Book

instagram @kitchenettehome

Řádkový výpis

saláty

Papájovo-mangový thajský salát

14. února 2013

Papájovo-mangový thajský salát

Tento salát je opravdu neuvěřitelná exploze chutí a přesto je harmonický. Je to něco návykového. Tradiční thajský salát ze zeleného manga je kořenem tohoto receptu, ale takto modifikovaný je spíše záležitost skvělých restaurací moderního asia fusion stylu. Na jeden z nich si občas zajdem do SaSaZu, ten jejich zbožňuji a dlouho mě trápilo, že to nezvládnu sama, že na to nemůžu přijít…)))) Byl to jeden z těch pocitu a myšlenek, které Vám nedají spát…, víte co myslím? ))

Fenyklový salát s modrým sýrem

28. ledna 2013

Fenyklový salát s modrým sýrem

Zvlášť v zimním období mám ráda saláty s fenyklem nebo třeba řapíkatým celerem doplněné o výrazný sýr. Tak Vám přidávám ještě jeden recept, vyrobený doma před naším odjezedem.

SALÁT S JABLKEM, KOZÍM SÝREM A HROZINKAMI

1. ledna 2013

SALÁT S JABLKEM, KOZÍM SÝREM A HROZINKAMI

Právě teď jsem s rodinou na detoxifikačním půstu v Thajsku a už tři dny nejím nic a ještě další 4 dny nic jíst ani nebudu, tak si asi dokážete představit, jak Vám závidím že si můžete dát třeba i tento salát. Jak se tu tak snažím uploadnout fotky k receptu, které jsem si přivezla na hard disku z domova (a internet je tu standardně thajsky pomalý,)), tečou mi sliny a upřímně Vám přeju to Silvestrovské obžerství.)

Podzimní salát se švestkami

28. září 2012

Podzimní salát se švestkami

Moc děkuji jedné z Vás, která mi zaslala tento recept před pár dny. Velmi mě zaujal a protože jsem zrovna doma měla všechny potřebné ingredience, tak jsem dlouho nečekala a vyzkoušela. Je parádní! Kombinace sladkých švestek, pikantního česneku a svěžího salátu je doslova gurmánská! Mňam! No budu mít o důvod víc, těšit se každoročně na švestkovou sezónu. Děkuju Peťo J.!

Salát s chobotnicí

14. července 2012

Salát s chobotnicí

Je pro mě chuťí, vůní a atmosférou středomoří. Variací chobotnicových salátu je nespočet, nic méně, tento patří k mým favoritům. Vždy, když ho doma připravuji, připomene mi Andaluský tapas nebo Balkán a obě tato místa mi velmi přirostla k srdci. Další důvod, proč ráda vařím chobotnici je, že moje dcera jí velmi miluje. Poprvé ochutnala Mauricijskou verzi s lilkem, která byla také výtečná, nešlo o salát, ale teplý chod, který až doladím a vychytám, najdete ho tu…)

Bramborový salát s chřestem

8. července 2012

Bramborový salát s chřestem

Velmi lahodný a nutričně vyvážený salát. Vychlazený je skvělý pro horké letní večery. Ideální pro vegetariány, ale i masožravci nebudou nic na chuti postrádat…

Treska s řapíkatým celerem

2. května 2012

Treska s řapíkatým celerem

Osvěžující předkrm nebo lehké letní hlavní jídlo. Inspirovala mě návštěva restaurace Cantinetta Fiorentina a Aldente. V restauraci Cantinetta Florentina nám šéfkuchař Antonello ukázal své nové jarní menu, krásu čerstvé a v prosluněné Itálii vypěstované zeleniny jako artyčok, řapíkatý celer, rajčata. V tomto případě nebudete potřebovat ani bylinky, protože celer dá za vše.. Rajčata dodají sladkost a kyselost.

Exotický dresink s miso shiro a kokosovým olejem

20. dubna 2012

Exotický dresink s miso shiro a kokosovým olejem

Miso pasty jsou super zdravé a proto se je moderní kuchyně snaží zapojit do mnoha receptů. K dresinkům se skvěle hodí jako náhražka soli. Pro konzervativní odpůrce, dobrá zpráva, nepoznají rozdíl… )

Miso-zázvorový dresink

10. dubna 2012

Miso-zázvorový dresink

Miso pasty jsou super zdravé a proto se je moderní kuchyně snaží zapojit do mnoha receptů. K dresinkům se skvěle hodí jako náhražka soli. Pro konzervativní odpůrce, dobrá zpráva, nepoznají rozdíl… )

Salát jako z pohádky Bulgur, rukola, granátové jablko ...

12. února 2012

Salát jako z pohádky Bulgur, rukola, granátové jablko ...

Pokud máte chuť zkusit něco nevšedního, tady je krásný, barevný a zdravý salát s bulgurem, který můžete podávat jako hlavní jídlo, například s gratinovaným kozím sýrem nebo nalámaným feta sýrem. Samotný je skvělý předkrm, jen pozor, bulgur je dost sitý. Recept je na 4-6 předkrmových porcí.