Kitchenette

Book

instagram @kitchenettehome

Linguiny s rybím filetem a rajčátky

20. dubna 2017

Linguiny s rybím filetem a rajčátky

Možná se Vám také někdy stává, že zbyde kousek pečené ryby a co si budeme povídat, ryby nejsou úplně ideální na ohřívání. Tyto těstoviny jsou skvělé lehké jídlo a navíc v nich přesně takový kousek filetu uplatníte. S receptem často experimentuji a například zelený slanorožec není povinnou složkou. Můžete jej úplně vynechat nebo třeba nahradit kouskem avokáda či kadeřávku.

vegetariánské

Marocká čočka s květákem, dýní a kapustičkami

31. března 2017

Marocká čočka s květákem, dýní a kapustičkami

Jedna z mých oblíbených variací vegetariánského jídla inspirovaného marockými chutěmi... Základ, a to v podobě koření, je obvykle stejný, postavený na římském kmínu nebo přímo směsi restovaného marockého koření, která je navíc překrásná, protože je doplněná o sušené květy růží. (Mám tu svojí oblíbenou z Marks & Spencer.) Při vaření pak vždy všelijak improvizuji podle sezóny, aktuálních zásob...... a pokaždé z toho tance v kuchyni vzejde něco nového, barevného a po Maroku vonícího.

snídaně a brunch

Kváskový chléb s vejcem, salátem a avokádem

21. března 2017

Kváskový chléb s vejcem, salátem a avokádem

Ještě jedna snídaňová inspirace :) Až sebe nebo svou drahou polovičku budete chtít o víkendu trochu rozmazlit dokonalou a zdravou snídaní, zkuste sáhnout po kousku avokáda, vejci vařeném naměkko či nahniličko, dobrém chlebu a salátu.

snídaně a brunch

Croissant french toast nebo bread pudding?

16. března 2017

Croissant french toast nebo bread pudding?

Pokud jste požitkáři jako já, milujete jídlo a přidáte k tomu fakt, že nejlépe chutná s prázdným žaludkem a v přítomnosti blízkých, budete jistě také milovníci rodinných snídaní. Mohla bych tak u snídaně prosedět hodiny a v podstatě by pak plynule přešla do brunche, a přes oběd až do večeře.

Kuře na medu, hořčici a tymiánu

6. března 2017

Kuře na medu, hořčici a tymiánu

Já osobně nejraději poslední roky "vařím" v troubě, protože při svém momentálně rychlém životě plném dětí, práce a dalších nástrah jsem ráda, že se večeře obstará téměř sama. Nedělám si velké iluze o tom, že v jiných rodinách je menší spěch, tak si myslím, že by vám vlastně podobné recepty mohly také zjednodušit život... Tedy u nás se v podstatě skoro každý den peče ryba, drůbeží či jiná masa nebo zelenina a pak už jen v rychlosti večeři doplním o čerstvý salát, luštěniny nebo jinou přílohu. Tedy jsou to takové recepty, které mě při večerním shonu příliš nezatíží a umožní mi v mezičase mnoho dalších věcí. Kuřecí stehenní maso se do trouby opravdu hodí a nových receptů není nikdy dost, tak věřím, že si i tento recept u některých z vás najde své místo.

Salát z kadeřávku s avokádem, cizrnou a citrónovým dresinkem

22. února 2017

Salát z kadeřávku s avokádem, cizrnou a citrónovým dresinkem

Pokud už jste propadli kadeřávku nebo po něm alespoň začali pokukovat, možná se Vám bude hodit tento až úsměvně jednoduchý recept složený ze 4 ingrediencí. Je pravda, že se dá krásně rozvíjet různými směry a mám vždy co dělat, abych se udržela při dochucování jen u citrónové šťávy a česneku, protože se tak nějak podvědomě nabízí i lžička tahiny a medu. Ale pokud to alespoň trochu půjde, vyzkoušejte tento jednoduchý citrónový základ a později třeba i experimentujte.

Ústřice, ústřice, ústřice

17. února 2017

Ústřice, ústřice, ústřice

Co Vás první napadne, když zaslechnete heslo Ústřice? Myslím, že se okamžitě objeví několik jasných informací. Jako například, že jsou to skoro jako kámen vypadající nehezké škeble, i když mně vlastně připadají až poeticky překrásné a fotit je bylo potěšení. Některé z nich dokonce dokáží tvořit perly. Pak Vás asi hned napadne, že se ve většině světa pojídají s velkou oblibou syrové, ale například na americkém kontinentě je mají také rádi gratinované, grilované a i jinak tepelně upravované. V Evropě patří mezi vybrané lahůdky dnes už nejen luxusních restaurací a jak se doba zrychluje, tak se i přeprava mořských plodů dostává téměř na rychlost světla a tedy hlavně i proto si je můžete vychutnat ve skvělé kvalitě a čerstvosti téměř opravdu všude.

koktejly a jiné napoje

Zázvorovo-kurkumový protichřipkový čaj

18. ledna 2017

Zázvorovo-kurkumový protichřipkový čaj

Mám tu pro Vás ještě jeden článek z domácí lékárny a je to spíš takový upgrade klasického zázvorového čaje, který dnes už notoricky zná každý pro jeho opravdu nepopiratelné léčivé vlastnosti. Vyzkoušejte přidat ještě kurkumu, citrónovou trávu a cayennský pepř.

koktejly a jiné napoje

Zlaté mléko - domácí lékárna

11. ledna 2017

Zlaté mléko - domácí lékárna

Ani nás přes zimu neminula různá nachlazení a virózy. Dokonce jsme kvůli neštovicové záplavě ani neodjeli do teplých krajů, jak tradičně odlétáme kolem Vánoc a tak jsem měla alespoň příležitost si osvěžit různé babské rady, rodinné recepty a z teplých krajin také přináším recept alespoň na domácí medicínu, které mě naučila jedna skvělá Balinézanka. Já jsem velkým zastáncem přírodního léčení a věřím, že příroda kolem nás nám poskytuje obrovské množství léčivých látek v běžně dostupných plodinách. Tak až na Vás půjde zase chřipka, vyzkoušejte některý z těchto receptů. Věřím, že budete až překvapení z jejich okamžitých a silných účinků.

Krásné Vánoce 2016

26. prosince 2016

Krásné Vánoce 2016

Doufám, že jste prožili a stále ještě prožíváte sváteční chvíle plné té slavnostní atmosféry, pohody a lásky. Asi jste si toho také všimli podle intenzity mé práce tu na blogu, ale má druhá polovina tohoto roku byla opravdu náročná. Všeho bylo až nad hlavu a tak jsem úplně nestíhala tvořit nové recepty, ač bych moc ráda. Je úžasné, že mě blogování nepřestává vůbec bavit a to bude blog slavit v únoru 5 let. Tím chci jen říci, že jakmile se mi malinko uvolní ruce, určitě zase bude spoustu nových receptů i videí. Strašně se na to těším, vlastně se nemohu ani dočkat, ale vše má evidentně svůj čas a právě teď jsem potřebovala nasměřovat všechnu svou energii na jiné důležité věci. Na rodinu, děti a také přehodnocení a uspořádání si života tak, abych mohla do Nového roku vstoupit s čistou hlavou a jasným cílem.