Book

instagram @kitchenettehome

Řádkový výpis

moučníky, dezerty, muffiny

Belgické vafle z Bruselu

25. srpna 2014

Belgické vafle z Bruselu

Pravé belgické vafle se dělí na dva druhy – ty z města Liege a ty z Bruselu. Trochu jsem se do pečení vaflí zamilovala a vyzkoušela oba tyto druhy, poté ještě kváskové vafle a nekynuté rychlé. Tedy pokud si pořídíte vaflovač, jistě se nebudete nudit, protože variací je mnoho, dokonce jsou i perfektní slané snídaňové alternativy. Je to hračka, která mě jen tak rychle neomrzí.

Muffiny s banánem, kousky čokolády a pekanovými ořechy

15. srpna 2014

Muffiny s banánem, kousky čokolády a pekanovými ořechy

Myslím, že po přečtení názvu, si asi každý dokáže domyslet, jak lahodné jsou. Jak se čokoláda ukrytá uvnitř rozplývá na jazyku, kousky pekanových ořechů jemně křupnou a jejich výjimečné aroma se hned po čokoládě rozprostře. Jak banány zvláční strukturu celého těsta. Navíc o to samé se postará i jogurt, který už spolu s celozrnnou moukou najdete v seznamu ingrediencí. Tedy jsou i z těch nutričně zdravějších, díky celozrnné mouce. Také obsahují třtinový cukr s vysokým obsahem zdravé melasy, která je i nositelem dalšího specifického aroma navíc.

Křehký letní ovocný koláč - Galette

16. července 2014

Křehký letní ovocný koláč - Galette

Tyto koláče jsou skvělé! Mohou být velmi luxusní, zároveň jsou vděčné, protože s jejich náplněmi můžete experimentovat a dají se zařadit do kategorie last minute, pokud budete mít v mrazáku připravené křehké těsto .Ovocnou náplň můžete uzpůsobit sezóně a vašim preferencím. Tentokrát jsem zvolila letní variantu v kombinaci s růžovým sirupem. Růžová voda či sirup, se teď staly takovým gastronomickým trendem, tak můžete Vaše hosty překvapit i vy. Dodají nevšední a lákavou chuť, skvěle se hodící k letnímu ovoci. Zdobit pak můžete při servírování jedlými okvětními lístky růží.

Křehké těsto

14. července 2014

Křehké těsto

Jak už z jeho názvu vyplývá, je to těsto křehké. Toto těsto se skvěle hodí na ovocné koláče všeho druhu. Variant máte hned několik. Klasický americký pie, tedy koláč, který má ovocnou náplň i z vrchu zakrytou a kraje bývají ozdobně vroubkované. Galette, původně francouzský rustikální koláč. Z tohoto množství upečete koláče dva, protože těsto tvoří pouze základ, trochu jako na pizzu. Také můžete plnit malé zapékací mističky a tvořit tak koláře jednoporcové.

Křehký letní ovocný koláč - Galleta

11. července 2014

Křehký letní ovocný koláč - Galleta

Tyto koláče jsou skvělé! Mohou být velmi luxusní, zároveň jsou vděčné, protože s jejich náplněmi můžete experimentovat a dají se zařadit do kategorie last minute, pokud budete mít v mrazáku připravené křehké těsto náplň můžete uzpůsobit sezóně a vašim preferencím. Tentokrát jsem zvolila letní variantu v kombinaci s růžovým sirupem. Růžová voda či sirup, se teď staly takovým gastronomickým trendem, tak můžete Vaše hosty překvapit i vy. Dodají nevšední a lákavou chuť, skvěle se hodící k letnímu ovoci. Zdobit pak můžete při servírování jedlými okvětními lístky růží.

Vatikánský chléb štěstí

7. července 2014

Vatikánský chléb štěstí

Ještě se snažím dohledat nějakou historii. Ale jde o vatikánský chléb štěstí, který by se měl péci pouze jednou za život. Měl by přinést štěstí celé rodině a tomu, kdo o něj pečoval, splnit jedno přání. Doporučuje se, aby nepřišlo do kontaktu s kovem ve fázi pěstování a dokrmování.

Muffiny s rebarborou a vločkovou posypkou

24. června 2014

Muffiny s rebarborou a vločkovou posypkou

Nevím pořádně jak Vám je hned takto v úvodu ideálně popsat. Mám pocit, že každý recept začíná slovy: “Jsou skvělé… ,nebo Dokonalý recept na …, …” . A čemu má pak člověk věřit? Myslím, že už mě trochu znáte a víte, že sem nedávám recepty, které nemám ozkoušené a které sama nepovažuji za perfektní, lahodné, atd…

Pohankovo-ovesné lívanečky

5. června 2014

Pohankovo-ovesné lívanečky

Komu by neudělaly den?

Celozrnné čokoládové muffiny

26. května 2014

Celozrnné čokoládové muffiny

Musím poděkovat mé kamarádce Solveig, že jsem díky ní poslední dva dny nemyslela na nic jiného než na čokoládové muffiny… No ano, to bych nebyla úplně upřímná, myslím i na spoustu jiných blbostí, radostí a podivností. Touha byla ale tak naléhavá, že jsem i přes plné ruce dětí, musela jednu várku upéct. Musím dodat, že Ruben, kterému je teď 8 měsíců, bude jistě jednou vášnivým kuchařem, ale v tandemu s ním je zatím vaření či pečení velký oříšek. Kuchyň vrátit do přibližného tvaru, zabere více času, než samotné pečení…)

Tiramisu

28. dubna 2014

Tiramisu

Toto tiramisu jsem pro Vás připravila před více jak rokem. Snažím se rozšiřovat kitchenette o spíše unikátní a netradiční recepty, ale hlavní motivací tentokrát bylo, nabídnout Vám tradiční recept na skvělé tiramisu, kde hlavně zužitkujete žloutky, které Vám zůstávají po upečení nějakého ze sněhových dortů či bábovek.