechy Muffiny s banánem, kousky čokolády a pekanovými ořechy](/uploads/media/article_image/0001/02/thumb_1283_article_image_gridOne.jpg)
Ingredience
-
174 g celozrnné pšeničné či špaldové mouky
-
2 lžičky prášku do pečiva
-
1/2 lžičky jedlé sody
-
175 g třtinového cukru muscovado nebo demerara (tmavý, lepivý s vysokým obsahem zdravé melasy)
-
1-2 lžíce třtinového cukru demerara na posypání
-
1/2 lžičky soli
-
2 velká šťastná vejce
-
3 velmi zralé měkké banány, rozmačkané
-
150 g bílého jogurtu
-
150 g čokolády (50-80% kakaa), krájené na jemné kousky
-
100 g pekanových ořechů, krájených na jemné kousky
![Muffiny s banánem, kousky čokolády a pekanovými ořechy Muffiny s banánem, kousky čokolády a pekanovými ořechy](/uploads/media/article_image/0001/02/thumb_1285_article_image_gridOne.jpg)
Postup
![Muffiny s banánem, kousky čokolády a pekanovými ořechy Muffiny s banánem, kousky čokolády a pekanovými ořechy](/uploads/media/article_image/0001/02/thumb_1287_article_image_gridOne.jpg)
![Muffiny s banánem, kousky čokolády a pekanovými ořechy Muffiny s banánem, kousky čokolády a pekanovými ořechy](/uploads/media/article_image/0001/02/thumb_1284_article_image_gridOne.jpg)
![Muffiny s banánem, kousky čokolády a pekanovými ořechy Muffiny s banánem, kousky čokolády a pekanovými ořechy](/uploads/media/article_image/0001/02/thumb_1282_article_image_gridOne.jpg)
![Muffiny s banánem, kousky čokolády a pekanovými ořechy Muffiny s banánem, kousky čokolády a pekanovými ořechy](/uploads/media/article_image/0001/02/thumb_1286_article_image_gridOne.jpg)