Book

instagram @kitchenettehome

Řádkový výpis

rychlé

Okoun nilský s rajčaty a olivami taggiasca

4. dubna 2020

Okoun nilský s rajčaty a olivami taggiasca

Tento recept vznikl jedním z mých spontánních počínání v kuchyni a řekla bych, že klíčovou ingrediencí jsou olivy taggiasca. Už jsem o nich mnohokrát mluvila a moc vám doporučuji, až na ně v nějakých italských potravinách narazíte, určitě neváhejte a alespoň jedny si kupte. Je to jedna z pra-odrůd oliv, která sebou nese neskutečné aroma. Olivy jsou malinké, ale o to více aromatické. Pokud si budete moci vybrat, kupte ty v oleji. Olej z nich je sám o sobě úžasně aromatický a každý salát nebo hlavní jídlo, posune do nové dimenze.

Slané sýrové vafle

3. dubna 2020

Slané sýrové vafle

Asi vám tu na blogu ani nemusím psát, že doma všichni milujeme lívance, vafle i palačinky na všechny způsoby, a i tyto sýrové si k nám našli cestu a u nás velkou oblibu. Jasně, děti si raději vyberou ty sladké verze, ale tato sýrová je za mě dokonalost sama.

Pečená jarní zelenina s vejci

30. března 2020

Pečená jarní zelenina s vejci

Vytvořit si takový barevný plech pečené zeleniny s vejci, je podle mě ta nejkrásnější oslava jara a čerstvých sezónních surovin. Recept by měl posloužit hlavně jako inspirace a bude skvělé, když budete čerpat z dostupných a sezónních zdrojů. Stejně je právě taková zelenina, ta nejchutnější a nejzdravější. Pak taky tento moment využijte k spotřebování zeleninových zbytků z vaší lednice. A právě proto jsem si říkala, že zrovna v této době koronavirové, se podobná inspirace bude hodit.

Pohanková kaše s ovocným rozvarem

13. března 2020

Pohanková kaše s ovocným rozvarem

Domů většinou kupuji pohanku celou lupanou nebo lámanku. Dají se z nich dělat různá rizota a nebo se taky skvěle hodí do polévky. A protože je pohanka opravdu zdravá a celkem významná na složení některých látek, vložím vám sem text, který jsem psala u receptu na Pohanku s hlívou ústřičnou na bílém víně.

Vláčná čokoládová bábovka

5. března 2020

Vláčná čokoládová bábovka

Nejradši bych jí nazvala Surrealistická bábovka, kvůli tomu sněhu v džungli, ale recept nijak surrealistický není. Naopak je úplně jednoduchý a z nejběžnějších surovin, které máte všichni doma. Víte, letos začala Grétka (10 let) sama péct a i proto dostala k Vánocům svou první formu, tenhle domeček. Upřímně jsem po něm sama dost toužila, ale protože mám doma už několik nádherných forem Nordic Ware, tak jsem odolávala vlastnímu vnitřnímu nátlaku. :-D

Špenátovo-brokolicová omáčka

2. března 2020

Špenátovo-brokolicová omáčka

Tuhle omáčku jsem doma začala vařit už před lety, jako rychlou večeři, do které se schová celkem hodně zeleniny, často uplatní nějaký ten načatý sýr navíc, je bezmasá a ještě ji děti milují. Servíruji jí s noky nebo těstovinou. Níže máte základní recept. Pokud byste chtěli vynechat brokolici, použijte dvojnásobné množství špenátu. Někdy tyčovým mixérem rozmixuji do omáčky brokolici i špenát (to doporučuji rodičům malých dětí, protože pak se v tom nerýpají a nesnaží se něco separovat) a jindy dám špenát až nakonec, po tom, co jsem brokolici rozmixovala. Špenát pak tvoří hezkou strukturu a zdá se mi tak fotogeničtější.

Kuřecí salát s avokádem

13. února 2020

Kuřecí salát s avokádem

Pokud jste ještě neobjevili kouzlo kuřecího salátu, myslím, že je na čase, abyste ho ochutnali. Nejen, že je lahodný, ale nabídne vám úžasné řešení pokaždé, když vám zbyde trochu kuřecího masa. Tento salát je doplněný o avokádo, koriandr a čerstvou zeleninu na servírování a spolu s těmito ingrediencemi tvoří svěží, zdravé a plnohodnotné jídlo.

Falafel

12. února 2020

Falafel

Falafel máme nejradší v pitě nebo tortile, když si ji vysteleme listem salátu a naplníme rajčatovým nebo okurkovým salátem ochuceným jogurtovým dresinkem. Ale na tomhle tipu jídla se mi líbí, že je kreativní a každý si může servírování přizpůsobit. Třeba vynechte chléb a dejte si zeleninový talíř doplněný o salát tabbouleh s placičkami falafelu.

Krémové citrónové kuře Piccata

11. února 2020

Krémové citrónové kuře Piccata

Tady je úterní recept z druhé série 5 večeří s kitchenette . Je to rychlá, jednoduchá večeře z jedné pánve, která by mohla chutnat celé rodině a i těm nejmenším komplikovaným jedlíkům.

Quinoový salát s okurkou a feta sýrem

10. února 2020

Quinoový salát s okurkou a feta sýrem

Protože minulá série na sebe navazujících večeří od pondělí do pátku měla celkem úspěch, rozhodla jsem se to zopakovat a opět podobnou sérii připravit pro časopis Gusto (Billa). Já si od této série neslibuji, že ji všichni odvaříte od A až po Z, ale že vás to třeba nainspiruje, jak na logistiku v kuchyni. Jak se jedna surovina z předešlého dne dá skvěle zpracovat do nové nápadité večeře. A jak třeba i cíleně připravit některé ingredience předem, které vám pak umožní tvořit rychlá a zdravá jídla. Pokud se ale pustíte do celé série, budu mít neskutečnou radost a do konce února si s vašimi 5ti večeřemi můžete zasoutěžit na Instagramu o dvě kuchařky. Protože se v tomto duchu celkem nesou knihy Green Kitchen, jsou to prostě rodiče tří dětí a často není čas na hrdinství, což na nich mám ráda, dám pěti výhercům dvě ze 4 knih, co vyšly pod mojí střechou. Tedy The Green Kitchen, Green Kitchen at Home, Little Green Kitchen, Kitchenette – Rok v kuchyni.