instagram @kitchenettehome

Mungo fazole

Mungo fazole
Pochází z Indie a jde o krásnou zelenou či červenou luštěninu přibližně 5 mm velkou v sušené podobě. Často mylně spojovanou se sójou. I naklíčené výhonky často uplatňované v asijské kuchyni se nazývají sójové výhonky, přitom jde o výhonky mungo fazolí.

Kuřecí prsa na šalvějovém másle

Kuřecí prsa na šalvějovém másle
Toto je druhý recept, který jsem připravila do zářijového Harpers Bazaaru na téma kuřecí prsíčka. Protože šalvěj a šalvějové máslo miluji, zamířila jsem tímto směrem.) Druhý recept byl na  kuřecí prsíčka na mediteránský způsob, který naleznete zde.

Křest Knihy

Křest Knihy
Moji drazí a strašně milí přátelé, návštěvníci a čtenáři gurmáni, 30. září jsme konečně pokřtili tu naší krásnou knihu. Tak přináším malý report formou fotografií od mého kamaráda Honzy , kterému tímto děkuju, že se ujal dokumentace.)

Kuchařka Kitchenette - Rok v kuchyni

Kuchařka Kitchenette - Rok v kuchyni
Zdá se mi to téměř neuvěřitelné, že je tu! Strašně bych si přála, kdybyste se mnou mohli sdílet všechny emoce, které kolem této události mám. Je to opravdu trochu podobné, jako když se narodí nový život. Projdete si těhotenstvím ať už z ženského či mužského pohledu, pak také dlouhé přípravy, práce a zase přípravy, očekávání a nakonec porodní bolesti, které vyvrcholí něčím překrásným. Je to přesně rok a den, co se narodil můj mladší syn Ruben a opět si s krásným podzimem procházím podobnými emocemi.

Švestkový koláč s mandlemi

Švestkový koláč s mandlemi
Mám teď dost uspěchaný čas při všech těch přípravách na křest kuchařky, zabíhání se obchodu, dětí a tak dále…:) Asi si to dokážete představit… Ale neodolala jsem švestkové sezóně a připravila jsem jeden krásný mandlový a docela zdravý recept. Ten můj koláč má tmavé těsto, protože je z celozrnné plnohodnotné mouky, také můj agáve nektar byl tmavý, má barvu tmavší než javorový sirup, a tak váš výsledek může mít úplně světlé těsto, v závislosti na mouce a dalších ingrediencích, které se rozhodnete použít.

Kuřecí prsíčka na Mediteránský způsob

Kuřecí prsíčka na Mediteránský způsob
Na přání redakce časopisu Harper’s Bazaar jsem připravila na září kuřecí prsíčka na dva způsoby. Dnes předávám způsob první - Mediteránský.

Broskvová přesnídávka s ovesnými vločkami

Broskvová přesnídávka s ovesnými vločkami
Možná někteří z Vás ocení malou inspiraci v podobě dětských příkrmů. Stále vymýšlet, co těm malým vyrobit za zdravou a vyváženou svačinku v každodenním běhu, není lehké. Protože se v naší zahradě urodilo mnoho broskví, zrodil se i tento recept, který se stal velmi oblíbeným. Můžete jej velmi snadno aplikovat na meruňky a jemné ovesné vločky zaměnit například za vločky z quinoi, rýže či pohanky. Zrovna na tyto účely se hodí mít  domácí mlýnek na mouku s vločkovačem se kterým si můžete nejen umlít čerstvou mouku, ale i vyrobit vlastní vločky ze všech možných druhů obilovin dle potřeby. To, že mouka je nejlepší čerstvě umletá asi každý ví, a proto jsem si před pár lety, kdy jsem se stala nadšenou pekařkou chleba, pořídila mlýnek na mouku. To je také důvod, proč ho můžete najít i v našem obchodě Kitchenette, přála jsem si všechny věci a pomůcky, které ráda používám a oceňuji, mít zde.

Kachní prsa na pomerančích

Kachní prsa na pomerančích
Slavnostní recept k dnešnímu slavnostnímu otevření Kitchenette shopu pro Vás!

Kuchařka Kitchenette a nový obchod

Kuchařka Kitchenette a nový obchod
Jak už někteří z Vás zachytili, tak více jak rok pracuji na mé autorské kuchařce Kitchenette – Rok v kuchyni. ) A nastal ten čas, kdy mohu radostně říci, že je hotová a v rukách jiných, kteří se právě starají o to, aby byla co nejkvalitněji a na krásný přírodní papír Munken vytištěna, vazba sešita a tak dále. Pracoval na ní spolu se mnou Martin Pecina, mnohokrát oceněný knižní grafik a věřím, že se nám práce společně povedla. Můžete se těšit na krásném přírodním papíře tištěnou knihu se šitou vazbou, pevnými deskami, látkovými záložkami a s mnoho dalšími detaily, které kuchařku dělají opravdu krásně zpracovaným kouskem. Právě i proto jsem se rozhodla jít do vlastního vydání, protože vydavatelství nejsou ochotné investovat právě do těchto detailů a raději produkují masové knihy za co nejnižší náklady. Musím říci, že i díky tomuto byla cesta docela dlouhá, ale neméně krásná a na tento moment jsem se opravdu velmi těšila.

Belgické vafle z Bruselu

Belgické vafle z Bruselu
Pravé belgické vafle se dělí na dva druhy – ty z města Liege a ty z Bruselu. Trochu jsem se do pečení vaflí zamilovala a vyzkoušela oba tyto druhy, poté ještě kváskové vafle a nekynuté rychlé. Tedy pokud si pořídíte vaflovač, jistě se nebudete nudit, protože variací je mnoho, dokonce jsou i perfektní slané snídaňové alternativy. Je to hračka, která mě jen tak rychle neomrzí.
Další články
<< < 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 > >>
Newsletter