Citrónovo-rozmarýnové muffiny
7. června 2012
A další muffiny! Tyhle jsou perfektní k čaji! Mají úžasné aroma, jen rozmarýn by mohl být ještě více cítit, je v tomto receptu skvělý, tak s ním vůbec nemusíte šetřit .. Pokud nemáte ovesnou mouku, můžete použít jakoukoli jinou…
Ingredience
-
3/4 hrnku třtinového cukru
-
kůra z jednoho citrónu (4 lžičky)
-
1 hrnek hladké mouky
-
1 hrnek ovesné celozrnné mouky
-
2 1/4 lžičky prášku do pečiva
-
3/4 lžičky mořské soli
-
3 lžíce nasekaného čerstvého rozmarýnu
-
1/2 hrnku (125 g) másla (pokojové teploty)
-
1 velké šťastné vejce
-
1 hrnek podmáslí nebo plnotučného kysaného mléka
-
2 lžičky vanilkového extraktu
Postup
Předehřejte troubu na 175°C.
Formu na muffiny vymažte nebo vyplňte papírovými formičkami.
Půl množství cukr s citrónovou kůrou a rozmarýnem utřete nožem nebo pomocí ponorného mixéru lehce rozsekejte. Uvolní se více aroma…
Ve střední míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl.
V druhé míse ušlehejte zbývající část cukru s máslem. Přidejte vejce, podmáslí, vanilkový extrakt a citrónovo-rozmarýnový cukr.
Naplňte formičky a pečte dokud lehce nezezlátnou na povrchu, přibližně 30 minut. Otestujte špejlí, píchnutím do středu muffinu, špejle musí vyjít čistá.
Další články
