instagram @kitchenettehome
Řádkový výpis

základní recepty

Mandlové mléko

Mandlové mléko
Mnoho lidí na rostlinná mléka přechází z různých důvodů. Alergie na laktózu, veganství, vitariánství, ale i například překyselení organizmu, které považuji v dlouhodobém hledisku za jednu z největších hrozeb. Pokud jste se o toto téma zajímali, tak jste narazili na to, že dlouhodobě překyselené vnitřní acidobazické prostředí zapříčiňuje nárůst kvasinek a plísní, které mají za vinu například vznik rakovinových onemocnění a jiných závažných problémů. Toto je téma na celou knihu, ale chtěla jsem jen poukázat, že kromě toho, že mandlové mléko tělu dodá minerální látky jako hořčík, fosfor, vápník, draslík, ..., dokáže také neutralizovat naše vnitřní prostředí, řadí se proto mezi zásadotvorné potraviny spolu například s citrusy. V souvislosti s citrusy jste možná vícekrát slyšeli, že se ráno doporučuje vypít sklenici vlažné vody s citrónovou šťávou. Vyzkoušejte to, je to skvělý správný start do Vašeho dne. Před pár lety jsem také na blog dala článek o detoxikačních spa v Thajsku, kam s rodinou pravidelně jezdíme. Tyto místa se právě překyselením a jeho nápravou zabývají.

Ovesná kaše tak, jak ji dělám já

Ovesná kaše tak, jak ji dělám já
Rozhodla jsem se malý kousek zázraku, který každý zná, více či méně zbožňuje či proklíná a může se zdát úplně běžný, předat i Vám. Řekla bych, že jde o něco tradičního, ale jak poslední dobou zjišťuji, tak má jednu a tisíce podob rodinných či exotických, při čemž je jisté, že ne všechny jsou povedené a stoprocentní.

Kecap manis

Kecap manis
A k těm šuplíkovým receptům, tady mám ještě jeden napsaný v Indonésii.

Domácí pšeničná tortilla

Domácí pšeničná tortilla
Na poslední chvíli jsem se do své připravované kuchařky rozhodla dát i tento recept a asi hlavně proto, že tortilly jsou pro mě strašně příjemnou společenskou záležitostí, která tmelí a zahřeje nejen u srdce. S těmi kupovanými jsou neporovnatelné.

Křehké těsto

Křehké těsto
Jak už z jeho názvu vyplývá, je to těsto křehké. Toto těsto se skvěle hodí na ovocné koláče všeho druhu. Variant máte hned několik. Klasický americký pie, tedy koláč, který má ovocnou náplň i z vrchu zakrytou a kraje bývají ozdobně vroubkované. Galette, původně francouzský rustikální koláč. Z tohoto množství upečete koláče dva, protože těsto tvoří pouze základ, trochu jako na pizzu. Také můžete plnit malé zapékací mističky a tvořit tak koláře jednoporcové.

Mořský vlk v solné krustě

Mořský vlk v solné krustě
Přemýšlím jaký z receptů, které čekají v mém počítači, by se Vám v nadcházejících dnech nejlépe hodil. A jsem si jistá, že rybou v solné krustě nic nepokazíme.) Je to recept připravovaný pro červencový Harper’s Bazaar.

Tiramisu

Tiramisu
Toto tiramisu jsem pro Vás připravila před více jak rokem. Snažím se rozšiřovat kitchenette o spíše unikátní a netradiční recepty, ale hlavní motivací tentokrát bylo, nabídnout Vám tradiční recept na skvělé tiramisu, kde hlavně zužitkujete žloutky, které Vám zůstávají po upečení nějakého ze sněhových dortů či bábovek.

Bylinkové máslo z medvědího česneku

Bylinkové máslo z medvědího česneku
Na jaře se na nás z každé farmářské bedýnky směje medvědí česnek, je to takový předvoj dalších jarních plodů a proto nás asi tak baví. Řekla jsem si, že Vám sem přidám inspiraci a vyfotím, co s ním dělám já…

Tatínkova třená bábovka

Tatínkova třená bábovka
Tento milý recept poslala Pavla a dovolila jsem si ho pojmenovat tatínkova, protože její slova k tomuto receptu dýchala krásnou rodinnou duší. Přijde mi, že klasická třená mramorová bábovka by tu určitě neměla chybět, a tak přikládám originální recept a těším se na Vaše odezvy. Pavli tatínek, ji má nejraději bez kakaa, čistě bílou.

Čokoládový fondant

Čokoládový fondant
Pokud by se dal nějaký dezert nazvat vášnivým, byly by to jistě tyto dekadentní, hořko-sladké, čokoládové fondanty s tekutým horkým srdcem. Úžasné je, že nejsou vůbec náročné na přípravu a zvládne je opravdu každý. Vyčarujete je za malou chvilku, ale i tak mám ještě pár triků, jak si trochu usnadnit život.
Další články
<< < 1 2 3 4 5 6 > >>
Newsletter