Melounový salát s okurkou a feta sýrem

11. srpna 2020

Tento salát je ztělesněním léta a je možné, že na vás často někde vyskakuje.. Ale vyzkoušeli jste ho už? Přesto, že je vlastně strašně jednoduchý, každý ho dělá trochu jinak. Tohle je verze, která chutná nejvíc mě. Jarní cibulka dodá trochu šmrncu. Nesní chybět dresink, který vytvoří z ovocného salátu spíš ten zeleninový, protože dodá pikantnost, kyselost a vůbec celkově dochutí. A pak i tato kombinace bylinek se stala u mě osvědčenou.

Tak se budu těšit, že si ho vyzkoušíte a třeba napíšete, jak vám zachutnal.
Připravila jsem ho pro mého partnera, Billu. :-)

20 minut - 6 porcí

Ingredience

Na salát:

1/2 bezpeckatého vodního melouna, dužina nakrájená na kostičky
2 salátové okurky, oloupané a nakrájené na 1 cm velké kostky
feta sýru
(1-2 jarní cibulky)
malou hrst máty, jemně pokrájené
malou hrst bazalky, jemně pokrájené

Na dresink:

3 lžíce šťávy z citrónu nebo limety
2 lžíce medu
2 lžíce olivového oleje
špetka mořské soli
čerstvě mletý pepř

Postup

Dužinu melounu, oloupanou okurku i feta sýr nakrájejte na kostičky velké přibližně 1,5 cm. Jarní cibulku nakrájejte na jemná kolečka. Bazalku a mátu pokrájejte nebo natrhejte najemno. Vše dejte do střední salátové mísy.

Ze všech zbylých ingrediencí připravte ve sklenici dresink. Nalijte ho na salát a lehce promíchejte. Můžete rovnou servírovat.