Kitchenette

Book

instagram @kitchenettehome

moučníky, dezerty, muffiny

Chocolate Champagne Truffles

3. května 2015

Chocolate Champagne Truffles

Už dlouho jsem se pro Vás chystala připravit recept na domácí čokoládové lanýže a konečně ta chvíle nastala. Myslím, že s blížícím se svátkem matek se i u Vás doma najde slavnostní sváteční čas na servírování domácích lanýžů v jakékoli z možných podob.

Kapiový dresink na salát s kuřecím masem

30. dubna 2015

Kapiový dresink na salát s kuřecím masem

Ráda navštěvuji Café Savoy a to hlavně pro kvalitu kuchyně, surovin a strašně milý personál. Samozřejmě i pro pár oblíbených jídel/zákusků a právě odtud pochází tento recept. Salát s paprikovým dresinkem, který je prostě specifický a nijak nenahraditelný. V Café Savoy ho servírují s kuřecím stehenním masem, ale prsíčka suprime ze sous vide jsou adekvátní náhradou,). Také tam na něj sypou malinké krutónky, zatímco já přidala kousek fociaccia, který jsem zrovna měla po ruce. Dělají ho v thermomixu jako já, ale nepustili mě do jejich kuchyně a já se tak mohu jen domnívat, že ho dělají právě takto.) Výsledek je opravdu téměř totožný a upřímně jsem za to moc ráda.

Halloumi se sladkými cherry rajčaty

23. dubna 2015

Halloumi se sladkými cherry rajčaty

A tady je druhý slibovaný recept, který půjde do soutěž "Aperitivo Moment".

Křupavá polenta s hruškou a gorgonzolou dolce

22. dubna 2015

Křupavá polenta s hruškou a gorgonzolou dolce

S aperitivy se teď roztrhl pytel a tak tu pro Vás mám dva tipy na úplně snadný, ale přesto gurmánský finger food, hodící se právě k aperitivu.

snídaně a brunch

Ovesné lívanečky z blenderu

16. dubna 2015

Ovesné lívanečky z blenderu

Tento recept jsem pro Vás připravila hlavně proto, že díky mixéru můžete využít všechny výhody, které přírodní produkty přinášejí, a to je něco, co se v kuchyni vždy snažím najít a oprášit. Velmi důležitá je samozřejmě kvalita ingrediencí, zda je například sušené ovoce ještě sířené nebo doslazované. Naše lívanečky jsou celozrnné a částečně ovesné.

Tatarák z tuňáka

11. dubna 2015

Tatarák z tuňáka

Chtěla jsem zde rozšířit kategorii receptů na malá jedno-soustová jídla, která se mohou podávat s aperitivem jako takový ten malý předkrm, který nezasytí, ale naopak spolu se skleničkou bublinek připraví Vaše chuťové pohárky a ještě více je navnadí. Velmi se mi líbí francouzská tradice, která velí se ještě před večeří s přáteli sejít na malý aperitiv. Navíc mám po aperitivu ráda ten příjemný pocit hladu v žaludku, než člověk zasedne ke stolu. Tatarák z tuňáka mi připadá úplně ideální. Je svěží, lehký a plný chutí. Stačí udělat opravdu malé porcičky, třeba jen na lžičku.)

Embosované velikonoční sušenky

3. dubna 2015

Embosované velikonoční sušenky

Musela jsem hned vyzkoušet nové válečky z našeho obchodu a i jejich motiv s názvem Damašská růže mě inspiroval k použití růžové silice. Můžete ji ovšem vynechat a nebo třeba použít nějakou jinou, například levandulovou, jasmínovou nebo prostě jen vanilku.) Nějaké extrakty a esence za poslední rok přibyly v obchodě, tak se na ně můžete podívat tady.)

Adresář farmářů

30. března 2015

Adresář farmářů

Myslím si, že stojí za zmíňku projekt na který jsem před časem narazila a tak Vám ho tu v krátkosti představím.

Pomozme společně Green Book's

21. března 2015

Pomozme společně Green Book's

Přeji Vám všem krásný den a obracím se na Vás s velkou prosbou o pomoc.

Pohanka s hlívou ústřičnou na bílém víně

19. března 2015

Pohanka s hlívou ústřičnou na bílém víně

Výborný rychlý vegetariánský pokrm, který uspokojí i vybíravého gurmána, se zrodil z mé potřeby neustále zapojovat zdravé ingredience jako je pohanka, hlíva ústřičná či quinoa. Recept můžete také snadno modifikovat a pohanku nahradit i quinoou. Pokud se u Vás doma najde kousek lanýžového másla či oleje, můžete jej přidat také, perfektně se hodí. Zároveň místo bílého vína můžete vyzkoušet šampaňské či prosecco.