Book

instagram @kitchenettehome

Řádkový výpis

základní recepty

Kokosové mléko

16. března 2015

Kokosové mléko

Pokud byste zatoužili po domácím kokosovém mléku, není nic snazšího a rychlejšího. Já osobně mám někdy trochu nedůvěru k těmto druhům kupovaných produktů, a tak jsem začala pro děti vařit kaši z quinoi a kokosového mléka, které jsem si začala připravovat sama.

Ovesná fermentovaná kaše

17. února 2015

Ovesná fermentovaná kaše

Nedávno mi jedna milá žena poslala článek na téma fermentovaná ovesná kaše a její neskutečně blahodárné účinky na trávicí trakt. Článek byl odborný a týkal se před a pooperačních stavů pacientů. Zjistilo se, že strava založená na fermentovaných vločkách má neuvěřitelně nebo možná i uvěřitelně blahodárné účinky na náš trávicí trakt. Vždyť po staletí byla oves jedním ze základních prvků naší výživy. Přikládám úryvky z článku a pro toho, kdo se bude chtít více začíst i celý článek.

Mandlové mléko

29. ledna 2015

Mandlové mléko

Mnoho lidí na rostlinná mléka přechází z různých důvodů. Alergie na laktózu, veganství, vitariánství, ale i například překyselení organizmu, které považuji v dlouhodobém hledisku za jednu z největších hrozeb. Pokud jste se o toto téma zajímali, tak jste narazili na to, že dlouhodobě překyselené vnitřní acidobazické prostředí zapříčiňuje nárůst kvasinek a plísní, které mají za vinu například vznik rakovinových onemocnění a jiných závažných problémů. Toto je téma na celou knihu, ale chtěla jsem jen poukázat, že kromě toho, že mandlové mléko tělu dodá minerální látky jako hořčík, fosfor, vápník, draslík, ..., dokáže také neutralizovat naše vnitřní prostředí, řadí se proto mezi zásadotvorné potraviny spolu například s citrusy. V souvislosti s citrusy jste možná vícekrát slyšeli, že se ráno doporučuje vypít sklenici vlažné vody s citrónovou šťávou. Vyzkoušejte to, je to skvělý správný start do Vašeho dne. Před pár lety jsem také na blog dala článek o detoxikačních spa v Thajsku, kam s rodinou pravidelně jezdíme. Tyto místa se právě překyselením a jeho nápravou zabývají.

Ovesná kaše tak, jak ji dělám já

21. ledna 2015

Ovesná kaše tak, jak ji dělám já

Rozhodla jsem se malý kousek zázraku, který každý zná, více či méně zbožňuje či proklíná a může se zdát úplně běžný, předat i Vám. Řekla bych, že jde o něco tradičního, ale jak poslední dobou zjišťuji, tak má jednu a tisíce podob rodinných či exotických, při čemž je jisté, že ne všechny jsou povedené a stoprocentní.

Kecap manis

30. října 2014

Kecap manis

A k těm šuplíkovým receptům, tady mám ještě jeden napsaný v Indonésii.

Domácí pšeničná tortilla

29. července 2014

Domácí pšeničná tortilla

Na poslední chvíli jsem se do své připravované kuchařky rozhodla dát i tento recept a asi hlavně proto, že tortilly jsou pro mě strašně příjemnou společenskou záležitostí, která tmelí a zahřeje nejen u srdce. S těmi kupovanými jsou neporovnatelné.

Křehké těsto

14. července 2014

Křehké těsto

Jak už z jeho názvu vyplývá, je to těsto křehké. Toto těsto se skvěle hodí na ovocné koláče všeho druhu. Variant máte hned několik. Klasický americký pie, tedy koláč, který má ovocnou náplň i z vrchu zakrytou a kraje bývají ozdobně vroubkované. Galette, původně francouzský rustikální koláč. Z tohoto množství upečete koláče dva, protože těsto tvoří pouze základ, trochu jako na pizzu. Také můžete plnit malé zapékací mističky a tvořit tak koláře jednoporcové.

Mořský vlk v solné krustě

10. června 2014

Mořský vlk v solné krustě

Přemýšlím jaký z receptů, které čekají v mém počítači, by se Vám v nadcházejících dnech nejlépe hodil. A jsem si jistá, že rybou v solné krustě nic nepokazíme.) Je to recept připravovaný pro červencový Harper’s Bazaar.

Tiramisu

28. dubna 2014

Tiramisu

Toto tiramisu jsem pro Vás připravila před více jak rokem. Snažím se rozšiřovat kitchenette o spíše unikátní a netradiční recepty, ale hlavní motivací tentokrát bylo, nabídnout Vám tradiční recept na skvělé tiramisu, kde hlavně zužitkujete žloutky, které Vám zůstávají po upečení nějakého ze sněhových dortů či bábovek.

Bylinkové máslo z medvědího česneku

8. dubna 2014

Bylinkové máslo z medvědího česneku

Na jaře se na nás z každé farmářské bedýnky směje medvědí česnek, je to takový předvoj dalších jarních plodů a proto nás asi tak baví. Řekla jsem si, že Vám sem přidám inspiraci a vyfotím, co s ním dělám já…