Kitchenette http://www.kitchenette.cz Recepty Chlebové tyčky s jihotyrolským speckem https://kitchenette.cz/clanek/chlebove-tycky-s-jihotyrolskym-speckem <p>Miluju rychl&eacute; recepty na poho&scaron;těn&iacute; a tohle je jeden z&nbsp;těch hrav&yacute;ch, kdy můžete do kuchyně pustit bez starost&iacute; i děti.&nbsp;</p> Liver Flush drink – detoxikační nápoj https://kitchenette.cz/clanek/liver-flush-drink-detoxikacni-napoj <p>Psali jste si o něj a j&aacute; ho připravila na blog ve spolupr&aacute;ci s <a href="https://www.osloskinlab.cz">Osloskinlab.cz</a>. P&eacute;če o du&scaron;i i tělo m&aacute; mnoho podob a o na&scaron;&iacute; čist&iacute;c&iacute; kůře jsem napsala podrobn&yacute; <a href="https://kitchenette.cz/clanek/139-detoxikacni-kura">čl&aacute;nek na blog</a> už před lety. Přid&aacute;v&aacute;m i tento recept.</p> Palmiers https://kitchenette.cz/clanek/palmiers <p>Butterfly cookies, Papillons, Palmeras, Palmeritas, ale st&aacute;le se to toč&iacute; kolem palmov&eacute;ho listu nebo mot&yacute;lů. Určitě je zn&aacute;te z&nbsp;pek&aacute;rny nebo z&nbsp;cest, ale tak jako u mnoha jin&eacute;ho, ty dom&aacute;c&iacute; jsou nejlep&scaron;&iacute;. I když dneska už se d&aacute; koupit kvalitn&iacute; listov&eacute; těsto z&nbsp;m&aacute;sla. Nebo i cere&aacute;ln&iacute;. Každop&aacute;dně<a href="https://kitchenette.cz/clanek/61-visnovy-pie-z-domaciho-listoveho-testa"> tady na blogu</a> najdete recept na dom&aacute;c&iacute; listov&eacute; těsto a kdybyste si ho chtěli vyrobit, přidejte č&aacute;st celozrnn&eacute; mouky a klidně i mlet&yacute;ch sem&iacute;nek, aby byl tenhle křupav&yacute; dezert o něco zdravěj&scaron;&iacute;, protože jinak je to jen listov&eacute; těsto a cukr.</p> Vánoční poleno https://kitchenette.cz/clanek/vanocni-poleno <p>Nebo taky&nbsp;B&ucirc;che de No&euml;l, Christmas log cake, Yule log je podle mě dal&scaron;&iacute; kr&aacute;sn&yacute; způsob, jak oslavit V&aacute;noce nebo Nov&yacute; rok a přičarovat tu kr&aacute;snou atmosf&eacute;ru. Tak kdybyste hledali něco slavnostn&iacute;ho, č&iacute;m rozz&aacute;řit oči dět&iacute; a pohostit sv&eacute; bl&iacute;zk&eacute;, tohle by mohlo zafungovat.</p> Paštika z kuřecích jater https://kitchenette.cz/clanek/pastika-z-kurecich-jater <p>Vět&scaron;ina lid&iacute;, co pa&scaron;tiku je&scaron;tě nikdy nezkusila připravit, si mysl&iacute;, že je to složit&aacute; věc. Ale je to naopak! Připravit takto kr&eacute;movou a chuťově lahodnou pa&scaron;tiku je opravdu snadn&eacute;. Z&aacute;měrně jsem vybrala kuřec&iacute; j&aacute;tra, protože jsou levn&aacute; a snadno k&nbsp;sehn&aacute;n&iacute;, jen kupujte ty farm&aacute;řsk&aacute; nebo zkr&aacute;tka od &scaron;ťastn&yacute;ch slepic. Tento recept taky vznikl, jako tip na skvěl&yacute; jedl&yacute; d&aacute;rek a tak můžete nar&aacute;z připravit třeba hned 10 skleniček, co potě&scaron;&iacute; p&aacute;nskou č&aacute;st rodiny, kolegy nebo kamar&aacute;dy.</p> Ořechové pusinky https://kitchenette.cz/clanek/orechove-pusinky <p>Kolem V&aacute;noc a v&scaron;eho toho pečen&iacute;, se často st&aacute;v&aacute;, že přeb&yacute;vaj&iacute; b&iacute;lky. Můžete z&nbsp;nich udělat třeba mal&eacute; Pavlovy, kokosky, ale co třeba letos zkusit oř&iacute;&scaron;kov&eacute; pusinky? Daj&iacute; se serv&iacute;rovat jen tak a bez n&aacute;plně jsou samozřejmě relativně trvanliv&eacute;, když je ulož&iacute;te ve vzduchotěsn&eacute; n&aacute;době. Ale můžete je tak&eacute; plnit kr&eacute;mem, např&iacute;klad t&iacute;mto, co d&aacute;v&aacute;me do i&scaron;elsk&eacute;ho cukrov&iacute;. A nebo pol&iacute;t čokol&aacute;dou a je&scaron;tě ozdobit nasekan&yacute;mi oř&iacute;&scaron;ky. Tyhle pusinky mohou nal&aacute;man&eacute; taky tvořit poh&aacute;r spolu se &scaron;lehačkou a třeba zmrzlinou. Tedy z&nbsp;toho v&scaron;eho vypl&yacute;v&aacute;, že si tak&eacute; budete muset zvolit tvar, kter&yacute; bude ide&aacute;lně odpov&iacute;dat va&scaron;im z&aacute;měrům. Na plněn&iacute; kr&eacute;mem asi nějak&eacute; men&scaron;&iacute; a plo&scaron;&iacute; &bdquo;korpusy&ldquo; ala makronky. Pokud chcete jen třeba pol&iacute;t čokol&aacute;dou, můžete se pustit do v&iacute;ce prostorov&yacute;ch, nebo asymetrick&yacute;ch kousků. Mě l&aacute;kal tvar tenk&yacute;ch tyčinek. Jsou křehk&eacute;, rychle upečen&eacute; a daj&iacute; se nam&aacute;čet v&nbsp;čokol&aacute;dě, nebo jen lehce poc&aacute;kat.</p> Bílé svařené víno https://kitchenette.cz/clanek/bile-svarene-vino <p>Už jste zkou&scaron;eli b&iacute;l&eacute; svařen&eacute; v&iacute;no. Pokud ne, tady m&aacute;te malou inspiraci na chladn&eacute; večery a v&yacute;lety na hory. Třeba se v&aacute;m bude hodit i k&nbsp;pečen&iacute; cukrov&iacute;. Kr&aacute;sn&eacute; v&aacute;nočn&iacute; sv&aacute;tky.</p> French toast z vánočky https://kitchenette.cz/clanek/french-toast-z-vanocky <p>J&aacute; mysl&iacute;m, že cokoli french toast,&nbsp;je vždy je&scaron;tě o kousek lep&scaron;&iacute;, než samotn&eacute; pečivo druh&yacute; den. Co mysl&iacute;te vy? A protože se n&aacute;m bl&iacute;ž&iacute; V&aacute;noce, recept na moj&iacute; nejobl&iacute;beněj&scaron;&iacute; v&aacute;nočku od babičky Olinku už tu na blogu m&aacute;te, tak přid&aacute;v&aacute;m je&scaron;tě recept na jednoduch&yacute; french toast z&nbsp;n&iacute;.<br /> Tento recept vznikl ve spolupr&aacute;ci s Ko&scaron;&iacute;k.cz.</p> Kuře na cideru https://kitchenette.cz/clanek/kure-na-cideru <p>Pokud st&aacute;le hled&aacute;te inspiraci na večeře, nebo je&scaron;tě l&eacute;pe podzimn&iacute;/zimn&iacute; večeře, kuře na cideru by v&aacute;s mohlo bavit. J&aacute; miluju tuhle &uacute;pravu zeleniny. Od dob kapustičky ze &scaron;koln&iacute; j&iacute;delny, aneb beztvar&eacute; bezbarv&eacute; a rozbředl&eacute; věc pluj&iacute;c&iacute; v&nbsp;pol&eacute;vce, se leccos změnilo. Kuře na cideru je super změna, ale vůbec neopom&iacute;jejte na p&aacute;nvi pečenou zeleninu, je to &uacute;pln&yacute; podzim na tal&iacute;ři. V&nbsp;tomto receptu zeleninu děl&aacute;m jen na tro&scaron;ce gh&iacute; se sol&iacute;, protože kuře m&aacute; př&iacute;jemnou nasl&aacute;dlou marin&aacute;du, ale jako př&iacute;lohu k&nbsp;jin&eacute;mu j&iacute;dlu klidně ke konci pečen&iacute; zeleniny na p&aacute;nvi, k&aacute;pněte trochu javorov&eacute;ho sirupu, nebo i medu, zelenina hezky zkaramelizuje.</p> Papírové hvězdy z tašek, sáčků i ušlechtilého papíru https://kitchenette.cz/clanek/papirove-hvezdy-z-tasek-sacku-i-uslechtileho-papiru <p>Určitě neunikly va&scaron;&iacute; pozornosti dekorativn&iacute; hvězdy vyroben&eacute; z&nbsp;pap&iacute;rov&yacute;ch s&aacute;čků. Sama jsem je s&nbsp;dětmi posledn&iacute; roky vyr&aacute;běla. Jsou tak rychl&eacute; a jednoduch&eacute;, že to snad ani nejde nepodlehnout a nezkusit je.</p> Vánoční vločka https://kitchenette.cz/clanek/vanocni-vlocka <p>Mysl&iacute;m si, že z&nbsp;t&eacute;to vločky nebo hvězdy, by se mohla st&aacute;t kr&aacute;sn&aacute; v&aacute;nočn&iacute; tradice i v dal&scaron;&iacute;ch rodin&aacute;ch. Je skvěl&aacute; v&nbsp;takov&eacute;m tom předv&aacute;nočn&iacute;m obdob&iacute;, kdy je&scaron;tě nem&aacute;te napečeno cukrov&iacute; a o v&iacute;kendu si chcete navodit atmosf&eacute;ru V&aacute;noc. A něco dobr&eacute;ho ke k&aacute;vě nebo čaji připravit. N&aacute;plň můžete podle n&aacute;lady, surovin a nebo i sez&oacute;ny měnit. Nam&iacute;sto skořicov&eacute;ho m&aacute;sla použijte čokol&aacute;dovou n&aacute;plň, nebo marmel&aacute;du. Můžete tak&eacute; třeba vyzkou&scaron;et povidla či m&aacute;k.<br /> A samotn&eacute; plet&iacute; je snaz&scaron;&iacute; než jak&eacute;koli jin&eacute;. No uvid&iacute;te na videu, ale určitě hodně pomůže, když hvězdu budete kr&aacute;jet a &bdquo;pl&eacute;st&ldquo; na peč&iacute;c&iacute;m pap&iacute;ře, kter&yacute; v&aacute;m j&iacute; umožn&iacute; přen&eacute;st a nebo už př&iacute;mo na plechu.&nbsp;</p> Focaccia garden https://kitchenette.cz/clanek/fociaccia-garden <p>Focaccia je o mnoho lep&scaron;&iacute;, když se peče s&nbsp;čerstvou zeleninou, protože ta dod&aacute; těstu je&scaron;tě vět&scaron;&iacute; vl&aacute;čnost, a hlavně extra chuť. Skvěl&aacute; je v&nbsp;n&iacute; cibule a taky třeba rajčata nebo olivy.</p> Zázvorovo-brusinkový sparkler https://kitchenette.cz/clanek/zazvorovo-brusinkovy-sparkler <p>J&aacute; m&aacute;m pocit, že připravit si doma koktejl, je jeden ze způsobů, jak navodit v&yacute;jimečnou nebo slavnostn&iacute; atmosf&eacute;ru. Proto jsem si ř&iacute;kala spolu s&nbsp;Haier, partnerem tohoto receptu, že pro v&aacute;s, kromě běžn&yacute;ch receptů na j&iacute;dlo, připrav&iacute;m i slavnostn&iacute; koktejl.</p> Tagliatelle s gorgonzolou a hruškou https://kitchenette.cz/clanek/tagliatelle-s-gorgonzolou-a-hruskou <p>Sl&iacute;bila jsem V&aacute;m nějak&yacute; rychl&yacute; snadn&yacute; těstovinov&yacute; recept a přesně takov&yacute; tento je. Kombinaci gorgonzoly a hru&scaron;ky miluju a věř&iacute;m, že nejsem zdaleka jedin&aacute;. Tohle těstovinov&eacute; j&iacute;dlo zabere přesně tolik času, kolik trv&aacute; uvařit těstoviny. A to mysl&iacute;m doslova.&nbsp;J<br /> &nbsp;</p> Salát s hruškou a gorgonzolou https://kitchenette.cz/clanek/salat-s-hruskou-a-gorgonzolou <p>Tenhle sal&aacute;t je l&aacute;ska a kdybych měla restauraci nebo bistro, určitě by nesměl chybět na l&iacute;stku. Za mě mus&iacute; hru&scaron;ka ale křupat a aby v&aacute;m předčasně nezačala na tal&iacute;ři hnědnout, můžete j&iacute; potř&iacute;t citr&oacute;nem. Gorgonzolu m&aacute;m r&aacute;da kr&eacute;movou, tedy pokud si můžete vyb&iacute;rat, s&aacute;hněte po t&eacute; &bdquo;Dolce&ldquo;.</p> Roláda z vlašských ořechů https://kitchenette.cz/clanek/rolada-z-vlasskych-orechu <p><strong>Pokud m&aacute;te r&aacute;di chuť k&aacute;vy a vla&scaron;sk&yacute;ch ořechů, tohle by mohl b&yacute;t z&aacute;kusek pro v&aacute;s. J&aacute; měla z&nbsp;rol&aacute;d vždy respekt. Pamatuji si, že v&nbsp;m&yacute;ch pekařsk&yacute;ch zač&aacute;tc&iacute;ch, někdy na z&aacute;kladn&iacute; &scaron;kole, jsem se sp&aacute;lila a pak se jim už vyh&yacute;bala. Každop&aacute;dně nejsou vůbec tak složit&eacute;, naopak, překvap&iacute; v&aacute;s jednoduchosti. Kl&iacute;č je každop&aacute;dně nepřep&eacute;ct &bdquo;pi&scaron;kot&ldquo; a včas, je&scaron;tě tepl&yacute; ho zarolovat, aby si zachoval pružnost, tedy nepraskal a tak&eacute; si trochu zvyknul na svůj budouc&iacute; tvar.&nbsp;</strong></p> Krémová kuřecí polévka https://kitchenette.cz/clanek/kremova-kureci-polevka <p>M&aacute;m stra&scaron;ně r&aacute;da j&iacute;dla z&nbsp;jednoho hrnce a obzvl&aacute;&scaron;ť v&nbsp;tomto podzimn&iacute;m obdob&iacute;. Tuhle pol&eacute;vku si můžete udělat tak&eacute; s&nbsp;divokou r&yacute;ž&iacute;, jen si j&iacute; alespoň 10 minut předvařte, aby po jej&iacute;m dovařen&iacute; v&nbsp;pol&eacute;vce byla zelenina st&aacute;le tak akor&aacute;t, a ne &uacute;plně rozvařen&aacute;. R&yacute;že přeci jen potřebuje trochu v&iacute;c času, a to obzvl&aacute;&scaron;ť ta celozrnn&aacute; nebo indi&aacute;nsk&aacute;. Nab&iacute;zej&iacute; se i kroupy nebo bulgur. Tak&eacute; do n&iacute; na podzim uplatn&iacute;te kadeř&aacute;vek nebo &scaron;pen&aacute;t.</p> Bloody Mary https://kitchenette.cz/clanek/bloody-mary <p><strong>Přesto, že jsme na opačn&eacute; straně Země skoro na rovn&iacute;ku, dnes tu m&aacute;me po&scaron;mourno a d&eacute;&scaron;ť n&aacute;m dopř&aacute;l takovou tu l&iacute;nou pomalou soboty, kdy m&aacute; člověk chuť trochu se přiobl&eacute;ct, zachumlat se pod deku a prostě jen b&yacute;t, odpoč&iacute;vat. Tak jsem si o to v&iacute;c vzpomněla na v&aacute;s tam doma, jak se asi m&aacute;te a naladila se trochu na podobnou vlnu. Taky mě dne&scaron;n&iacute; naladěn&iacute; dopř&aacute;lo vklouznut&aacute; pod tou lehkou dekou pracovat na poč&iacute;tači a pokračovat pr&aacute;ci&nbsp;na m&eacute; nov&eacute; kuchařce. Jinak nech&aacute;pu jak, ale už je obsah skoro hotov&yacute;. Taky jsem si vzpomněla, že tu m&aacute;m je&scaron;tě tři recepty, kter&eacute; by bylo velk&aacute; &scaron;koda nesd&iacute;let je&scaron;tě teď, dokud je ta spr&aacute;vn&aacute; atmosf&eacute;ra. A tak tu m&aacute;te recept prvn&iacute;. Co ř&iacute;k&aacute;te? Kdo si d&aacute; Bloody Mary? :-)</strong></p> Vídeňský bramborový salát https://kitchenette.cz/clanek/vidensky-bramborovy-salat <p>Původně jsem chtěla zveřejnit recept na skvěl&eacute; <a href="https://kitchenette.cz/clanek/rybi-prsty">ryb&iacute; prsty v&nbsp;panko strouhance</a> společně s&nbsp;v&iacute;deňsk&yacute;m sal&aacute;tem, ale mysl&iacute;m si, že si zaslouž&iacute; každ&aacute; č&aacute;st svůj prostor a taky se v&aacute;m bude v&nbsp;receptech l&eacute;pe orientovat. A tak je tu recept na V&iacute;deňsk&yacute; sal&aacute;t. M&aacute;me ho r&aacute;di a připrav&iacute;me si ho i častěji během roku.&nbsp;&nbsp;Vlastně se div&iacute;m, že jsem ho sem nedala už dř&iacute;v. Je v&iacute;ce svěž&iacute; a lehč&iacute;. Letos mě kr&aacute;sně postrčil Ko&scaron;&iacute;k.cz d&iacute;ky na&scaron;&iacute; v&aacute;nočn&iacute; spolupr&aacute;ci.&nbsp;</p> Rybí prsty nejen na Štědrý večer https://kitchenette.cz/clanek/rybi-prsty <p>Tento recept vznikl s&nbsp;c&iacute;lem vytvořit verzi &scaron;tědrovečern&iacute; večeře, kter&aacute; by chutnala dětem o trochu v&iacute;c. Na&scaron;e děti celkem zvl&aacute;daly i klasick&eacute;ho kapra, ale největ&scaron;&iacute;m z&aacute;drhelem se st&aacute;valy kosti, kter&eacute; se tam vždycky nějak vloud&iacute;, i když se snaž&iacute;te je vypreparovat. Pokud chcete vyzkou&scaron;et nějakou jinou rybu, m&aacute;me moc r&aacute;di Okouna nilsk&eacute;ho neboli Bar Viktorii. A pokud chcete zůstat v&nbsp;česk&yacute;ch vod&aacute;ch, určitě takto můžete obalit cand&aacute;ta i s&nbsp;kůž&iacute;. Filety se dař&iacute; celkem &uacute;spě&scaron;ně vykostit.</p>